Ciuperci în grădină
Ciupercile apar pe gazon, butuci sau copaci de nicăieri. Ne bucurăm în special de pălăriile de ciuperci porcini și cazaci, care uneori cresc pe parcele adiacente. Cu toate acestea, chiar și în oraș puteți organiza ciuperci de grădină. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați un amestec de miceliu din specii comestibile și să inoculați solul sub baldachinul copacilor cu care trăiesc ciupercile. Sau, găuriți într-un portbagaj sau într-un butuc tăiat și introduceți miceliul (conform instrucțiunilor producătorului). După ceva timp, în funcție de condiții, vor apărea corpuri fructifere. Dar există și ciuperci la care ne împotrivim, mai ales când cresc pe copaci și le fac să moară. Avem și probleme cu speciile care se hrănesc cu lemn mort,scoarță și compost. Acest lucru se datorează faptului că distrug marginile și scaunele din buturugi, iar atunci când apar pe peluze, strică aspectul gazonului curat. Între timp, multe dintre ele pot fi de folos, deoarece merită să fie găsite pe farfurii.
Ciuperci în grădină. capac de moarte
Nu mâncați agarici cu muște - toată lumea știe. Cu toate acestea, cel mai otrăvitor toadstool, mai ales când este tânăr, este uneori confundat cu zmeul, gâsca verde și ciuperca tânără. În principal, provoacă cazuri de otrăvire fatală. Deci, să fim atenți!
Ciuperci în grădină. Brânză de vaci la marginea drumului
Brânza de vaci de pe drum se mai numește și călător. Miceliul său se răspândește circular, prin urmare corpurile fructifere care apar vara și toamna formează așa-numitele cercurile diavolului. La noi nu este foarte popular, în timp ce în Europa de Vest este apreciat la egalitate cu ciupercile. Pălăriile sale tinere au un diametru de până la 3 cm (mânere subțiri și dure nu se mănâncă). Sunt potrivite pentru supă, pentru tocană, marinare și uscare.
Ciuperci în grădină. Ciuperci de stridii
Copacii slăbiți sunt adesea atacați de ciuperci de stridii - aceeași ciupercă pe care o cumpărăm la fructe de pădure. Are pălării gri, asemănătoare plăcilor, cu diametrul de până la 30 cm. Miceliul său (disponibil pentru cumpărare) poate fi cultivat și pe baloți de paie (foto din dreapta) sau pe un trunchi tăiat, de exemplu, mesteacăn sau nuc. Dar fii atent! Crescând pe o specie otrăvitoare, de exemplu, piatră de picurare, devine, de asemenea, otrăvitoare.
Ciuperci în grădină. Duhoare comestibilă
Proprietarii de grădini cu moreluri comestibile sunt norocoși. Este una dintre cele mai rafinate și mai scumpe ciuperci (în natură este sub protecție). De obicei, vine la noi în … pungi cu scoarță compostată, pe care le întindem în grădină. Corpurile fructifere apar primăvara. Au o lungime de 3-8 cm, au o pălărie pliată maro, un mâner strălucitor și o scobitură în interior. Când și-au consumat toată mâncarea, mor. Avertizare! Sunt dăunătoare atunci când sunt crude.
Ciuperci în grădină. Brânză de vaci comestibilă
Această delicatesă din Orientul Îndepărtat, adică brânza de vaci comestibilă, este considerată de chinezi drept elixirul vieții cu proprietăți valoroase pro-sănătate. Pălăriile sale (5-15 cm diametru) sunt de culoare gri-maroniu, cu solzi caracteristici la suprafață. În loc să-l cumpărați într-un magazin, merită să vă instalați propria plantație pe un butuc de mesteacăn, arin sau fag într-un colț umed semi-umbros al grădinii sau pe un bușten … o pivniță.
Ciuperci în grădină. Capac de cappuccino
Pălăriile albe, tinere și subțiri (de până la 15 cm lungime), care cresc pe peluze unde se lasă tăieturi de frunze toamna, sunt cu capace negre. Pot fi prăjiți și prăjiți ca zmeele (corpurile fructifere mai vechi se înnegresc în partea de jos și se descompun rapid). În trecut, se credea că aceste ciuperci au cauzat otrăviri atunci când sunt combinate cu alcool. Acum se știe că astfel de proprietăți se găsesc pe lemnul mort, care apare pe lemnul mort (blochează defalcarea alcoolului timp de 40 de ore, ceea ce poate fi periculos pentru sănătate). Este ușor de recunoscut după pălăria simplă gri.
Ciuperci în grădină. Ciuperca mierii
Armillaria mellea crește pe copaci de foioase. Din septembrie până în noiembrie, creează pălării cu diametrul de până la 10 cm - mai întâi sunt emisferice și galben miere, apoi întunecate și plate. Acestea trebuie să fie pre-fierte și scurse și apoi, de exemplu, înăbușite sau marinate. Din păcate, armillaria distruge copacii (părțile lor bolnave sunt mai strălucitoare decât cele sănătoase) și cu linii lungi de miceliu infectează exemplarele ulterioare.
