Nu există regret că actinidia gustoasă (Actinidia deliciosa), al cărei fruct mare, adică kiwi, pe care îl cumpărăm în magazine, este un vis în climatul nostru. Putem cultiva speciile sale legate de aceasta: Kiwi Berry (A. arguta) și Spotted Actinidia (A. kolomikta). Este adevărat că fructele lor sunt mici (așa-numitul mini-kiwi), dar foarte gustoase - le puteți mânca crude împreună cu o crustă dulce și moale sau le puteți adăuga la prăjituri, de exemplu. Actinidiile sunt cățărători viguroși. Majoritatea soiurilor fac fie femei sau masculi doar flori și trebuie plantate împreună. Insectele transportă polenul pe pistili. Când nu sunt mulți dintre ei, de exemplu din cauza ploilor prelungite, recolta este redusă. Una dintre excepții este soiul „Vitikiwi”.
În fotografia de mai sus: Fructele Kiwi Berry „Vitikiwi” se coc în octombrie și au o lungime de 2,5-3,5 cm. Cei care apar fără fertilizare nu au semințe.
Fotografie Shutterstock / PHB.cz (Richard Cheesecake)
Kebaburi de fructe
Tăiați mini-kiwi în felii sau jumătăți (nu este nevoie să îndepărtați pielea). Tăiați capetele bananelor curățate, împărțiți fructele în felii și stropiți cu suc de lămâie. Așezați feliile pe frigarui și înmuiați-le în ciocolată topită într-o baie de apă. Puneți la frigider jumătate de oră pentru a lăsa ciocolata să se înțepenească.
Îngrijirea actinidiei
Noul soi feminin de Kiwi Berry „Vitikiwi”, lipsa insectelor nu deranjează, deoarece florile polenizate se dezvoltă și în fructe. Astfel de minikivuri sunt mai fine decât atunci când se formează ca rezultat al polenizării (de exemplu, cu polenul unui soi masculin „Weiki” în creștere strânsă). Nu provin din fiecare floare, dar recolta este încă substanțială. Alte soiuri cu puțină praf oferă randamente scăzute. „Vitikiwi” are încă un avantaj - începe să fructifice foarte repede, deja în prima sau a doua. la un an de la plantare. Poate rezista la temperaturi de până la -26 ° C.
Plantează Actinidias în locuri însorite și liniștite, astfel încât florile să fie mai puțin expuse înghețurilor târzii de primăvară. Sunt mulțumiți de solul umed, permeabil fertilizat cu compost și hrănit cu îngrășământ compus din primăvară până în vară. Gerurile ușoare adaugă dulceață fructului. Cu toate acestea, dacă iarna devreme ne obligă să recoltăm fructele încă tari, puneți-le într-o pungă de plastic cu mere pentru a se maturiza după doar 3 zile. Actinidia necesită tăiere. În primăvară, lăstarii laterali puternici sunt legați orizontal, de exemplu, de un spalier, iar în august, sunt scurtați, lăsând fiecare câte 7-12 muguri de inflorescență. În timpul iernii, îndepărtăm majoritatea lăstarilor fructiferi și ramurile îngroșând târâtoarea. Sfaturi detaliate și videoclipuri cu instrucțiuni despre cultivarea actinidiei pot fi găsite la www.clematis.com.pl.
Clătiți mini-cupcakes-urile cu fructe Minikiv, zmeură, mure și afine într-o sită, scurgeți-le și lăsați-le să se usuce. Pentru a obține o culoare verde frumoasă, curățați minikivurile și tăiați-le în felii. Bate 2/3 cană de smântână răcită 30% cu o linguriță de zahăr pudră. Umpleți brioșele mici de turtă gata făcute cu masa. Puneți fructele deasupra.Fotografie Shutterstock / Wollertz
Clătiți mini-cupcakes-urile cu fructe Minikiv
, zmeură, mure și afine într-o sită, scurgeți-le și lăsați-le să se usuce. Pentru a obține o culoare verde frumoasă, curățați minikivurile și tăiați-le în felii. Bateți 2/3 cană de smântână răcită 30% cu o linguriță de zahăr pudră. Umpleți brioșele mici de turtă gata făcute cu masa. Puneți fructele deasupra.
Kiwi Berry - Kolomikta
Kiwi Berry (A. kolomikta) crește mai puțin decât fructul Kiwi, cedează mai puțin din abundență, iar fructele sale coapte cad imediat și trebuie să le culegi în fiecare zi, deoarece se strică ușor pe sol. Înflorește cu 2 săptămâni înainte de sezonul estival (ambele specii nu se polenizează reciproc). În această perioadă, soiurile masculine „Adam”, bisexualul „Dr. Szymanowski” și femela „Sentyabrskaya” își dezvoltă frumos frunzele. Fructele se coc în august. Această specie tolerează înghețurile până la -40 ° C.
În fotografia de mai sus: Kolomikta pleacă în culori de primăvară
Fotografie Shutterstock / Dmytro Mykhailov
Clătite cu actinidie
Folosiți un ou, o jumătate de cană de lapte, 3/4 cană de făină, o linguriță de zahăr, un vârf de sare și, eventual, o linguriță de cacao, pentru a face un aluat destul de subțire, apoi prăjiți clătite mici subțiri într-o tigaie. Îndoiți-le în conuri, aranjându-le cu felii de kiwi. Înainte de servire, se toarnă ciocolata neagră topită într-o baie de apă și se ornează cu frunze de mentă.
Sexul cu flori
Florile masculine de actinidie formează un grup de anere cu vârf negru. Cele feminine au un pistil cu nevi în formă de stea și anterele rudimentare. De obicei, plantele sunt de același sex, dar unele soiuri, cum ar fi „Issai” și „Kokuwa” (A. arguta), se pot autopoleniza.
În fotografia de mai sus: Flori feminine de Actinidia
Fotografie Wikimedia Commons / Sten Porse
În imaginea de mai sus: flori masculine de Actinidia
