1. Principal
  2. Interior
  3. Oaspeții noștri: bucătar bucătar

Oaspeții noștri: bucătar bucătar

Cuprins
Cum arată un atelier privat de maeștri culinari? În ce stil își amenajează bucătăriile și cu ce dispozitive și accesorii la îndemână nu se poate renunța la pregătirea vaselor? Am cerut trei renumiți producători de arome să ne dezvăluie aceste secrete.
OASPETII NOSTRI. Bucătăria este locul meu de muncă, spune Beata Lipov, așa că am vrut să fie confortabilă, funcțională și estetică. Întrucât aici au loc deseori sesiuni foto, am ales culori neutre (alb cu gri) și am amenajat interiorul astfel încât să poată fi transformat rapid și ușor într-un set foto. Pe blat există un dispozitiv fără de care nu-mi pot imagina bucătăria - robotul KitchenAid.
OASPETII NOSTRI. Beata Lipov Autor de cărți de bucate pentru copii și adulți (inclusiv „Copii pentru bucătărie sau pentru gătit în familie”, „Copiii pregătesc Crăciunul”, „Copiii nu se plictisesc acasă”, „Copii în natură”, „Zile de succes, 150 de modalități de a distra oaspeții "," Pui, rață și alte păsări "," Bulgaria pe o farfurie ". Redactor-șef al" Lavendowy Dom "trimestrial, conduce blogul" Lavendowy Dom … din bucătărie ". Lucrează în organizația Slow Food, în care promovează sănătatea stil de viață și organizează ateliere de gătit pentru copii.
OASPETII NOSTRI. La intrarea în sufragerie există o masă de ajutor veche vopsită în albastru. Peretele din spatele său este aproximativ jumătate acoperit cu lambriuri din pin vopsite. Agăț bibelouri amuzante de butoanele elegante montate în bara transversală.
OASPETII NOSTRI. Am ales stejar decolorat pentru fronturile de mobilier. În clădirile înalte există, printre altele frigider și două cuptoare, lângă fereastră există un dulap pentru cărți culinare. Mă uit la ei în timp ce stau în fotoliul meu preferat din velur albastru (am vopsit aceeași piesă de mobilier în alb).
OASPETII NOSTRI. Una dintre multele mele fabrici, proiectată de Peugeot. L-am luat de la Agnieszka Kręglicka.
OASPETII NOSTRI. Am scris ghidurile cu ajutorul fiicelor mele pentru a inspira cititorii să se joace cu copiii. Nu numai în bucătărie.
OASPETII NOSTRI. Scoops-linguri din colecția Nigella Lawson - un must-have în bucătăria mea.
OASPETII NOSTRI. Pahar de măsurat din porțelan înainte de război, un cadou de la mama.
OASPETII NOSTRI. Îmi place să arăt elegant la serviciu, așa că am peste 40 de sorturi. L-am proiectat eu singur (îl puteți cumpăra de pe blogul meu).
OASPETII NOSTRI. Theofilos Vafidis Un bucătar, gastronomic, restaurator. S-a născut lângă Salonic. Cunoscut din programele „Europa da się lubić”, „Întrebare pentru micul dejun”, „Cafea sau ceai”. El aparține Capitolului Fundației Clubului Chefilor. Coautor al cărții „Europa în bucătărie”. El promovează cultura și bucătăria greacă (inițiatorul și organizatorul festivalurilor de bucătărie greacă). El conduce programul de călătorie și culinar „NIE-na-ŻAR-TY” în Polsat. Colaborează cu „Palce lizać”, săptămânalul culinar din „Gazeta Wyborcza”. Soția sa Małgorzata este poloneză și au doi fii.
OASPETII NOSTRI. În bucătăria greacă nu puteau lipsi accentele grecești. Peretele este decorat cu o coloană ionică (din tencuială). Mozaicul de sticlă iluminat din colț strălucește cu albastru ca marea greacă. Un bar cu un vârf de granit pe un picior de oțel este adevărata inimă a casei - deși există o canapea confortabilă lângă ea în sufragerie, întreaga familie stă de preferință lângă bar (la fel ca pisica noastră, Bongo).
OASPETII NOSTRI. De ce am cel mai mult nevoie? Cel mai important lucru pentru mine este un extract bun, pentru că prăjesc des în patru tigăi odată.
OASPETII NOSTRI. Soția mea a amenajat interiorul, gătesc doar aici … Fronturile sunt furniruite cu lemn de cireș, elementele luminoase sunt MDF lăcuit. O pardoseală din gresie cu o singură culoare este însuflețită de o inserție de mozaic. Pe blatul din colț se află cea mai recentă dragoste a întregii familii - Cooking Chef, un robot multifuncțional în care puteți prepara nu numai produse, ci și prepararea inducției. Îl numesc asistentul meu.
OASPETII NOSTRI. Ulei, măsline, brânză, legume … Compania mea, The Greek Gourmet, îi încurajează pe polonezi să exploreze aromele Greciei.
OASPETII NOSTRI. Duc cuțite ceramice ascuțite la toate spectacolele de gătit.
OASPETII NOSTRI. Mărgelele Komboloi sunt „calmante de stres” grecești pe care le port mereu în buzunar. Am multe dintre ele, sunt făcute, printre altele din pietre, oase, chihlimbar și chiar nucșoară și semințe.
OASPETII NOSTRI. Mortare - cel de alamă este suvenirul bunicii mele, eu am primit alabastru de la mama.
OASPETII NOSTRI. Anna Martynowska. Bucătar, bucătar. Absolvent al celebrei școli din Varșovia cu tradiții de dinainte de război - Complexul școlar de gastronomie de la ul. Poznańska. La 24 de ani, ea a devenit bucătarul șef al cunoscutului restaurant El Popo din Varșovia. În 2008, a câștigat titlul de „Descoperirea anului 2008”, acordat lunar de „Kuchnia” (pentru „Salut la soare”, adică cotlet de miel cu bărci cu cuscus pline cu legume, cu sos de portocale). În prezent, este șeful restaurantului Oregano din Varșovia.
OASPETII NOSTRI. Nu sunt atașat de aparatele de bucătărie, deci nu sunt multe în bucătăria mea. Da, fac munca mai ușoară, dar nu sunt de neînlocuit. Dacă nu am un tel, de exemplu, folosesc o furculiță. Și până când fiica mea va crește, cel mai important lucru este blenderul de frecare.
OASPETII NOSTRI. Îmi plac interioarele confortabile, cam ca „la bunica”. Masa și peretele de deasupra ei erau îmbrăcate cu plăci ceramice în stil vechi, cu îmbinări distincte. Peretele de deasupra chiuvetei ceramice este decorat cu dale cu model albastru.
OASPETII NOSTRI. Am început să decorez bucătăria cu o streașină din cărămidă, pe care am văzut-o acum câțiva ani în „Cztery Kąty”. Am ales dulapuri simple în stil provensal.
OASPETII NOSTRI. Întotdeauna trebuie să am o ascuțitoare la îndemână. Un cuțit bont poate distruge complet truda unui bucătar.
OASPETII NOSTRI. Folosesc un mortar pentru măcinarea ierburilor uscate (vă spun secretul meu: atunci ele capătă aromă).
OASPETII NOSTRI. Sunt specialist în prăjituri, așa că sceptrul meu este un sucitor de lemn.
OASPETII NOSTRI. Heat gun - arzător cu gaz pentru creme brulée, desertul meu preferat.
Cum arată un atelier privat de maeștri culinari? În ce stil își amenajează bucătăriile și cu ce dispozitive și accesorii la îndemână nu se poate renunța la pregătirea vaselor? Am cerut trei renumiți producători de arome să ne dezvăluie aceste secrete.
OASPETII NOSTRI. Bucătăria este locul meu de muncă, spune Beata Lipov, așa că am vrut să fie confortabilă, funcțională și estetică. Întrucât aici au loc deseori sesiuni foto, am ales culori neutre (alb cu gri) și am amenajat interiorul astfel încât să poată fi transformat rapid și ușor într-un set foto. Pe blat există un dispozitiv fără de care nu-mi pot imagina bucătăria - robotul KitchenAid.
OASPETII NOSTRI. Beata Lipov Autor de cărți de bucate pentru copii și adulți (inclusiv „Copii pentru bucătărie sau pentru gătit în familie”, „Copiii pregătesc Crăciunul”, „Copiii nu se plictisesc acasă”, „Copii în natură”, „Zile de succes, 150 de modalități de a distra oaspeții "," Pui, rață și alte păsări "," Bulgaria pe o farfurie ". Redactor-șef al" Lavendowy Dom "trimestrial, conduce blogul" Lavendowy Dom … din bucătărie ". Lucrează în organizația Slow Food, în care promovează sănătatea stil de viață și organizează ateliere de gătit pentru copii.
OASPETII NOSTRI. La intrarea în sufragerie există o masă de ajutor veche vopsită în albastru. Peretele din spatele său este aproximativ jumătate acoperit cu lambriuri din pin vopsite. Agăț bibelouri amuzante de butoanele elegante montate în bara transversală.
OASPETII NOSTRI. Am ales stejar decolorat pentru fronturile de mobilier. În clădirile înalte există, printre altele frigider și două cuptoare, lângă fereastră există un dulap pentru cărți culinare. Mă uit la ei în timp ce stau în fotoliul meu preferat din velur albastru (am vopsit aceeași piesă de mobilier în alb).
OASPETII NOSTRI. Una dintre multele mele fabrici, proiectată de Peugeot. L-am luat de la Agnieszka Kręglicka.
OASPETII NOSTRI. Am scris ghidurile cu ajutorul fiicelor mele pentru a inspira cititorii să se joace cu copiii. Nu numai în bucătărie.
OASPETII NOSTRI. Scoops-linguri din colecția Nigella Lawson - un must-have în bucătăria mea.
OASPETII NOSTRI. Pahar de măsurat din porțelan înainte de război, un cadou de la mama.
OASPETII NOSTRI. Îmi place să arăt elegant la serviciu, așa că am peste 40 de sorturi. L-am proiectat eu singur (îl puteți cumpăra de pe blogul meu).
OASPETII NOSTRI. Theofilos Vafidis Un bucătar, gastronomic, restaurator. S-a născut lângă Salonic. Cunoscut din programele „Europa da się lubić”, „Întrebare pentru micul dejun”, „Cafea sau ceai”. El aparține Capitolului Fundației Clubului Chefilor. Coautor al cărții „Europa în bucătărie”. El promovează cultura și bucătăria greacă (inițiatorul și organizatorul festivalurilor de bucătărie greacă). El conduce programul de călătorie și culinar „NIE-na-ŻAR-TY” în Polsat. Colaborează cu „Palce lizać”, săptămânalul culinar din „Gazeta Wyborcza”. Soția sa Małgorzata este poloneză și au doi fii.
OASPETII NOSTRI. În bucătăria greacă nu puteau lipsi accentele grecești. Peretele este decorat cu o coloană ionică (din tencuială). Mozaicul de sticlă iluminat din colț strălucește cu albastru ca marea greacă. Un bar cu un vârf de granit pe un picior de oțel este adevărata inimă a casei - deși există o canapea confortabilă lângă ea în sufragerie, întreaga familie stă de preferință lângă bar (la fel ca pisica noastră, Bongo).
OASPETII NOSTRI. De ce am cel mai mult nevoie? Cel mai important lucru pentru mine este un extract bun, pentru că prăjesc des în patru tigăi odată.
OASPETII NOSTRI. Soția mea a amenajat interiorul, gătesc doar aici … Fronturile sunt furniruite cu lemn de cireș, elementele luminoase sunt MDF lăcuit. O pardoseală din gresie cu o singură culoare este însuflețită de o inserție de mozaic. Pe blatul din colț se află cea mai recentă dragoste a întregii familii - Cooking Chef, un robot multifuncțional în care puteți prepara nu numai produse, ci și prepararea inducției. Îl numesc asistentul meu.
OASPETII NOSTRI. Ulei, măsline, brânză, legume … Compania mea, The Greek Gourmet, îi încurajează pe polonezi să exploreze aromele Greciei.
OASPETII NOSTRI. Duc cuțite ceramice ascuțite la toate spectacolele de gătit.
OASPETII NOSTRI. Mărgelele Komboloi sunt „calmante de stres” grecești pe care le port mereu în buzunar. Am multe dintre ele, sunt făcute, printre altele din pietre, oase, chihlimbar și chiar nucșoară și semințe.
OASPETII NOSTRI. Mortare - cel de alamă este suvenirul bunicii mele, eu am primit alabastru de la mama.
OASPETII NOSTRI. Anna Martynowska. Bucătar, bucătar. Absolvent al celebrei școli din Varșovia cu tradiții de dinainte de război - Complexul școlar de gastronomie de la ul. Poznańska. La 24 de ani, ea a devenit bucătarul șef al cunoscutului restaurant El Popo din Varșovia. În 2008, a câștigat titlul de „Descoperirea anului 2008”, acordat lunar de „Kuchnia” (pentru „Salut la soare”, adică cotlet de miel cu bărci cu cuscus pline cu legume, cu sos de portocale). În prezent, este șeful restaurantului Oregano din Varșovia.
OASPETII NOSTRI. Nu sunt atașat de aparatele de bucătărie, deci nu sunt multe în bucătăria mea. Da, fac munca mai ușoară, dar nu sunt de neînlocuit. Dacă nu am un tel, de exemplu, folosesc o furculiță. Și până când fiica mea va crește, cel mai important lucru este blenderul de frecare.
OASPETII NOSTRI. Îmi plac interioarele confortabile, cam ca „la bunica”. Masa și peretele de deasupra ei erau îmbrăcate cu plăci ceramice în stil vechi, cu îmbinări distincte. Peretele de deasupra chiuvetei ceramice este decorat cu dale cu model albastru.
OASPETII NOSTRI. Am început să decorez bucătăria cu o streașină din cărămidă, pe care am văzut-o acum câțiva ani în „Cztery Kąty”. Am ales dulapuri simple în stil provensal.
OASPETII NOSTRI. Întotdeauna trebuie să am o ascuțitoare la îndemână. Un cuțit bont poate distruge complet truda unui bucătar.
OASPETII NOSTRI. Folosesc un mortar pentru măcinarea ierburilor uscate (vă spun secretul meu: atunci ele capătă aromă).
OASPETII NOSTRI. Sunt specialist în prăjituri, așa că sceptrul meu este un sucitor de lemn.
OASPETII NOSTRI. Heat gun - arzător cu gaz pentru creme brulée, desertul meu preferat.

Posturi Populare