Dacă avem zmeură, coacăze sau alte fructe în grădină, putem pregăti rapid un tratament minunat pentru oaspeții neașteptați. Desigur, puteți folosi și portocale, banane sau kiwi aduse din țări îndepărtate. Dar vara, culturile aduse direct din grădină ar trebui să domnească pe mesele noastre.
Vă oferim câteva rețete rapide - nu uitați doar că unele dintre ele trebuie pregătite cu câteva ore înainte de servire.
Sorbete și înghețată
Deserturile de înghețată de casă sunt mai puțin catifelate decât cele cumpărate, dar mai sănătoase. De asemenea, putem compune liber compoziția lor. Le înghețăm în forme și lipim un băț în masa de îngroșare (îndepărtăm înghețata după ce am scufundat matrița în apă fierbinte). Puneți-le pe cele congelate într-un vas mare cu o lingură.
Sorbetele sunt fabricate doar din fructe și zahăr. Dacă nu adăugați apă, nu este nevoie să le amestecați în timp ce înghețați. Înghețata este făcută din produse lactate, adesea și din ouă.
Fructe în ciocolată
Pentru a pregăti un astfel de desert, topește ciocolata neagră, neagră, cu lapte
sau albă și combină-l cu un aditiv de înmuiere. Masa „hotei” trebuie să
fie groasă, de exemplu dintr-o tabletă topită de ciocolată albă sau neagră și o lingură de unt vegetal. Pasta de fondue este mai subțire, de exemplu dintr-o tabletă topită de ciocolată neagră și neagră, amestecată într-o baie de apă cu 3-4 linguri de smântână grea până la o masă omogenă. De asemenea, puteți adăuga puțin alcool sau ulei de vanilie. Încălzitorul este necesar pentru a menține ciocolata la temperatura potrivită, astfel încât să rămână lichidă pe masă.
Fructe congelate
Cuburile de gheață cu fructe proaspete sunt ușor de făcut, dar sunt foarte eficiente pentru băuturile reci; puteți servi și sorbe de fructe pe ele. Este nevoie doar de o clipă pentru a pune fructe mici în forme, se toarnă apă peste ele și se pun în congelator.
Băuturi răcoritoare
Datorită varietății culturilor de grădină, ne putem distra pregătind
diverse băuturi. Ar trebui să fie beți la scurt timp după pregătire.
Sucurile stoarse din fructe, neindulcite și fără alți aditivi, sunt foarte esențiale și sunt cele mai sănătoase, dar nu gustul tuturor (de exemplu, ciocolată foarte acră).
Nectarele sunt sucuri diluate și îndulcite. Băuturile din fructe conțin cea mai mare cantitate de apă și au o varietate de aditivi. Obținem siropuri după ce stropim fructele cu zahăr. Pot fi depozitate mult timp.
Fructe în jeleu
Ar trebui să faceți singur jeleul, solidificându-vă cu gelatină (conform rețetei) suc, nectar sau piure de fructe proaspete. Pentru admirare și degustare: Pentru a servi jeleul nu într-un castron, ci pe o farfurie, se toarnă într-o matriță și se pune la frigider. Când se solidifică, scufundați mucegaiul în apă fierbinte pentru o vreme, acoperiți-l cu o farfurie, întoarceți-l și scoateți-l din jeleu. Jeleurile din mai multe straturi colorate par, de asemenea, eficiente.
