Legume în bucătăria veche poloneză
Aceasta nu este o idee nouă. Tortul cu fasole era deja cunoscut în bucătăria veche poloneză. Sucurile de legume și musele cu miere sau fructe sunt mai sănătoase decât prăjiturile. Pentru a le face din produse proaspete, merită să amenajați o grădină de legume. Iată ce este bun pentru deserturi:
Morcovi Unele soiuri sunt destinate consumului direct, altele pentru depozitare. Perfect pentru stoarcere este „Prima recoltă” timpurie și „Coral” ulterior.
Fotografie Shutterstock
Dovlecei: varietatea slab ramificată „Soraya” ocupă foarte puțin spațiu. „Atena Polka” ne va da mai multe fructe tinere. Dovleceii cu pielea galbenă, verde închis și cu dungi au un gust similar. sfeclă roșie În locul popularului său soi „Czerwona Kula”, se poate cultiva un „Cilindru” fertil, creând rădăcini la fel de gustoase, dar lungi, cu un conținut ridicat de nutrienți.
Fasole obișnuite Semințele violete în formă de rinichi cu un conținut ridicat de antioxidanți au varietatea „Wawelska”. Poate înlocui așa-numitul fasole adzuki sau fasole (Vigna angularis).
Tărtăcuță uriașă. Pentru grădinile mici, recomandăm soiuri nu foarte viguroase, precum „Amazonka” și „Justynka” cu fructe cu greutatea de 1,5-3 kg, care conțin o mulțime de caroten valoros.
Mazăre din coajă Soiurile sale de zahăr - „Iłowiecki” cu păstăi rotunjite și „Bajka” cu cele late și plate - nu au căptușeală de pergament și pot fi consumate necoapte.
Spanac Frunzele acestei legume pot fi consumate înăbușite sau crude în loc de salată. Cultivarul „Winter Giant” iernează bine și crește repede primăvara. Conține o cantitate mare de vitamina C.
Castraveți Soiul de înmulțire "Dar" cu lăstari de până la 0,5 m lungime este ușor de cultivat. Fructele sale nu îmbătrânesc rapid, deci este suficient să le recoltăm o dată pe săptămână. Rezistă mult timp la mucegai. Legumele produc cel mai bine la soare, în sol fertil, humus. Toamna, merită să-l îmbogățiți cu îngrășăminte organice. Utilizați abilitatea de aprovizionare cu minerale, astfel încât plantele să nu acumuleze cantități mari de compuși de azot. Merită, de asemenea, să asigurați accesul ușor la apă, deoarece legumele necesită udări frecvente.
O grădină de legume pe balcon | | |
| EDEN morcov nantean WARZ … | EDEN Roșia în ghiveci BAJ … | Spanacul Legutko Noua Zeelandă … |
| Verificați prețurile? | Verificați prețurile? | Verificați prețurile? |
Deserturi de morcovi
Tort de morcovi cu brânză mascarpone
Zdrobiți 6 morcovi medii cu un blender. Stoarceți niște suc. Adauga 3/4 cana de ulei, 2 cani de faina, o lingurita de bicarbonat de sodiu si scortisoara la 4 oua, batute cu un pahar de zahar. Amesteca. Coaceți o oră la 180 ° C. Tăiați tortul răcit în inele. Treceți brânza mascarpone amestecată cu 4 linguri de iaurt și 3 linguri de zahăr.
Fotografie Shutterstock
Fursecuri de morcov cu brânză de vaci
Se amestecă 20 de grame de brânză de vaci grasă cu două ouă și morcovi medii, măcinați într-un blender. Frământați masa cu 20 de grame de unt și 20 de grame de făină cu zahăr vanilat. Coaceți până se rumenesc la 200 ° C.
Fotografie Shutterstock
Mousse de morcov și pepene galben
Se toarnă mousse-ul de pepene galben peste mousse-ul de morcovi amestecați și suc de lămâie și se adaugă cu suc de morcovi cu cuburi de gheață.
Deserturi de dovlecei
Prajitura cu dovlecei verzi
Strângeți sucul din 2 pahare de dovlecei ușor rase cu o piele verde închis. Bateți 4 ouă cu un pahar de zahăr. Se amestecă masa de ouă cu 2 căni de făină de grâu, o linguriță de praf de copt, zahăr vanilat și un pahar de ulei. Coaceți aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Fotografie Shutterstock
Dulceață din dovlecei și suc de lămâie
Decupați dovleceii mari decojiți fără semințe. Se fierbe un sirop din 1,2 kg zahăr și un litru de apă. Acriți-l cu suc de lămâie. Gatiti dovlecelul in el timp de 10 minute, apoi incalziti-l la foc mic 2 ore. și din nou a doua zi. Închideți gemul când este fierbinte.
Deserturi de sfeclă
Cocktail cu sfeclă, ananas și căpșuni
Curățați 2 sfeclă roșie și ananas proaspăt (tăiați miezul tare). Aruncați bucățile de ananas și sfeclă roșie în blender, adăugați o mână de căpșuni. Se amestecă până se omogenizează sau se adaugă o mână de frunze dulci de stevie.
Fotografie Shutterstock
Clatite de cartofi cu sfecla
Curățați 4 cartofi, jumătate de ceapă și sfeclă roșie, amestecați într-un blender. Stoarceți niște suc. Se amestecă oul și o lingură de făină. Se prajesc clatitele. Serviți-le cu fructe.
Deserturi cu dovleac
Aluat foietaj cu masa de dovleac
Amestecați carnea dovleacului de un kilogram copt cu un pahar de lapte condensat dulce, 2 ouă, o linguriță de ghimbir și scorțișoară. Se toarnă masa într-o tigaie cu arcuri tapetată cu foie gata preparată și se acoperă cu aluatul. Coaceți o oră la 180 ° C.
Fotografie Shutterstock
Cupcakes cu pâine scurtă cu masă de dovleac
Tăiați un kilogram de carne de dovleac și gătiți timp de 20 de minute cu 5 linguri de apă. Se amestecă cu un blender, se adaugă 30 de grame de zahăr. A se încălzi. Când zahărul se dizolvă, adăugați jeleul de lămâie dizolvat în puțină apă. Umpleți cupcakes-urile terminate cu masa de îngroșare.
Fotografie Shutterstock
Fursecuri cu fulgi de ovăz cu dovleac și afine
Bate 10 grame de unt cu o jumătate de pahar de zahăr, adaugă un ou, un pahar de dovleac, făină și piure de afine, 2 căni de fulgi de ovăz, o linguriță de scorțișoară și bicarbonat de sodiu. Coaceți porțiile de aluat la 180 ° C, de culoare naoty.
Deserturi de mazăre
Prăjituri lunare chinezești cu o masă verde
Se amestecă 3 ouă cu un pahar de zahăr. Adăugați 4 căni de făină amestecate cu 3/4 cană de lapte praf, o lingură de praf de copt, o linguriță de sare și 2 pachete de zahăr vanilat. Faceți un aluat și puneți-l la frigider peste noapte. Se fierbe mazărea verde în sirop dintr-un pahar cu apă și zahăr. Se amestecă până se îngroașă. Așezați masa, bucăți de caise pe clătitele de aluat, faceți o bilă și aplatizați-o (chinezii folosesc forme tradiționale pentru aceasta). Coaceți la 190 ° C timp de 1/2 oră.
Fotografie Shutterstock
Biscuiti verzi cu frisca
Combinați 20 de grame de mazăre amestecate (pot fi congelate sau conservate, scurse din murătură), 25 de grame de făină, 15 grame de zahăr pudră și 1/2 cană de ulei. Formați prăjituri mici și coaceți-le la 170 ° C timp de aproximativ 15 minute. Pasează-le cu friscă amestecată jumătate și jumătate cu jeleu de agrișă dizolvat într-un pahar cu apă.
Deserturi cu spanac
Prajituri de spanac cu zmeura
Bate 2 ouă. Adăugați 25 g de făină de grâu și treptat 0,5 l de lapte. Se amestecă bine aluatul până devine o cremă groasă. Apoi combinați-le cu frunze mărunțite, albe (25 g) de spanac proaspăt. Adăugați un vârf de sare. Se amestecă din nou. Se prajesc clatitele turnand portiuni mici din aluat intr-o tigaie fierbinte umezita cu ulei de rapita. Se servește cu fructe sau smântână amestecate cu miere.
Fotografie Shutterstock
Un smoothie din spanac, pere și kiwi
Spălați 2 pere, un kiwi și o mână de frunze proaspete de spanac fără tulpini. Curățați perele, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți. Curățați kiwi. Se amestecă ingredientele cu un blender, adăugând câteva linguri de apă minerală.
Deserturi de castravete
Castravete și sorbet congelat de mentă
Se amestecă un castravete mic decojit, 1/4 cană de frunze de mentă, o lingură de miere și o linguriță de suc de lămâie. Puneți într-un castron puțin adânc în congelator. Desert congelat înainte de a servi crumble. Mănâncă cu o lingură sau bea lichidul prin paie.
Fotografie Shutterstock
Aperitiv de castravete, pepene verde și brânză
Curățați pepenele verde și castraveții de șarpe. Îndepărtați piesele cu pietre și tăiați cuburi egale (acest lucru este facilitat de cupe speciale de desert din metal, disponibile de exemplu în magazinele online) și aburiți sosul. Tăiați aceleași cuburi din brânza de capră albă tare. Faceți un cub colorat. Decorați-l cu frunze proaspete de mentă sau balsam de lămâie. Poate fi presărat cu piper.
Deserturi de fasole
Sos dulce de fasole pentru deserturi
Înmuiați 25 de grame de adzuki sau fasole roșie. Se fierbe în apă proaspătă, se scurge, se toarnă din nou și se fierbe. Când este moale, scurgeți-l parțial, sareți-l și încălziți-l cu 1/2 cană de zahăr până se dizolvă. Imaginea prezintă sos de fasole pe un tort de brânză rece.
Fotografie Shutterstock
Fursecuri tradiționale japoneze cu fasole
Se amestecă 2 ouă, 5 grame zahăr, 10 grame făină, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, 5 grame zahăr, linguriță miere și 2 linguri apă. Se prajesc clatitele in tigaie. Puneți masa de sos de fasole îngroșată pe clătite, acoperiți cu a doua clătită și conectați marginile lor cu degetele.
