Plantele medicinale ale copacului
Salcii (Salix L.) și pinii (Pinus L.) sunt un element inseparabil al peisajului nativ. Unii dintre copaci, în special cei mai impresionanți, cum ar fi stejarul sau teiul, au fost mult timp considerați scaunul zeităților misterioase și ar fi trebuit să protejeze casele de nenorociri. Cu timpul, cultul păgân a fost transferat pe solul creștin, prin plasarea a numeroase capele sub copaci, iar astăzi stejarii și teii sunt copaci plantați în mod obișnuit în orașe. Mesteacanul, puternic asociat cu tradiția noastră, crește în toată Polonia și, în ciuda faptului că pare delicat și fragil, este una dintre speciile cu cea mai rapidă creștere și cele mai rezistente la îngheț.
Plante medicinale. Remedii casnice pentru boli
De secole, copacii au fost o sursă de materii prime medicinale și sunt încă folosiți:
- o infuzie de scoarță de stejar este utilizată pentru vindecarea rănilor,
- coaja de salcie ca antipiretic,
- muguri de pin - în bolile tractului respirator superior,
- Frunzele de mesteacăn ca agent diuretic și de curățare, precum și seva de mesteacăn obținută din coaja tăiată.
Hibiscus în casă și grădină. Cum să crească hibiscus?
Plante medicinale de grădină
Plantând cătină, soc, zmeură, mure sau coacăze în grădină, obținem un arsenal natural de fructe bogate în vitamine care întăresc foarte mult corpul. Sucul de zmeură sau cătină combinat cu ceai preparat din inflorescențe de tei va fi un mare panaceu pentru toate răcelile.
- rubarbă și agrișă
O notă ușor acidă, de dorit chiar și la coacerea acasă, va fi furnizată de rubarbă și agrișă, fără de care grădina poloneză nu poate trăi.
- dovleac
Cel mai mare fruct pe care îl putem găsi în grădină este desigur … un dovleac. Această legumă, deși îi place un sol fertil, este ușor de cultivat și este o adevărată vitamină bombă! Soiurile cu conținut crescut de caroten sunt foarte valoroase. Carnea delicată, ușor digerabilă, de culoare însorită, va fi un element excelent al mâncărurilor, în special pentru copii.
- varza
Recent, kale uitată, o plantă legată de varză, cu frunze decorative, ondulate și cu rezistență ridicată la îngheț, a câștigat și inimile consumatorilor.
- patrunjel, usturoi
- mărar, arpagic
Nu putem uita de frunze de pătrunjel, usturoi sălbatic, mărar și arpagic, ale căror arome vor îmbogăți orice fel de mâncare. Este dificil să ne imaginăm o supă tradițională de secară acrișoară sau o supă de mazăre fără maghiran și un bulion de casă fără mirosul de bouillon al iubirii de grădină. Ultima plantă este perenă, deci poate rămâne în grădina noastră mulți ani și poate oferi o aromă mai profundă mâncărurilor.
- semințe negre și in
De asemenea, merită să dedicați un fragment din pat semănatului a două frumoase flori albastre - chimen negru și in comun. Florile ambelor specii sunt un element grațios al buchetelor, în timp ce efectul lor benefic asupra tractului digestiv este benefic pentru ele și sunt utilizate într-un fel ca supliment la coacere. Semințele de chimen negru au o culoare neagră și un gust caracteristic, picant, în timp ce semințele de in, cunoscute popular ca „semințe de in”, calmează inflamațiile datorită mucusului lor.
- hop
După o masă consistentă și adesea destul de dificil de digerat direct din bucătăria poloneză, calmează stomacul cu o doză de ceai din frunze de mentă proaspete sau o infuzie de mușețel, iar seara ajută la o infuzie de conuri de hamei. Da, această infuzie are proprietăți calmante și ușor sedative, deci ar merita să o folosiți ca înlocuitor pentru o altă băutură populară pe bază de hamei.
Plante medicinale în Polonia
- Pin (Pinus L.)
- Lipa (Tilia L.)
- Stejar (Quercus L.)
- Mesteacăn negru (Betula pendula)
- Cătină (Hippophae rhamnoides)
- Sambucul (Sambucus nigra)
- Agrișcă (Ribes uva-crispa)
- Coacăz roșu (Ribes rubrum)
- Coacăze negre (Ribes nigrum)
- Căpșuni (Fragaria x ananassa)
- Căpșună sălbatică (Fragaria vesca)
- Mure (Rubus fruticosus)
- Zmeură (Rubus idaeus)
- Rubarba (Rheum rhaponticum)
- Dovleac (Cucurbita L.)
- Kale (Brassica oleracea var. Sabellica)
- Lovage (Laevisticum officinale)
- Maghiran (Origanum majorana)
- Arpagic (Allium schoenoprasum)
- Usturoi sălbatic (Allium ursinum)
- Patrunjel frunze (Petroselinum crispum)
- Fenicul de grădină (Anethum graveolens)
- Menta (Mentha L.)
- Mușețel comun (Matricaria chamomilla)
- Hameiul comun (Humulus lupulus)
- Chimen negru (Nigella sativa)
- In comun (Linum usitatissimum)
Păpădie sau păpădie: în bucătărie, în trusa de prim ajutor și în baie
