Grădină ecologică
Merită să pună în aplicare principiile ecologiei - dovada acestui lucru este grădina mea. Deși este doar al patrulea sezon al său, se pare că a existat de zeci de ani. Este luxuriant și colorat. Mai mult, se potrivește perfect peisajului local, deoarece am folosit materiale locale pentru a construi elemente de arhitectură mică.
De asemenea, nu ofensă cu exotismul său, deoarece, în loc de mărgele și yucca asociate cu tropice, prefer să-mi cresc propriile delfinii și nasturții. Desigur, necesită multă muncă și răbdare de la noi, dar pregătind în mod corespunzător solul și alegând soiurile potrivite și apoi îngrijind cu atenție plantele, putem fi siguri de succes.
Miercurea și sâmbăta, grădina noastră își deschide porțile pentru eco-grădinari. Așadar, vă invităm la Zgorzały în Kashubia!
Roșii și vinete din propria grădină
Tufele de roșii, ardeii și vinetele rodesc frumos. La urma urmei, îi îngrijesc cu atenție pe tot parcursul sezonului. Primăvara li s-a asigurat căldură și multă lumină. Vara, le-am udat în mod regulat, așa că nu s-au uscat nici măcar pentru o scurtă perioadă de timp, fiind și ele hrănite corespunzător. Pământul este întotdeauna acoperit cu mulci, astfel încât buruienile să nu le copereze și să ia nutrienți valoroși. Anul acesta, în acest scop, am folosit paie cumpărate alături de la fermier.
Rotația culturilor este baza succesului
Plantele noastre din grădina de legume își schimbă locul de reședință în fiecare an, adică se mută de la o pajiște la alta. Dacă într-un an legumele crucifere cresc pe câmp,
atunci în următorul, în același loc , plantez legume rădăcinoase - în timp ce legumele crucifere merg acolo unde am cultivat leguminoase.
Când aceleași plante nu stau într-un singur loc prea mult timp, dăunătorii periculoși și microbii patogeni nu au șansa de a se așeza în sol. În plus, rotația culturilor contribuie în mod natural la alimentația adecvată a
grupurilor individuale de legume: leguminoasele se acumulează în rădăcinile lor azot liber din aer, care este lăsat în sol de plantele crucifere vorace.
Grădină fără substanțe chimice
În afară de benzină, nu folosim substanțe chimice în grădină în mașina de tuns iarba și ferăstraie pe benzină. Datorită acestui fapt, în cele patru anotimpuri ale existenței grădinii noastre, a fost creat un minunat echilibru ecologic în ea și dăunătorii și bolile periculoase dăunătoare plantelor apar din ce în ce mai rar. În august, hrănesc în continuare legume fructuoase cu un îngrășământ lichid bogat în potasiu, realizat din consofredă rusă.
Un buchet din propria grădină
Buchetele de flori de vară ne decorează constant casa și o umplu cu un parfum uimitor. Nu este nimic mai frumos decât ei! Le aranjez în principal din plante anuale, precum cosmos, zinnia, salvie atrăgătoare, kleome, tutun decorativ, floarea-soarelui, amarant și mazăre dulce. Desigur, cele mai durabile specii dintre preferatele mele sunt dalii - tăierea frecventă într-o vază îi ajută să înflorească mai abundent. Pentru ca acestea să crească perfect, este suficient să mulci solul din jurul lor (apoi păstrează umiditatea mai bine) și să le îngrămădească vara. Și în august, toate florile primesc o doză suplimentară de gunoi de grajd granulat și suspensie de consolă.
Buchetele Daliom din august sunt însoțite de toată compania / fotografia bogată, florală. Catherine Bellingham
Anghinare prăjită în vin: pas cu pas:
În Polonia, din cauza iernilor reci, anghinarea se cultivă de obicei în timpul sezonului. Cu toate acestea, acestea sunt plante perene și în climă caldă cedează abundent timp de 3-4 ani. În grădina mea, anghinarea sub gunoiul de fân este, de asemenea, excelentă pentru ierni și, la copiii de 2-3 ani, creează mult mai multe inflorescențe decât plantele anuale.
fotografie de Katarzyna Bellingham
Mugurii de anghinare sunt recoltați pentru hrană. Cel mai delicios interior, așa-numitul inima, nu au cele mai mari, ci cea mai mică dintre lăstarii laterali, bine închise, dar cu margini de solzi roșii. Dacă colectez mugurii cu câteva ore înainte de a pregăti vasul, îi pun imediat în apă rece, acidulată cu suc de lămâie, pentru a nu se întuneca.
fotografie de Katarzyna Bellingham
Rup „petalele” exterioare dure (întotdeauna în jos pe lăstari) din anghinare, apoi cu un cuțit ascuțit am tăiat vârful „florii” și l-am tăiat în jumătate. Îi îndepărtez centrul păros cu o lingură. Am tăiat „inima” curățată la 2-3 cm sub baza lăstarului, apoi o condimentez cu sare și piper proaspăt măcinat.
fotografie de Katarzyna Bellingham
Se toarnă o lingură de ulei de măsline într-o cratiță ușor încălzită și se așează jumătățile de anghinare cu partea tăiată în jos. Le presaram cu usturoi tocat, menta si patrunjel, adaug o frunza de dafin. Îl încălzesc puternic pentru o clipă. Când legumele și ierburile încep să șuiere, turn peste ele vin alb. Reduc focul și sufletul timp de 25-30 de minute.
