Cultivarea afinei americane
Afinul Highbush, sau american (Vaccinium corymbosum), provine din zonele de nord-est ale SUA. Creează arbuști frumoși. În mai și iunie, clustere de clopote de flori albicioase adaugă frumuseții sale. Cu toate acestea, arbuștii par mai atrăgători vara, când ciorchinii de albastru marin sau gri-albastru se coc pe ele, iar toamna, când frunzele devin roșii.
Boabe de Kamchatka. Un arbust rezistent. Cultivarea boabelor haskap în grădină și pe teren
Afinul Highbush are nevoie de mult soare. Nu se teme de îngheț, dar înghețurile de primăvară pot distruge florile soiurilor timpurii. Prin urmare, tufișurile ar trebui să fie plantate în locuri izolate.
Fotografie PAWEŁ SŁOMCZYŃSKI
Foto de mai sus: Tufișurile sunt plantate astfel încât lăstarii să fie acoperiți cu sol la o înălțime de 5 cm.
Afinul Highbush necesită sol acid (pH 3,5-4,5), umed și aerisit. Tufișurile sunt plantate la o distanță de cel puțin 1 m, în găuri de 60 cm adâncime și 80 cm lățime. Pentru a trata solul mediu de grădină, solul selectat este amestecat cu aceeași cantitate de turbă acidă și coajă de pin compostată.
Fertilizarea afinei americane
Afinele au un sistem radicular superficial, deci asigurați-vă că stratul superior al substratului este umed, dar nu umed. În plus, este important să mențineți pH-ul solului scăzut. Apa de ploaie este cea mai potrivită pentru udare (apa de la robinet conține calciu). O livrăm în mod regulat, în special în timpul creșterii și fructificării arbuștilor. Protejăm solul de uscare și infestare cu buruieni cu un strat gros de coajă mărunțită, rumeguș sau ace de pin - aceste materiale au, de asemenea, un efect acidifiant. Pentru ca tufișurile să nu moară de foame, le hrănim primăvara cu un îngrășământ mineral destinat afinelor sau plantelor acidofile, care acidifică și solul. Îngrășământul este împrăștiat conform recomandărilor producătorului, de obicei în 3 doze - ultima la jumătatea lunii iunie.Și pentru că o mulțime de azot este folosit de organismele care descompun așternutul, în stratul său proaspăt descompus, în primul an, cantitatea de îngrășământ este dublată, iar în al doilea - la jumătate. Să observăm și plantele: dacă le lipsește azotul, cresc și dau roade slab, frunzele inferioare își pierd verdeața, iar crenguțele tinere se înroșesc. Dacă mediul nu este suficient de acid, nervii frunzelor se îngălbenesc. Apoi le fertilizăm mai des (nu crește doza unică, pentru a nu arde rădăcinile).Dacă substratul nu este suficient de acid, nervii frunzelor se îngălbenesc mai întâi. Apoi le fertilizăm mai des (nu creșteți doza unică, pentru a nu arde rădăcinile).Dacă mediul nu este suficient de acid, nervii frunzelor se îngălbenesc. Apoi le fertilizăm mai des (nu crește doza unică, pentru a nu arde rădăcinile).
Ce a lovit afinul?
Soiuri de afine americane
Momentul fructificării este cel mai important (durează 2-4 săptămâni pentru fiecare soi). La sfârșitul lunii iunie, „Earliblue” se coace, puțin mai târziu „Duke” și „Patriot”, de la sfârșitul lunii iulie până la îngheț, produce „Bluecrop”, iar în august „Brigitta” și „Darrow”. În regiunile reci, să nu plantăm soiurile ulterioare „Liberty” și „Elliot”, deoarece nu vor avea timp să se maturizeze.
Fotografie FERMĂ CALĂ DE CRĂIȚĂ
Foto de mai sus: Brigitta
FERMĂ CALĂ DE CRĂIȚĂ
Foto de mai sus: Patriot
Cum să crești randamentul de afine highbush?
Arbuștii de afine Highbush rodesc în al doilea an după plantare, dar numai cei mai în vârstă obțin un randament ridicat - până la 7 kg de fructe de padure pe plantă. Fructele culese la câteva zile după vopsire sunt cele mai gustoase. Rămân proaspete o săptămână la frig. Pentru ca tufișurile să nu îmbătrânească, lăstarii de 3-4 ani ar trebui tăiați.
Golteria (Gaultheria procumbens). Afin rezistent la îngheț
Proprietăți de afine
Fructul puțin mai puțin dulce decât afinul este produs de afinul de afine din pădure, adică murul (V. myrtillus). Sunt mici (aproximativ 0,7 cm în diametru) și au suc albastru marină. Cele proaspete se strică rapid, dar pot fi uscate sau congelate. Fructele de afine și afine mari merită să le consumăm, mai ales atunci când petrecem mult timp la computer, deoarece antocianinele care le dau culoarea albastră îmbunătățesc vederea. Aceste fructe de pădure au, de asemenea, multe alte proprietăți valoroase, cu excepția faptului că afinele conțin mai mulți compuși antiinflamatori și cei cu conținut ridicat - anti-cancer. Pe de altă parte, fructele afinului de mlaștină (V. uliginosum) sunt nesănătoase. Arată asemănător, dar sucul lor este verzui.
Fotografie SHUTTERSTOCK
Foto de mai sus: Afinul de afine produce flori albicioase sau roz (în imagine aici). Fructele sale inițial verzi devin roșii și, când sunt coapte, devin albastru închis. Sunt colectate înainte de a se înmuia.
Rețete de afine. Tort piure de nucă de cocos cu fructe de pădure
Bate 15 grame de unt cu 1/2 cană de zahăr și 3 ouă. Adăugați 1,5 căni de făină amestecate cu un pahar de fulgi de cocos, o linguriță de praf de copt și un praf de sare în porții și 1/2 cană de lapte. Pune aluatul într-o matriță și presară cu un pahar de afine. Coaceți 45 de minute. la 175 ° C. Când este fierbinte, se presară fructe proaspete și zahăr pudră.
Rețete de afine. Clatite cu gem de afine
Se clătesc bine și se scurg 4 litri de afine sau lingonberries, se toarnă 1 kg de zahăr într-o oală cu fundul gros și se încălzește ușor. Când eliberează sucul, încălzește-l mai mult timp de aproximativ 30 de minute pentru a îngroșa sucul, dar nu-l lăsa să fiarbă. Puneți dulceața peste clătite, puneți restul în borcane opărite și pasteurizați timp de 20 de minute.
