Aparate de cafea manuale
De asemenea, sunt numiți butuc, deoarece sunt echipați cu un portafiltru detașabil în care se toarnă cafeaua măcinată (decidem cantitatea acesteia și, astfel, intensitatea preparării). Cafeaua cu ventilatoare de lapte poate alege modele cu o duză pentru spumarea acesteia. Balonul trebuie curățat manual după fiecare utilizare.
Aparate de cafea automate
Nu vom prepara doar cafea în ele, ci vom măcina și boabele (unele dintre ele pot fi presărate și cu cafea măcinată). Modelele cu duză de spumare servesc cappuccino, caffe latte și macchiato. Cele mai avansate vă permit să programați cafeaua preferată, adică să setați temperatura de preparare și cantitatea de fasole, apă și lapte.
Unul dintre cei mai importanți parametri ai acestui tip de dispozitiv este presiunea măsurată în baruri - cu cât este mai mare, cu atât cafeaua se va prepara mai repede și cu atât va fi mai gustoasă.
Aparatele automate de cafea au de obicei o funcție de auto-curățare, dar trebuie să vă amintiți să detartrați și să goliți recipientul pentru sol. O noutate relativ nouă sunt aparatele de cafea controlate de smartphone, care permit pornirea și oprirea de la distanță a dispozitivului. De asemenea, stocăm rețetele preferate pe telefon.
Mașini cu capsule
Perfect pentru persoanele ocupate care doresc să-și umple ceașca cu cafeaua preferată rapid și fără ritualuri suplimentare. Pentru a-l prepara, introduceți doar capsula închisă ermetic în aparatul de cafea; tipul său determină intensitatea și gustul berii. Capsulele se potrivesc anumitor aparate de cafea, așa că atunci când decidem un dispozitiv de la un anumit producător, de obicei bem cafea de o singură marcă. Unii producători oferă, de asemenea, lapte (pentru a prepara cappuccino), băuturi din ciocolată și chiar ceai - totul în capsule.
Aceste mașini sunt ușor de utilizat și ușor de întreținut. Ambalajul folosit se încadrează într-un recipient special care trebuie golit din când în când.
ACCESAȚI GALERIA >>
Știi că…
Istoria aparatelor de cafea simple se întoarce la începutul secolului al XVIII-lea. Erau ulcioare cu gura de scurgere, adesea cu filtre sau rezervoare de cereale. Primul aparat espresso care utilizează presiunea aburului a fost brevetat de italianul Angelo Moriondo în 1884.
Tipuri de cafea. Cele mai frecvente sunt două: Arabica și Robusta. Acestea diferă în principal în proporția de ingrediente individuale. Arabica are mai puțină cofeină și acizi, dar mai multe uleiuri. Are un gust mai blând. Boabele sale sunt considerate mai nobile.
Cafeaua nu trebuie turnată cu apă clocotită. Temperatura ideală de preparare a berii este de 90 de grade C, favorizând eliberarea de uleiuri aromatice.
O ceașcă din cea mai scumpă cafea Ivory Black costă 50 USD. Prețul este, fără îndoială, influențat de procesul de producție original - înainte de a fuma, acest bob prețios este … digerat de elefanți.
Cafeaua pentru espressoare trebuie prăjită încet (timp de aproximativ 20 de minute) la o temperatură de până la 230 de grade C. Apoi infuzia este mai gustoasă și mai puțin acidă decât fasolea prăjită într-un timp scurt la temperatură foarte ridicată.
