Peste o mie de specii de păpădie au fost descrise numai în Europa. Există peste 200 de specii în Polonia. Călugării cresc în habitate ruderale, precum și în pajiști și în păduri ușoare.
Planta de păpădie este zidită în timp ce coșurile de flori sunt încă în muguri. Florile sunt culese când încep să se dezvolte (le culegem fără tulpină). Florile și frunzele sunt cel mai bine recoltate într-o zi uscată și însorită.
Păpădie în bucătărie
Frunzele juvenile de păpădie pot fi consumate crude. Se potrivesc bine cu năsturel, arpagic, ridichi, ouă fierte sau mezeluri. Dacă nu-ți place gustul amar al păpădiei, poți scăpa de amărăciune prin albirea frunzelor (turnând peste ea apă clocotită) sau înmuierea timp de o jumătate de oră în apă rece sărată.
Salatele de primăvară au un gust excelent cu oțet de păpădie. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de o mână de frunze proaspete amestecate, flori și o rădăcină mărunțită. Puneți amestecul într-un borcan, turnați peste oțetul de mere (păpădia trebuie acoperită) și înșurubați-l. Se lasă deoparte timp de două săptămâni într-un loc întunecat, scuturându-l zilnic. După acest timp, strecurați oțetul.
Păpădie în trusa de prim ajutor
În medicina pe bază de plante, se utilizează în principal rădăcină și frunze de păpădie. Rădăcinile conțin multă inulină, un prebiotic natural, precum și triterpene cu proprietăți antiinflamatoare și antivirale, steroli vegetali (așa-numiții fitosteroli), care reduc concentrația colesterolului nociv din sânge, precum și a sărurilor de potasiu. Rădăcinile se recoltează toamna. Ar trebui spălate și uscate. Frunzele conțin, printre altele triterpene, carotenoizi care luptă împotriva radicalilor liberi, minerale - inclusiv o mulțime de potasiu, magneziu și siliciu și vitamine C, grupa B și A.
Extractul de rădăcină sau sucul stimulează funcția ficatului prin creșterea cantității de bilă produsă. Facilitează curgerea bilei în duoden. Îndepărtează excesul de ioni de sodiu și potasiu din organism. Crește secreția de suc gastric, facilitând digestia. Florile sunt diuretice și antiinflamatoare. În medicina naturală, păpădia este cel mai adesea transformată în sirop, infuzie și vin.
Un sirop numit miere este folosit pentru a trata durerea în gât și tuse. Are proprietăți antivirale și antiinflamatoare, precum și proprietăți antiaterosclerotice, coleretice și detoxifiante. Siropul poate fi utilizat și pentru tratarea afecțiunilor stomacale și a infecțiilor pielii.
Sirop
Ingrediente: 400 de flori de păpădie bine dezvoltate (numai capete), 1 lămâie, 1 litru de apă, 1 kg de zahăr
Execuție: Se toarnă apă clocotită peste flori, se frământă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați lămâia opărită, feliată. Se amestecă, se frământă și se acoperă. Se lasă 12 ore, apoi se strecoară și se adaugă zahărul pe supa. Se amestecă și se fierbe la foc foarte mic până când zahărul se dizolvă complet. Se toarnă siropul fierbinte în borcane spălate, opărite și uscate. Înfășurați-l într-o pătură timp de 2-3 ore, apoi întoarceți-l cu susul în jos și lăsați-l să se răcească. Puteți depozita siropul astfel preparat într-o cameră rece și întunecată până în sezonul următor. Puteți îndulci ceaiul cu siropul sau puteți bea 2-3 lingurițe. Dacă dizolvați siropul în apă, veți obține o limonadă minunată.
Infuzie
Ingrediente: o lingură de flori de păpădie mărunțite, 0,5 litri de apă
Procedură: Se toarnă apă clocotită peste flori și se lasă acoperite timp de 10 minute. Scurgere. Se bea infuzia o jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi. Ajută la catar cronic al gurii, gâtului și bronhiilor.
Vin
Ingrediente: 1,5 l petale nun 3 kg de zahăr, 1,5 litri de apă, un pumn de stafide, 2 lamaie, portocala
Execution: cereale, stafide și portocală tocat trec cilindru și se toarnă într - o soluție de 1,5 kg de zahăr dizolvat în fierbinte apă. Închideți cu un dop și un tub de fermentare umplut cu apă. Timp de 4-6 săptămâni, sticla va fermenta rapid. Când s-a terminat, strecurați vinul și turnați restul de lichid în sticlă, completând cu apă caldă, zahăr și suc de lămâie. Închideți din nou sticla timp de 4-6 săptămâni sau până când fermentația se oprește complet. Vinul susține procesele digestive, secreția de bilă și curățarea corpului. Este un remediu eficient în tratamentul stadiilor incipiente ale infecției sau a răcelii.
Păpădie în produse cosmetice
Preparatele cu păpădie întineresc pielea, elimină pistruii și susțin starea părului. Sucul proaspăt de lapte este folosit pentru a îndepărta negii de pe piele. Maceratul repară pielea deteriorată și uscată. Rădăcina măcinată, utilizată ca mască sau compresă, are grijă de pielea acneică.
Tonic
Spălați o mână de flori proaspete de păpădie sub apă curgătoare și acoperiți cu apă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute. După răcire, filtrați, de exemplu, prin tifon. A se păstra la frigider. Spălați-vă pielea cu un tonic cel puțin o dată pe zi.
Clătirea părului
Adăugați o jumătate de pahar de suc de aloe vera la decoctul de flori de păpădie. Se amestecă și se toarnă peste scalp, apoi se masează câteva minute. Spălați-vă părul cu apă călduță. Clătirea calmează mâncărimea scalpului, reduce seboreea, favorizează creșterea părului, conferă strălucire și o culoare ușor miere.
