De ce „Palmier”, din palmier, în centrul Varșoviei? - A fost ideea mea pentru ceva care ar fi un element spectaculos al acestui loc. M-am gândit la un palmier, proprietarii au adăugat numele - spune Kinga Mostowik, designer de interior. Ea a proiectat un palmier mare, a găsit un lăcătuș căruia îi plăcea ideea de a-l face din tablă de alamă. Această instalație stătea chiar lângă intrare, interiorul localului era plin de plante vii, care, în ciuda temerilor grădinarului, s-au instalat aici fără probleme. Au multă lumină naturală, deoarece ferestrele sunt imense, aproape de la podea până la tavan - cinci metri buni! Se deschid spre stradă și grădina restaurantului, mobilată cu mese și scaune din rattan caracteristice pentru puburile pariziene.Cimbrul și rozmarinul cresc în ghivece, miros frumos seara.
Interiorul se referă la tradițiile restaurantelor pariziene, este nobil patinat. - Anterior, existau diverse restaurante și un magazin de electrocasnice. Am început prin a curăța interiorul a ceea ce crescuse de-a lungul anilor. Am vrut să dezvăluie textura originală și culoarea roz a difuzoarelor, dar s-a dovedit a fi prea dificilă. A trebuit să le vopsesc. Am salvat podeaua pentru asta. Din panourile vechi și covoarele lipite barbar, am obținut un terrazzo frumos, a fost suficient să le șlefuim bine - spune Kinga. Interiorul era umplut cu materiale nobile. Piatra, fetru, stejar la mezanin, lângă bar și pe perete, oglinzi patinate găsite la colecționari, blaturi de masă din piatră lustruite și tăiate pentru a scoate la iveală strălucirea Labradoritelor. Culorile atrag atenția.Este dificil să le definești, fundalul este o nuanță de albastru ușor tulbure, fum, coloanele sunt gri. - Împreună cu investitorii, am luat, de asemenea, o decizie îndrăzneață de a scurta mezaninul și de a muta scările mai departe în incintă. Înainte de asta, „au intrat” pe fereastră luând multă lumină - adaugă Kinga.
Sub mezanin, tavanul este sălbatic, verde luxuriant. Complementul perfect este stejarul negru sau negru, gri terrazzo, aici se află și alamă în cadrul oglinzilor și bare plate în podea și pe mese. Interiorul este frumos luminat. Un candelabru uriaș cu șase brațe și lămpi personalizate - în picioare, suspendate, pe brațe extensibile, dar bazate pe un singur model, au fost proiectate de designerul de interior. Totul pare cam uzat, asta a vrut să spună designerul. Atmosfera de eleganță casual este, de asemenea, accentuată de aparate. Canapele englezești vechi și bine purtate (pielea contemporană nu are clasă, strălucire și nobilime - spune designerul) și scaune de la fabrica Ton. În baie, ideea arhitectului despre podea atrage atenția. Este un terrazzo cu dungi de piatră și inserții de alamă.
Carte franceză. Croissant cu friptură de vită, supă de ceapă pe bulion de rață cu pâine prăjită cu brânză la cuptor, foie gras cu rubarbă, nuci caramelizate cu anason și sos de coajă de portocală. Craft Coctails Brothers se ocupă de bar. Ei se mândresc cu utilizarea rețetelor din prima carte de barman a lui Jerry Thomas How to mix drinks, publicată în 1862. Oferă combinații neobișnuite de arome, precum hrișcă și nucă de cocos. Asta nu este nimic în comparație cu șeicul companiei. Este un amestec de cartof copt, chefir, apă de portocale, unt și vanilie. Îi ispitește doar pe cei curajoși, dar cine a încercat-o revine pentru mai mult.
