Condiții pentru dezvoltarea mazării
Mazărea este una dintre acele plante care are cerințe termice scăzute și poate germina
la temperaturi chiar și cu câteva grade peste zero. Temperatura optimă pentru dezvoltare
și creștere este între 15 și 18 grade Celsius. Trebuie să știți că temperaturile mai ridicate reduc gustul semințelor. De aceea chiar momentul recoltării este atât de important. Semănatul timpuriu este benefic în cultivarea ecologică, deoarece reduce la minimum riscul ca păstăile să fie infectate de conul de păstăi. Este un dăunător ale cărui larve mănâncă păstăi de mazăre și mănâncă semințele. Mazărea însămânțată la timp va avea păstăi curate, deoarece timpul de înflorire nu coincide cu timpul de eclozare al conului.
Merită să știți că semințele de mazăre vor fi bine îmbrăcate înainte de însămânțare. Acest lucru reduce riscul de infecție a răsadurilor de către agenții patogeni de semințe prezenți în sol. Semințele sunt semănate într-un sol profund argilos-nisipos cultivat, fertilizat cu compost. Mazărea este predispusă la lipsa apei atunci când înflorește, astfel încât aceste condiții de creștere sunt esențiale. Sfârșitul recoltării mazării cade la începutul lunii iulie.
Recoltarea se efectuează treptat, deoarece păstăile de maturare sunt rupte aproximativ la fiecare 4 zile. Când nu sunteți sigur dacă mazărea este coaptă, puteți testa moliciunea păstăii prin stoarcere ușoară. În scopuri de prelucrare, păstăile cultivate cu semințe bine dezvoltate sunt recoltate. Apoi, puteți obține mazărea de coajă.
Pe de altă parte, mazărea de zahăr trebuie recoltată atunci când semințele nu sunt încă
pe deplin dezvoltate. Ca un postcultiv, puteți planta morcovi,
frunze de legume sau varză în locul mazării .
Mazărea verde - cele mai importante informații
Mazărea verde este una dintre cele mai populare leguminoase.
Această legumă este bogată în proteine, amidon, zahăr, vitamine C și vitamine B. Este, de asemenea, o sursă valoroasă de fier. Cele mai populare soiuri din Polonia sunt mazărea de mazăre. Au o căptușeală de pergament în păstăi. Aceasta înseamnă că pot fi consumate chiar și atunci când nu sunt pe deplin maturi. Dintre soiurile de mazăre, există și soiuri care se disting prin semințe sferice și netede, precum și semințe aplatizate sau ridate. Soiurile timpurii au semințe netede, soiurile târzii sunt foarte ridate. Soiurile de zahăr vă permit, de asemenea, să mâncați păstăile. Mazărea verde oferă cea mai bună recoltă atunci când vara este răcoroasă și ploioasă. Cele mai bune randamente se obțin atunci cândcând se plantează în al doilea sau al treilea an după gunoi de grajd. În același loc, poate fi plantat în cinci ani.
Mazărea conține o mulțime de proteine, grăsimi, carbohidrați, prin urmare puterea sa calorică este
mult mai mare decât majoritatea plantelor cultivate ca legumă. În plus, mazărea conține acizi organici, fier, mangan, iod, calciu, cupru și fosfor. Este o plantă foarte hrănitoare care ar trebui consumată în mod regulat. Datorită acestui fapt, vă veți putea simți bine și veți avea grijă de starea dumneavoastră. Amintiți-vă că mazărea trebuie plantată rapid și recoltată în timp util, în funcție de soi. Acest lucru vă va oferi cele mai bune rezultate. Mazărea nu este o plantă solicitantă atunci când vine vorba de cultivare și îngrijire. Trebuie amintite regulile de bază pentru însămânțare. Este o plantă care ar trebui să se găsească cu siguranță în grădina de acasă datorită proprietăților sale nutriționale și de sănătate.Mazărea trebuie inclusă într-o dietă sănătoasă și bine echilibrată. Mai ales că poate deveni baza pentru multe feluri de mâncare, în special cele ușor digerabile, și să le ofere o aromă unică.
