Cicoarea călătorului (Cichorium intybus) este o plantă perenă care, după cum sugerează și numele său, crește de-a lungul drumurilor de pământ, dar apare și lângă case și la marginea pășunilor uscate. Este nerafinat și rezistent - atunci când este cosit sau călcat, crește înapoi și înflorește din nou. Știm cu toții, deoarece apare în Polonia și în zonele joase și la poalele dealului.
Primăvara cicoarea formează o rozetă de frunze lungi. În iunie crește tulpini de flori ramificate, atingând o înălțime de 70-120 cm. La începutul verii, pe ele se dezvoltă inflorescențe albastre - coșuri cu diametrul de 4-5 cm, tipice familiei Asteraceae. Cel mai adesea sunt de culoare albastră, ocazional ușor roz sau alb. Viața lor este scurtă, durează doar de dimineața devreme până la ora 13:00. Dar a doua zi îi putem admira pe cei noi. Planta le creează până în septembrie. Florile sunt polenizate de diferite insecte, iar fructele rezultate sunt achene uscate.
Cicoarea trebuie așezată pe paturi de pietriș și în grădinile rurale. Se potrivesc oile, cimbru, floarea de porumb, iarba (de exemplu păiuș) și mătura.
Cicoarea călătoare este o legumă - soiurile comestibile provin din această specie, care după procesul de forțare și albire în întuneric ajung pe mesele noastre. Din exemplarele care cresc în natură, frunzele tinere (cele mai în vârstă sunt amare) și florile pot fi consumate. Rădăcina de cicoare prăjită și măcinată este un ingredient al cafelei din cereale. Extractele de rădăcină se găsesc și în amestecurile de plante. Au proprietăți antibacteriene, diuretice și coleretice și facilitează digestia. Când este aplicată pe bucăți mici, planta de cicoare favorizează vindecarea.
Sfatul expertului
• Cicoarea poate fi cultivată într-un loc însorit din grădină.
• Nesolicitat la sol.
• Doar exemplarele tinere, săpate în pustii, sunt aduse în grădină.
• Semănați semințele imediat după recoltare sau primăvara, într-un loc permanent.
• Putem replanta doar puieți tineri. Plantele mai vechi o iau rău.
