Ciuperci comestibile în grădină
Suntem obișnuiți să aducem ciuperci și ciuperci stridii din magazin și ciuperci și fluturi din pădure. Între timp, multe ciuperci comestibile pot fi cultivate în grădină. Există și cei care se invită la noi. De obicei nu știm că sunt foarte gustoase.Cum se plantează ciuperci în grădină?
Vadurile de grădină sau peluzele cu mesteacăn, pin și molid sunt un loc minunat pentru cultivarea ciupercilor de pădure. Puteți încerca să începeți aruncând pălăriile și bastoanele nepotrivite ale speciilor capturate sălbatice pe farfurie, sperând că miceliul lor se va așeza pe sol. Dar, de fapt, cei pe care îi apreciem cel mai mult se dezvoltă pe rădăcinile copacilor în creștere cu care trăiesc în simbioză (ciuperca și arborele se ajută reciproc - acest fenomen se numește micoriza).
Amestec de miceliu prefabricat
Vom obține rezultate mult mai bune achiziționând un amestec standardizat de miceliu de specii comestibile. Este în ea:
- boletus și boletus de pin,
- roșcată de păpădie,
- capră-capră și roșu portocaliu,
- fluturi comuni, gâscă galbenă și verde.
Acest amestec este pus în pământ sub stejar, fag, mesteacăn, carpen, larice, pini și molizi (recomandările detaliate sunt furnizate de producător). Cu cât un astfel de colț este mai natural, cu atât sunt mai mari șansele unei recolte de succes. Cu toate acestea, ciupercile sunt capricioase, uneori este nevoie de câțiva ani pentru a produce primele lor corpuri fructifere.
Cum să crești ciuperci pe balcon?
Cum se cultivă ciuperci în grădină?
Există, de asemenea, un grup de ciuperci gustoase saprofite, adică cele care se hrănesc cu materie organică moartă: paie, lemn, scoarță și gunoi de grajd compostat. Când apar neinvitați pe peluze, își îngrijorează estetele cărora le plac pajiștile imaculate. Între timp, este un adevărat deliciu pentru gurmanzi. Merită să le apreciezi. O ciupercă demnă de recomandat, în Europa de Vest, apreciată la fel cu șampanii, este brânza de vaci de pe drum. De obicei crește într-un model circular, formând așa-numitul cercurile diavolului. Pălăriile sale bej cresc rar până la 5 cm în diametru, așa că trebuie să le aduni multe (mânere subțiri și dure nu se mănâncă). Este potrivit pentru tocană, pentru supă și pentru uscare. Aromele sale sunt comparate de experți cu cele mai nobile specii. O altă ciupercă gustoasă - capac negru, chiar crește pe peluzele orașului. Pălăriile tinere, subțiri, albe (până la 15 cm lungime) pot fi prăjite și prăjite ca zmeele (cele mai mari se înnegresc și se descompun rapid). În trecut se suspecta că în combinație cu alcoolul provoacă otrăvire. În prezent, se știe că astfel de proprietăți au cernoziomuri comune (timp de 40 de ore blochează defalcarea alcoolului, care poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră). Aceasta poate fi ușor recunoscută după pălăria gri, netedă. Adevărații norocoși sunt proprietarii grădinilor în care apar morelele. De obicei, vine în pungi cu scoarță compostată (este protejat în natură). Aparține celor mai rafinate și mai scumpe ciuperci. Are o lungime de 3-8 cm, are capul cu suprafața ridată și mânerul albicios. Din păcate, când consumă toate alimentele corespunzătoare, el moare. Dacă avem sol bogat în compuși organici în grădină, putem cumpăra miceliu de ciuperci și îl putem așeza în mai multe locuri sub suprafața gazonului. Va fi ceva de colectat!
Ciuperci pe butuci
Pădurile noastre de foioase găzduiesc ciuperca de stridii, aceeași specie pe care o cumpărăm în magazine. Aparține speciei parazitare. Locuiește în copaci slăbiți și taie, dar nu încă uscat, trunchiuri și ramuri groase. Creează pălării gri cu un diametru de 5 până la 30 cm, dispuse într-un model asemănător plăcilor în grupuri mari. Miceliul său este disponibil și în magazinele de grădină. Ne poate ajuta să scăpăm de butucii de foioase tăiate din grădină, în special de stejar, fag, mesteacăn, plop, salcie, măr și nuc.
Ciuperci în creștere pe butuci
Ciuperci nedorite în grădină - cum să scapi?
Nu toți vom fi încântați de ciupercile care apar spontan în grădina noastră. Dacă apar ciuperci pe gazonul nostru, cel mai simplu mod de a scăpa de ele mai mult timp este să păstrăm gazonul în stare bună. Trebuie să vă amintiți despre scarificarea, aerisirea, fertilizarea și cositul regulat. Cu iarbă puternică pe gazon, ciupercile nu vor avea nicio șansă. Pulverizarea cu, de exemplu, Miedzian sau Polyversum, care sunt fungicide , va fi mai puțin ecologică .
