Vanilie - orhidee
Răspunsul la această întrebare poate veni ca o surpriză pentru mulți: este vanilia planifolia - o orhidee cu flori la fel de frumoase ca phalaenopsis sau cymbidium. Cu toate acestea, nu își datorează cariera mondială frumuseții, ci parfumului dulce al fructelor utilizate în gătit și în industrie. Este un alpinist puternic, care cultivă flori numai pe lăstari puternici, de mai mulți metri. Șansa ca acestea să le formeze prin creșterea într-un apartament este, prin urmare, minimă. Dar poate decora încăperile datorită lăstarilor originali.
În imaginea de mai sus: Vanilla Chamissonis
De unde vine
Patria vaniliei cu frunze plate este pădurile tropicale sud-americane. Planta crește din colțurile și crăpăturile ramurilor sau dintr-un strat de resturi putrezite de pe sol. Deoarece nu există mulți nutrienți în ele, sistemul său radicular este mic. În contrast, numeroase rădăcini aeriene se formează în axilele frunzelor, care arată ca mustăți când sunt tinere.
În fotografia de mai sus: Florile frunzei plate sunt mai mici decât frunzele, iar semnele nașterii și anterele sunt ascunse într-un tub lung. Înfloresc o zi
Rabaturi
Din partea suportului dezvoltă rabaturi capabile să susțină lăstari foarte grei de către trunchiuri. Partea rămasă este acoperită cu țesut cenușiu-verde folosit pentru a absorbi umezeala și energia solară. Unele „mustăți” atârnă în jos și cresc în pământ în timp. Plantele tolerează umbra destul de bine, dar soarele aspru le dăunează. Din partea suportului dezvoltă rabaturi capabile să susțină lăstari foarte grei împotriva trunchiurilor. Partea rămasă este acoperită cu țesut cenușiu-verde folosit pentru a absorbi umezeala și energia solară. Unele „mustăți” atârnă în jos și cresc în pământ în timp. Plantele tolerează umbra destul de bine, dar soarele dur le dăunează.
În fotografia de mai sus: trage de vanilie se prelungește cu bucle. Se agață de suport cu mustățile sale palide, cu rădăcini de aer care cresc la baza frunzelor
Exemplare tinere
Plantele tinere arată cel mai bine în ghivece, arătând clar o linie în zigzag de lăstari și o formă dreaptă a frunzei, de aproximativ 9 cm lungime. Există, de asemenea, soiuri cu dungi, cum ar fi „Super Variegated” (răsadul costă de la 50 online). O vanilie îngrijită corespunzător crește aproape jumătate de metru în sezon. De obicei, nu se îmbolnăvește și nu este victima dăunătorilor. Fără un suport, lăstarii ei mai întâi atârnă și apoi încearcă să urce. Exemplarele mai vechi trebuie întinerite făcând butași din ele.
În imaginea de mai sus: vanilie cu frunze plate
Condiții pentru vanilie
Boabele de vanilie se potrivesc condițiilor din majoritatea caselor. Perfect pentru plante este de 20-24 ° C și nu trebuie să scadă sub 15 ° C. Poziția. Sunt potrivite zonele ușor însorite sau umbrite. Vanilia se poate agăța sau urca pe suporturi, chiar și pe perete (dar după ce scoate „mustața” lasă urme întunecate pe ea). Umiditate. Necesită un substrat moderat umed. Când aerul este uscat, presărați-l cu apă călduță fiartă
În fotografia de mai sus: lăstarii de vanilie sunt decorative, inițial îndoite, dar nu ramificate. Pentru a obține mai mult verde într-o oală, trebuie să plantați câteva plante
Îngrijire
Este suficient să hrănești planta din februarie până în septembrie cu îngrășământ pentru orhidee. Substrat și transplant. Cel mai bun amestec pentru orhidee este înlocuit la fiecare 2-3 ani. Îngrijirea rădăcinilor aeriene. Liniile foarte alungite indică faptul că vanilia este subnutrită. Trebuie să le puneți într-o oală și să începeți fertilizarea plantei. Multiplicare. Primăvara, fragmente de lăstari cu două frunze se vor înrădăcina cu ușurință, încorporate cu o „mustață” într-un substrat umed și acoperite cu o folie incoloră. Vara, de asemenea, vor prinde rădăcini, dar un nou lăstar nu va crește decât iarna.
În fotografia de mai sus: Recuzita de vanilie a devenit o schelă pentru un pom de Crăciun din bețe
O folosim …
Vanilia este cultivată pentru recoltarea fructelor folosite pentru aromatizarea alimentelor și a produselor cosmetice. În natură, florile sunt polenizate de specii adaptate de albine și colibri. Această lucrare trebuie făcută de oamenii de pe plantații.
În imaginea de mai sus: Etapa finală a cultivării este sortarea și ambalarea fructelor rumenite și cu miros dulce
Fructe de vanilie
După recoltare, fructele verzi sunt procesate. Sunt opărite cu apă clocotită și apoi uscate la soare timp de 4 săptămâni în timpul zilei. Noaptea, acestea sunt ambalate în recipiente etanșe pentru a „transpira”. Drept urmare, se rumenesc și produc un ulei parfumat. Mirosul și gustul său sunt fabricate din vanilină și din alți 150 de compuși. Bastoanele lungi sunt folosite ca produse alimentare, iar cele mai mici sunt utilizate de industria cosmeticelor și a parfumurilor.
În imaginea de mai sus: Fructele de vanilie sunt recoltate la 6-9 luni după polenizarea florilor. Apoi au culoarea verde și nu miros încă
Bastoane de vanilie
Bastoanele mai mici de alte tipuri de vanilie cu o compoziție diferită a uleiului sunt de asemenea vândute pe piață. În prezent, sunt utilizate în principal vanilină sintetică pură și etil vanilină. Ultimul compus nu apare în natură și are un miros de trei ori mai puternic decât vanilina. Ambele sunt foarte ieftine.
În imaginea de mai sus: bastoanele de vanilie au de obicei 15-22 cm lungime. Se vând bine ambalate, de la 6 pe articol
