Grădină de plante acasă
Nu este nevoie de mult pentru a începe o grădină de ierburi. O plantație ecologică poate fi creată într-o cutie de pe balcon și chiar în ghivece care stau pe pervazul bucătăriei.
Puteți cultiva multe ierburi diferite în acest fel, de la arpagic și pătrunjel, terminând cu dragostea necesară fiecărei vrăjitoare. Deci, să lăsăm deoparte un loc însorit sau suficient de luminos pentru plante și să pregătim o cutie sau ghivece. Puneți niște pietriș pe fundul recipientelor ca drenaj și umpleți-le cu sol de compost dezacidificat. Majoritatea ierburilor le place un sol ușor alcalin. Semințele pot fi semănate la începutul primăverii, dar este mai ușor să cumperi un răsad gata făcut într-un magazin de grădină. Nu există prea mult spațiu pe pervazul ferestrei, așa că este mai bine, în loc de multe, să alegeți câteva specii preferate de plante, pe care le vom smulge în mod sistematic. Când este suficient de luminos și cald, plantele se regenerează rapid, păstrând în același timp un obicei plăcut.
Presărați grădina moderat - ierburilor nu le plac inundațiile. Să nu folosim îngrășăminte artificiale. Dacă este necesar, vă puteți hrăni recolta cu vermicompost.
Ierburile sunt sănătate
O grădină de plante ecologice în ghivece, cultivată fără utilizarea substanțelor chimice, este o idee pentru cei care au un pic de flori horticole și, de asemenea, apreciază confortul și bucătăria bună și sănătoasă. Nu este nevoie să convingi pe nimeni că ierburile care conțin de ex. Uleiurile esențiale pot îmbunătăți perfect sau chiar schimba complet gustul alimentelor.
Pe lângă gustul lor de neegalat, ierburile - în special proaspete - au și alte avantaje. Acestea oferă microelemente și vitamine și reglează metabolismul. Plantele sunt adesea antiseptice și au un efect pozitiv asupra proceselor digestive ale corpului uman. Beneficiile acestor plante, cunoscute de milenii, sunt confirmate de ghidurile moderne de alimentație sănătoasă. Prin urmare, oricine ar dori să aibă mai multă grijă de sănătatea, silueta și frumusețea lor decât înainte ar trebui să se împrietenească definitiv cu ierburile.
Rozmarin. Set de plante la îndemână
Frunzele proaspete de rozmarin adaugă aromă nu numai preparatelor din carne. Le puteți folosi pentru a aromă untul, scufundările sau cartofii la cuptor și adăugați flori comestibile la salată. Planta are nevoie de soare și căldură. Crescut într-o oală mai mare, poate fi un decor de balcon de ani de zile; trebuie să petreacă iernile acasă. Crișe de rozmarin ca frigărui nu numai că decorează vasul, ci îi adaugă și aromă
Balsam de lamaie. Set de plante la îndemână
Frunzele sale cu o aromă ușor citrică sunt bune pentru a face o băutură răcoritoare de vară cu cuburi de gheață sau un ceai calmant cu o felie de lămâie. Pot fi folosite pentru decorarea înghețatei și deserturilor. Balsamul de lămâie îi place udarea sistematică.
Balsamul de lămâie este folosit pentru a condimenta salatele, supele, deserturile și sosurile de pește. Cel mai bine este să adăugați frunze proaspete la feluri de mâncare, pentru că atunci miros cel mai mult. De asemenea, puteți face infuzii, ceaiuri și tincturi din el.
Are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și reglează sistemul nervos.
Oregano. Set de plante la îndemână
Altfel lebiodka. Va adăuga splendoare omletelor, legumelor, păsărilor și fructelor de mare. Merge bine cu brânză, roșii și sosuri reci. Frunzele tinere maronii pot fi recoltate pe tot parcursul sezonului.
Cimbru. Set de plante la îndemână
Untul de cimbru, frigarui si o omleta cu cimbru sunt delicioase. Adaugă lejeritate mâncărurilor din carne și pește. Această plantă sprijină perfect digestia. Cimbrului îi place soarele, se va simți mai bine pe balcon decât acasă pe pervazul ferestrei.
Busuioc. Set de plante la îndemână
Un must-have pentru iubitorii de bucătărie mediteraneană. Frunzele proaspete de busuioc, aromate și ușor dulci, sunt un plus clasic la roșiile sub diferite forme, baza sosului pesto și o mare varietate pentru gustul multor salate.
Busuiocul iubește uleiul de măsline, usturoiul și brânza. Planta are nevoie de căldură și soare.
Patrunjel frunze. Set de plante la îndemână
Un plus excelent la sandvișuri, salate și feluri de mâncare cu ouă. Pătrunjelul este o armă împotriva virusurilor gripale, o sursă excelentă de vitamina C, calciu, fier și fosfor. Stimulează curățarea corpului și adaugă energie. Planta este bună pentru balcon, nu se teme de frig.
Salvie. Set de plante la îndemână
Se adaugă caracter la sosuri, scufundări și omlete. Frunzele sale parfumate sunt un condiment fantastic pentru carne. Salvie ajută la gestionarea digestiei grăsimilor. Are proprietăți antiseptice. Îi place soarele și lumina, solul fără acid.
Arpagic. Set de plante la îndemână
Are beneficii unice pentru gust și sănătate. Arpagicul este plante medicinale ale căror frunze conțin, printre altele, caroten, sodiu, calciu, potasiu, fosfor și fier. De asemenea, acumulează cantități mari de vitamina C și B2. Această plantă este eficientă în creșterea poftei de mâncare, scade tensiunea arterială și îmbunătățește digestia.
Îi plac pozițiile însorite până la solul humus semi-umbros și fertil, umed. Poate fi însămânțat în rame în februarie-martie și străpuns în pământ când crește, sau puteți cumpăra ghivece cu răsaduri gata făcute în supermarket.
Voinicică. Set de plante la îndemână
Racheta este foarte aromată și are o aromă ușor picantă. Este o sursă bogată de vitamina C și uleiuri esențiale. Se folosește pentru salate, roșii, brânză, sandvișuri, paste, feluri de mâncare calde și reci.
Rucola este originară din țările mediteraneene, dar se descurcă excelent în climatul nostru. Semințele pot fi semănate în pământ din mai până în august, iar frunzele pot fi recoltate la trei săptămâni după însămânțare. Scoaterea frunzelor stimulează creșterea plantei.
Mentă. Set de plante la îndemână
Menta este bogată în vitamine, uleiuri esențiale, fier, calciu, potasiu și magneziu, acid ascorbic și multe alte ingrediente utile. Are o gamă largă de utilizări - în bucătărie, medicamente și produse cosmetice.
Frunzele proaspete de mentă sporesc foarte mult gustul și aspectul deserturilor, băuturilor, sosurilor, salatelor și mâncărurilor calde.
Mint îi place locațiile umbrite sau semi-umbrite. Solul este fertil, argilos și umed. Tunderea regulată a plantei promovează ramificarea acesteia.
Rețetă pentru oțet aromat și ulei de măsline
Dacă avem un surplus de ierburi, merită să le folosim pentru a aromatiza uleiul. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline presat la rece (extra virgin). Puneți lăstarii spălați și uscați de ierburi proaspete (de exemplu, cimbru, rozmarin) în sticlele opărite și turnați peste ele ulei de măsline cald (40 ° C) sau oțet călduț. Închidem și punem deoparte 2 săptămâni într-un loc întunecat și răcoros
