Grătare cu cărbune Există cele mai multe dintre aceste grătare - putem alege de la foarte ieftine, dar destul de fragile, la foarte solide, care ne pot servi ani de zile. Există modele din oțel, aluminiu sau fontă, adesea cu un strat de porțelan sau smalț ceramic, rezistent la șocuri termice și rezistent la arsuri. Grile, din oțel inoxidabil sau fontă, sunt, de asemenea, uneori acoperite cu porțelan, care previne lipirea alimentelor și facilitează curățarea. Multe grătare au o reglare a alimentării cu aer (cel mai adesea în capac, mai rar în bază), care vă permite să controlați temperatura de gătit.
Grătare pe gaz
Ele pot fi alimentate cu gaz de la o butelie sau de la rețea. Sunt ușor de utilizat - sunt aprinse ca o sobă cu gaz, iar temperatura este reglată de un buton. Flacăra încălzește inserțiile (de exemplu, din pietre vulcanice), deasupra cărora este așezat grătarul. Grăsimea redusă se scurge pe inserții și se evaporă, oferind mâncării coapte o aromă plăcută; inserțiile protejează și carnea de arsură. Potrivit producătorilor, costul grătarului cu gaz este cu aproximativ o treime mai mic decât cel al cărbunelui. În magazine putem găsi grătare de diferite dimensiuni și cu diverse accesorii.
Grătare electrice
Acestea funcționează numai atunci când sunt conectate la rețea, ceea ce le împiedică să fie utilizate în aer liber. Termostatul menține o temperatură constantă (înălțimea acestuia poate fi reglată mecanic sau electronic). Din păcate, costul utilizării unor astfel de grătare este mai mare decât modelele cu gaz și cărbune.
Grătarul poate fi sub forma unei rețele dense din bare sau a unei plăci cu un strat antiaderent (așa-numita acoperire antiaderentă). În primul caz, grăsimea și sucurile din alimente picură direct pe încălzitor, ceea ce face dificilă curățarea dispozitivului. În grătarele cu o placă de grătar, grăsimea curge într-o tigaie plasată lateral sau prin orificiile din placă într-un jgheab special, pe care îl puteți scoate și goli.
