Cunoaștem foarte bine gustul ascuțit al ridichiului, iar bulbii săi uneori uimesc prin culoarea sau forma lor neobișnuită. O ridiche lungă albă și o ridiche mare, cu piele neagră (adesea numită incorect nap naval) au o mulțime de susținători. Cu toate acestea, nu se știe de ce navele reale, cu gust ușor, nu sunt populare și, totuși, poate concura cu ușurință cu cohlrabi. Bucăți similare mari, rotunjite (ușor amare la gust) sunt, de asemenea, formate din rutabaga sau crap. În trecut, a salvat adesea oamenii de foame, deci nu este asociat cu bucătăria rafinată. Cu toate acestea, pentru a diversifica dieta, merită să o introduceți în mese. Toate aceste legume aparțin grupului de legume de nap. Pot fi consumate crude în salate și fierte, prăjite și chiar murate.Frunzele lor tinere sunt, de asemenea, valoroase și gustoase.
Ridichea sănătoasă
• Compuși de sulf care dau un gust înțepător, printre altele ridiche neagră, îmbunătățesc digestia și au proprietăți antibacteriene.
• Datorită conținutului de vitamina C și săruri minerale, napii au un efect de întărire.
Ridichea în creștere
Ce sol pentru ridiche
Este fertil, humus și ușor, cu un pH neutru.
Când se însămânțează ridichea
Se însămânțează în paturi însorite toamna, de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii septembrie, cu o pauză de vară (când este cald și uscat, înflorește repede și rădăcinile îi împing). Întrerupem răsadurile la fiecare 3 cm. Ne asigurăm că solul lor este umed și nu le fertilizăm. Soiurile timpurii sunt recoltate după 25 de zile.
Ce teren pentru o ridiche
Necesită sol fertil, iar soiul cu rădăcini lungi, foarte adânc slăbit.
Când este semănată ridichea
Se însămânțează la fiecare 5-15 cm și se recoltează după 40-60 de zile (soiurile târzii sunt hrănite puțin după apariție).
Navi în creștere
Necesită îngrijire similară cu ridichea.
Suedez în creștere
Spre deosebire de alte napi, este cultivat din răsaduri ca culturi de captură.
Când semănăm soiuri târzii de legume
Soiurile târzii sunt mai bine însămânțate vara pentru recoltarea toamnei.
