Legumele de salată pot fi adăugate la aproape orice fel de mâncare, pur și simplu nu merg bine cu deserturile. De asemenea, decorează minunat farfuriile, iar simpla vedere a acestora îmbunătățește pofta de mâncare. Le puteți mânca impun, deoarece nu au aproape nicio calorie și, în același timp, sunt o sursă bogată de fibre, caroten și alți compuși valoroși pentru sănătatea noastră. Au un gust proaspăt, direct din grădină. Și dacă le cumpărăm, cele mai bune legume sunt libere, desigur cele care sunt ferme și sănătoase (de exemplu direct de la fermier) în ziua în care le preparăm. Depozitate își pierd calitatea. Amintiți-vă că salatele înfășurate în folie se strică și microorganismele dăunătoare care se dezvoltă pe ele sunt invizibile pentru ochi. Să ne amintim, de asemenea, să nu împărțim salatele delicate cu un cuțit,pentru că își vor pierde gustul.
Cultivarea și îngrijirea salatei
Sol pentru salată verde
PH-ul bogat în humus, permeabil, neutru, udat în mod regulat.
Unde să plantați salată
Loc însorit. Dar rucola, crescând la umbră, are un gust mai blând.
Salata fertilizatoare
Cu câteva săptămâni înainte de însămânțare se oprește, o doză mică de compus, de exemplu Azofoski sau Fructusu (5-10 dg / 1m²). Mai târziu, nu fertilizăm soiurile cu o perioadă scurtă de cultivare.
Când semănăm salată verde
Semănat: în diferite momente - la sol, întrerupeți răsadurile sau pentru răsaduri și, după 3-4 săptămâni, plantați-le în paturi.
Când se recoltează salata verde
Recoltare: de obicei după 6-12 săptămâni de cultivare, din primăvară până toamna târziu (frunzele pot fi dezbrăcate treptat). Capetele de cicoare gălbui sunt recoltate în al doilea an de creștere după așa-numitul albire. Pe de altă parte, racheta sau rândul dublu (Diplotaxis) hibernează în sol și poate fi ciugulită timp de 2-3 sezoane. Pe de altă parte, racheta cu frunze mai largi este racheta anuală (Eruca).
