Salut
Un astfel de decor colorat la intrarea în casă atrage atenția și îmbunătățește imediat starea de spirit. Nu este nevoie de mult pentru a-l aranja - o oală cu crizanteme sau impatiens, varză plinuță - obișnuită sau decorativă - și bineînțeles dovleci - cele comestibile și decorative. Iar când brusc ne este foame, este suficient să ajungem la delicatese „din expoziție” …
Fotografie Tadeusz Krzyżanowski
Colorat pe terasă
Dovlecii pot fi folosiți ca decorațiuni timp de mai multe luni. Cele amplasate în exterior trebuie protejate împotriva contactului cu solul umed (de exemplu, prin plasarea unei bucăți de lemn dedesubt).
Dovlecii ca ghivece de flori
După scobirea cărnii, putem trata dovleceii ca pe oale și adăugăm plante de sezon, de exemplu, erică.
Dovlecii decorativi vin sub tot felul de forme. Fotografie Flora Press
Dovlecii ca vaze
Cele mai mici dovleci sunt vaze perfecte. Putem folosi carnea pentru vase și putem pune o plantă într-o oală în coajă goală (aici s-a folosit Kalanchoe cu flori care se potrivesc cu culoarea „carcasei” dovleacului). În plus, puteți decora masa cu lăstari de iederă și fructe de mere.
Dovleci miniaturali ca vaze. Fotografie Flora Danemarca
Supă de dovleac sau salată
Supa de dovleac nu trebuie să fie blândă și dulce. Iată o rețetă „uscată”:
Tăiem o ceapă mică în cuburi mici. Tocăm un cățel de usturoi. Încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare, adăugați ceapa și usturoiul și amestecați o vreme până când sunt translucide. Adăugați dovleac tăiat cubulețe (500 g) și 2 cartofi medii tăiați felii. Când sunt ușor prăjiți, adăugați o linguriță de curry și amestecați conținutul tăvii tot timpul. După alte 5 minute de prăjire, se toarnă 1 litru de bulion sau bulion de legume și se gătește supa până când dovleacul și cartofii se înmoaie. Se amestecă totul și se condimentează după gust cu sare, piper și puțin zahăr.
După ce l-ai turnat în vase, decorează fiecare porție cu o lingură de smântână groasă și frunze de pătrunjel. Supa poate fi servită și cu crutoane.
(Rețetă: "Kwietnik" 10/2009)
Salată de dovleac. Fotografie Shutterstock / Inerika
Tarta dulce de dovleac
Fierbeți carnea de dovleac tăiată cubulețe în puțină apă cu o linguriță de ghimbir măcinat și sucul de la jumătate de lămâie până când este ușor moale.
Pregătim aluatul cu coajă scurtă: Tocăm cu un cuțit 300 g de făină, 200 g de unt sau margarină, 100 g de zahăr pudră și 1-2 linguri de smântână groasă. În cele din urmă, frământați rapid aluatul și puneți-l la frigider timp de o oră. Apoi, întindeți tortul și așezați-l pe fundul și părțile laterale ale tăvii cu formă de arc, cu un diametru de aproximativ 22 cm. Coaceți timp de 15-20 de minute la 200 de grade C.
Pune dovleacul pe o patiserie ușor rumenită și coace-l la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade C.
(Rețetă: "Kwietnik" 10/2009)
Semințe sănătoase în loc de chipsuri
După ce carnea este scobită, să nu uităm de semințe - acestea pot fi folosite ca gustare gustoasă și sănătoasă sau ca adaos la feluri de mâncare. În America Latină, acestea sunt adesea servite prăjite. Semințele de dovleac sunt bogate în microelemente, iar uleiul pe care îl conțin este benefic pentru bolile vezicii urinare. Semințele proaspete, măcinate, consumate pe stomacul gol, ajută la eliberarea paraziților gastro-intestinali.
Felinare de Halloween
Halloween (de la All Hallows 'Eve - All Saints' Night) provine din tradiția festivalului celtic Samhain asociat cu sfârșitul recoltei. Se sărbătorește pe 31 octombrie, în principal în SUA, Anglia, Irlanda, precum și în Mexic și Columbia. O decorație tipică de Halloween este felinarul Jack-o'-un felinar gol de dovleac cu găuri în care este plasată o lumânare.
Sculpturi în dovleac. Fotografie Shutterstock / Lisa
Sculpturi în dovleac
Dovlecii sunt, de asemenea, un material excelent pentru sculptură. Unii - precum americanul Ray Villafane - pot face minuni din ei. Cum să o facă? Artistul susține că 99% din sculpturile sale sunt realizate cu instrumente pentru ceramică - așa-numitele plasă, sigură chiar și pentru copii. Abia la final, pentru a sublinia detaliile, folosește un cuțit.
Vezi sculpturile în dovleac Fig. Ray Villafane
Dovleci pe teren
Dovlecii sunt crescuți din ce în ce mai des în zone întinse, tot în Polonia. Le putem semăna și în grădină (cresc perfect mai ales pe un compostor însorit). Când să le colectezi? Cele mai lungi sunt cele care sunt pe deplin coapte (ar trebui să aibă pielea tare), nedeteriorate și neînghetate.
