Măr pe balcon
Dimensiunea unui măr depinde în primul rând de portaltoiul pe care este altoit sau înmugurit. Portaltoarele, pe care copacii ating o înălțime de aproximativ 6-7 m, se numesc răsaduri „Antonówka” sau cu simbolul MM106. Portaltoi pe jumătate pitici (M26, P14, M7) vor face ca arborii să crească la jumătate. La rândul său, alegând un măr pe un portaltoi pitic (M9, P22, P60), vom obține cel mai mic arbore (numit copac cu creștere redusă). Mării pitici fructifică devreme, unele soiuri în ghivece vor fi perfecte pe terasă. Dar să ne amintim despre tăierea anuală de formare a coroanei, solul fertil și udarea corespunzătoare.
Fotografie Shutterstock
Mere în masă de caramel și nuci
Spălați și uscați câteva mere mici. Tăiați semințele din ele pentru a nu deteriora fructele și puneți-le pe bețe. Într-o oală, dizolvați masa conservată de fudge adăugând o lingură de lapte. Acoperiți merele cu masa, puneți-le deoparte pe hârtie de copt, astfel încât excesul să scurgă, apoi acoperiți-le în arahide tocate mărunt (aproximativ 30 de grame). Notă: este mai bine să nu curățați merele, deoarece după îndepărtarea coajei, sucul se scurge din ele, dizolvând caramelul.
Măr pentru o grădină mică
Copacii pitici cu două soiuri sunt recomandați pentru grădinile mici. Acestea sunt create prin inocularea portaltoiului stunt cu două soiuri, de exemplu, mere cu diferite culori de coacere la date diferite. Datorită acestui fapt, prin economisirea spațiului, mărim varietatea fructelor și evităm stivuirea recoltei. De asemenea, facilităm polenizarea încrucișată (florile de măr sunt fertilizate numai cu polen de o varietate diferită). Dacă copacii au două ghidaje aranjate în litera U, sunt ușor de condus, de exemplu, împotriva peretelui casei. De asemenea, putem inocula mărul pe care îl avem în grădină. Cele mai rezistente la boli sunt: „Oliwka Żółta” (sau „Papierówka”), „Szampion”, „Gala”, „Szara Reneta”, „Costela”, „Malinowa Oberjski”, „Witos” și „Topaz”.Așadar, merită să le recomandați în grădina dvs. de acasă.
În fotografia de mai sus: soiul „Topaz”
Fotografie Shutterstock
Chutney picant din mere, ceapă, dovlecei și stafide
Într-o oală cu fund gros, prăjiți culoarea naotipă 2 ceapă tocată. Adăugați 2 căței de usturoi tocați și prăjiți o perioadă. Curățați dovleceii și 4 mere și adăugați-le cubulete la ceapă și usturoi. Adăugați o mână de stafide clătite și adăugați puțină apă. Condimentați cu ghimbir, semințe de coriandru, piper, boia fierbinte și dulce. Încălziți-l la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Chutney poate fi consumat imediat sau închis în timp ce este fierbinte într-un borcan.
Soiuri interesante
Recent, a apărut un tip complet nou de măr - un copac cu o coroană mică, așa-numitul DUO, recomandat pentru cultivarea amatorilor în sol sau în containere. Puteți recolta câteva kilograme de fructe din ele. Arborii diferă prin forma coroanelor. Asa numitul mării coloane sunt reprezentați de seria Ballerina cu soiuri, incl. „Bolero”, „Polka” și „Flamenco”. Au un lăstar principal vertical cu lăstari dens distanțați, care crește de obicei la o înălțime de 2 m. Pot fi plantați la intervale de un metru. La rândul său, așa-numitul mini-copacii, de exemplu „Delegrina” și „Delbarestivale”, formează mici coroane sferice sau ovale. De obicei, acestea sunt altoite pe un trunchi jos al unui portaltoi semi-pitic. Pentru ca mării să crească bine în containere,în sezon trebuie udate în mod regulat cu o soluție slabă de îngrășământ compus, iar iarna, când temperatura este pozitivă - doar apă. Rădăcinile lor trebuie protejate împotriva înghețului. Doar în ghivece duble, așa-numitul Pot în Pot, pot rezista înghețului ușor fără încălzire suplimentară.
În fotografia de mai sus: Varietatea „Golden Delicious”
Fotografie Shutterstock
Loin de porc copt în cidru cu mere
Periați 1,5 kg de coapsă de porc dezosată cu ulei de măsline cu rozmarin, sare și piper. Puneți carnea la frigider pentru câteva ore, apoi sotati-o, turnați peste 1/2 cană de cidru și gătiți acoperită o oră și jumătate la 180 ° C. Așezați carnea de porc pe un platou. Pe cele 3 linguri de zahăr topite în tigaie, puneți 4 mere feliate și turnați 1/2 ceașcă de cidru. Când sunt ușor caramelizate, adăugați-le la carne și adăugați sosul de prăjire în tigaie. Se pastreaza cald pana se ingroasa. Înainte de servire, se toarnă peste carne.
Cum să se mențină în formă
Ramurile de măr formate în conuri sunt descheiate și tăiate orizontal. Variantele coloanelor necesită mai puțină muncă. Îndoiți lăstarii lor în creștere verticală în unghi drept cu un cuier. Dacă vara au mai mult de 20 cm lungime, tăiați-le în spatele celei de-a treia frunze. De asemenea, scurtăm partea de sus a filmării principale. Îndepărtați o parte din muguri, deoarece prea mulți fructe vor fi mici și arborele care este slăbit de ei nu va înflori în sezonul următor.
Fotografie Shutterstock
Desert instant făcut din mere calde
Spălați mai multe mere mari de aceeași dimensiune fără pete pe piele. Tăiați vârfurile și scufundați cuiburile de semințe, astfel încât să existe depresiuni mari. Fierbeți-le pe scurt până se înmoaie („Szara Reneta” se dezintegrează rapid, soiurile mai tari, de exemplu „Ligol”, se vor înmuia mai mult). Pune merele fierbinți pe un platou. Umpleți-le cu fructe uscate și nuci amestecate cu miere și scorțișoară: stafide înmuiate, alune, smochine sau afine.
Ce ar trebui să știți despre mere
Mănâncă fructe sănătoase cu coajă, deoarece conține cei mai valoroși compuși (fibre, vitamine: C, A, B1, B2, PP și B3 și acid ursolic care scade colesterolul și întărește mușchii). Merele care nu sunt pulverizate cu produse de protecție a plantelor înainte de a mânca sunt suficiente pentru a fi spălate, iar cele din culturi neecologice ar trebui spălate temeinic. Numai pentru copiii mici este mai bine să le coajați pe cei neorganici. Notă: fructele putrede sunt cancerigene? trebuie aruncate!
În fotografia de mai sus: soiul „Ligol”
Fotografie Shutterstock
