Bine cunoscute…
Folosim frunzele de dafin ușor arse și amețitoare aproape în fiecare zi pentru supe, carne, varză și crupe. De obicei le cumpărăm uscate, dar ghiveciul poate fi și proaspăt, culese din plantele cultivate pe pervazul ferestrei.
În imaginea de mai sus: Fructe de lauri coapte
Slavă slavă
Laurul nobil, adică laurul (Laurus nobilis) - un arbust sau copac care crește până la câțiva metri înălțime - provine din regiunile mediteraneene. O coroană de frunze a fost un simbol al unei distincții excepționale încă din antichitate.Laurul este o plantă de utilitate și ornamentală. Are frunze verzi vii pe tot parcursul anului și este plouat cu flori mici, primăvara. Cu toate acestea, exemplarele domestice și foarte tăiate nu înfloresc. În esență, dafinul poate crește numai în climă caldă.
În fotografia de mai sus: De obicei cumpărăm exemplare mari de lauri sub formă de copaci sau conuri înalte de până la 1,5 m. Acestea rămân în formă, cu creșteri scurtate în fiecare primăvară. Din păcate, plantele tinere formate acasă nu se îngroașă atât de mult
Condimentarea din oală
Specimenele mici costă aproximativ o duzină. Iarna, ar trebui să stea pe un pervaz luminos la o temperatură de 6-10 ° C (dacă este mai cald, cel puțin opriți încălzirea noaptea). Udăm plantele cu moderație și nu le hrănim. Primăvara le transplantăm în solul proaspăt universal. Menținem substratul ușor umed și aplicăm îngrășământ pe bază de biohumus la fiecare două săptămâni. Vara poți da laurul pe balcon, dar nu la soarele aspru. Apoi va avea nevoie de mai multă apă, dar excesul de apă trebuie turnat din prize. În august, întrerupem alimentarea cu energie electrică și, înainte de înghețuri, mutăm din nou laurul pe acoperiș. Uneori apar acarieni sau cupe pe el. Pe o plantă destinată bucătăriei, ne luptăm cu prima,spălarea lăstarilor la duș (nu uitați să acoperiți pământul), iar cea de-a doua - prin frecarea frunzelor cu un tampon de bumbac umezit într-o soluție slabă de alcool și săpun și apoi clătirea lor cu apă.
În imaginea de mai sus: un ghiveci cu mai multe plante produce multe frunze
Flori și fructe
Tufele de lauri formează fie flori masculine cu un grup de anere galbene, fie doar flori feminine cu pistil și câteva stamine palide. Prin urmare, plantele care cresc individual nu dau roade. Pe florile feminine după polenizare, se formează fructe în formă de ou cu o singură semință, care devin aproape negre când sunt coapte. În trecut, erau denumite în mod colocvial frunze de dafin, iar frunze de dafin - frunze de dafin. Fructele din bucătărie nu și-au găsit folosul, dar din acesta se obține un ulei vindecător.
În imaginea de mai sus: florile masculine și feminine sunt similare
Nu numai pentru oală
Frunzele uscate își păstrează proprietățile mult timp în recipiente etanșe. După înmuiere și încălzire, aroma și aroma lor devin foarte intense, așa că folosiți-le cu moderare. Ele pot decora doar felul de mâncare finit, deoarece nu sunt gustoase. Cele uscate ar trebui puse în dulapurile alimentare pentru a le feri de dăunători.
În imaginea de mai sus: frunze de dafin uscate, bine cunoscute din gătit
