Kale - o specialitate de iarnă plină de ingrediente valoroase - grădini electronice

Kale este foarte popular în multe țări. Este una dintre cele mai puțin exigente specii de legume crucifere, rezistentă la boli, oferă mulți nutrienți valoroși, poate fi recoltată iarna și este, de asemenea, frumoasă. Mai multe tipuri de acesta sunt cultivate cu frunze de diferite forme, variind de la foarte buclat la aproape neted. Soiurile diferă, de asemenea, în înălțime (de la 20 cm la aproximativ 1 m) și culoare (verde, roșu sau violet). Cei cu creștere mai mică tolerează mai bine temperaturile scăzute și au o perioadă de creștere mai scurtă (90-100 de zile de la plantarea răsadurilor) în comparație cu soiurile înalte (sunt gata de recoltare după 120-130 de zile de la plantare). Dacă în trecut nu ne plăcea varza, să încercăm din nou.Frunzele soiurilor cultivate în prezent sunt mai delicate, mai ales atunci când sunt recoltate după îngheț.
NU DOAR ÎN LEGUME
Pentru recoltarea din octombrie până în primăvară, varza este semănată pe patul de sămânță în iulie. Când plantele au 4-5 frunze, acestea sunt plantate la o distanță de aproximativ 55 × 45 cm într-o grădină de legume și, dacă doriți, într-un pat de flori, de preferință la soare sau la umbra parțială (nicio plantă cruciferă nu ar trebui să crească acolo timp de 4 ani). Este bine să adăugați compostul în sol în prealabil și să adăugați puțină cenușă de lemn în puțuri. Începem să recoltăm din frunzele inferioare, rupem treptat frunzele din ce în ce mai înalte și, în cele din urmă, rozeta. Primăvara, pe tulpină vor crește și lăstari delicate, care sunt, de asemenea, gustoși. În zonele cu zăpadă abundentă și vânt puternic, este mai bine să dezgropați plantele și să le săpați într-un loc umbrit, ușor acoperit cu paie.Kale poate fi cultivat și în ghivece mari pe terase și balcoane. Soiurile puternic curlate sunt populare pe piața noastră: verde, mijlociu-înalt „Halbhoher Groener Krauser” și violet - mediu-înalt „Scarlet” și înalt „Redbor”.
Știați că …
Kale are un conținut scăzut de calorii (100 g este de aproximativ 30 kcal). Îl putem adăuga la salate, salate și supe, îl putem prepara ca spanacul și chiar putem face chipsuri din el.