Spanac în creștere
Spanacul în creștere (Spinacia oleracea) este destul de simplu. Semănat la sfârșitul lunii martie sau aprilie (preferabil încolțit la 5-10 ° C), formează rapid o rozetă de frunze delicioase și este gata pentru recoltare în luna mai (de la însămânțare la recoltare trec 45-60 de zile). Poate sta pe pat nu mai mult de iunie, deoarece înflorește vara și își pierde valoarea.
Cultivarea toamnei a spanacului
Spanacul poate fi semănat și în august. Apoi se recoltează toamna târziu sau primăvara anului următor (frunzele tinere sunt rezistente la îngheț).
Cultivarea profitabilă a spanacului
Pentru ca randamentul să fie abundent, este necesar să se aloce un pat însorit și liniștit pentru spanac, cu sol fertil, fără uscare, cu o reacție similară cu cea neutră. Merită fertilizarea acestui loc cu compost fertil (aproximativ 5 kg / m2). Atunci nu este nevoie să folosiți îngrășăminte minerale. Acest lucru este benefic deoarece introducerea unui exces de forme de azot ușor absorbite de rădăcini determină acumularea lor în frunze, ceea ce este în detrimentul sănătății noastre.
Spanac, quinoa și łoboda - o întoarcere excelentă la mesele noastre
Proprietățile spanacului
Datorită conținutului de oxalați și acid oxalic, spanacul nu este recomandat persoanelor care suferă de reumatism sau sunt predispuse la boli de rinichi sau de calculi biliari. Restul - mâncat cu măsură - nu dăunează și chiar protejează împotriva cancerului.
În imaginea de mai sus: spanacul este semănat în rânduri la distanță de 20 cm și plantele sunt întrerupte la fiecare 7 cm. Ar trebui udate, plivite și solul slăbit
Spanac în creștere pe complot
Dacă mediul este neutru și are mai puțin azot și potasiu și mai mult fosfor, atunci spanacul este sărac în oxalat.
Spanacul trebuie recoltat înainte de înflorire (tânărul are mai mulți oxalați), de asemenea este cultivat mai bine toamna decât primăvara.
Majoritatea oxalatului poate fi îndepărtat prin fierberea spanacului timp de 1-3 minute în multă apă.
Să mâncăm spanac cât mai curând posibil după recoltare, mai târziu crește cantitatea de compuși nocivi nocivi.
Recoltați spanacul semănat la începutul primăverii după 70 de zile; primavara tarziu? După o lună. Rozeta de frunze este tăiată.
Coordonează cultivarea spanacului
Cultivarea coordonată este cultivarea în compania unor legume specifice. Un cartier bun este:
- fasole pitică și europeană,
- gulie
- varză
- morcov
- castraveți,
- păstârnac,
- praz,
- roșie
- ridiche,
- ridichi,
- ridiche,
- rubarbă,
- țelină,
- căpșune
- cartofi,
Spanacul nu trebuie plantat cu sfeclă roșie și ceapă.
Spanac - rețetele noastre
Spanac din Noua Zeelandă în creștere - păstrăv cu patru coarne
Spanacul din Noua Zeelandă este numit păstrăv cu patru coarne (Tetragonia expansa) - o plantă anuală cu lăstari suprapuse. Crește rapid și se ramifică puternic. Partea comestibilă este frunzele (lungimea de până la 8 cm) și vârfurile tinere de lăstari. Are proprietăți, cerințe și utilizări similare spanacului. Este semănat în pământ de la mijlocul primăverii până la sfârșitul verii și recoltat până la sfârșitul toamnei, chiar și atunci când înflorește. Semințele de trompetă sunt disponibile în magazinele noastre.
În fotografia de mai sus: vârfurile lăstarilor trâmbiței sunt recoltate toată vara și toamna.
Spanacul a revenit la modă
Spanac în creștere într-o oală
Dacă nu aveți o grădină și vă place gustul spanacului, puteți începe să cultivați spanac pe propriul balcon. Cumpărați semințe de bună calitate, puneți-le la aproximativ 3-4 cm adâncime și la 5-12 cm distanță într-un ghiveci de flori sau o cutie de balcon. Răsadurile au nevoie de mult spațiu, deoarece spanacul crește rapid.
Spanac în creștere pe balcon
Cultivarea spanacului într-o oală pe balcon nu necesită prea multă atenție. Este important ca poziția să fie destul de însorită - atunci vom obține cele mai bune rezultate. Nu uitați să udați în mod regulat și să aveți un sol bine drenat. Spanacul este rar atacat de dăunători, dar ar trebui să-i verificați frunzele ocazional.
Spanac - rețete pentru preparate gustoase
Somon pe spanac
Faceți un sos tartru din castraveți murați în cuburi, 4 linguri de maioneză, o jumătate de cană de arpagic tocat, un vârf de sare și piper. Condimentează fileurile de somon cu piper, sare și suc de lămâie. Prăjiți-le scurt pe fiecare parte într-o tigaie cu ulei. Blanch frunzele de spanac. Așezați peștele pe spanac fierbinte și turnați sosul tartru.
Fotografie Shutterstock
Tarta cu spanac
Se toarnă în ulei de măsline (0,5 kg), se amestecă cu 2 căței de usturoi tocați, 4 ouă, smântână și bucăți de feta. Se toarnă pe o formă de copt tapetată cu foietaj și se coace o oră la 200 ° C.
SHUTTERSTOCK
Lasagne cu spanac
Se evaporă spanacul dezghețat (0,5 kg), se adaugă un cățel de usturoi tocat și 30 de grame de brânză rasă. Într-o tigaie, dizolvați 4 linguri de unt, amestecați cu 4 linguri de făină, adăugați 3 căni de lapte, condimentați cu sare și piper, încălziți amestecând. Puneți foile de lasagne, un strat de spanac și sos în matriță. Se toarnă sosul pe ultima felie și se presară cu parmezan. Coaceți timp de 40 de minute. la 200 ° C.
