Originar din Peru de munte înalt, mărul peruvian (Physalis peruviana), în engleză cape-goosberry, este cultivat în Venezuela și Chile. În climatele tropicale, arbuștii săi ramuri cresc până la 1 m, dar în condițiile noastre pot crește atât de mari sub acoperire - în sol au doar 30-50 cm.
Florile discret ale cupolei peruviene, galbene cremoase cu pete întunecate, sunt similare florilor de glorie de dimineață, iar multe fructe arată mai modeste decât cele ale plantei ornamentale, dar cât de delicioase ascund interiorul! O boabă perfect sferică se coace într-un felinar verde confortabil, cu diametrul de 2-4 cm. Unripe este acru, dar când carcasa devine de culoare gri-bej, boabele ascunse, de aproximativ 1 cm în diametru, devin galbene, dulci, cu un ușor indiciu de var și - după cum spun unii - și căpșuni. Fructele coapte cad repede, dar capacele de pergament protejează interiorul de murdărie și daune. Cu toate acestea, nu trebuie să întârziați recoltarea prea mult, deoarece fructele de pădure foarte coapte se rup în interiorul capacelor și putrezesc repede.
Fructul ciupercilor peruviene este abundent - chiar și câteva zeci de afine se coc pe o plantă în timpul săptămânii. Sunt fructe excelente de desert, atât crude, cât și sub formă de sosuri, adăugiri la prăjituri, conserve și jeleuri. Uscate, și mai ales confiate, seamănă cu stafidele - de unde și numele lor polonez „stafide braziliană”. Stafide în pământ
Mușchiul peruvian este cultivat în climatul nostru ca plantă anuală, deoarece lăstarii cărnoși și frunzele moi și mușchite nu pot rezista nici măcar înghețurilor ușoare. La mijlocul lunii martie, semănăm semințe minuscule de aproximativ o duzină în camerele cu substrat de turbă. Când apar primele două frunze, culege plantele pe rând în ghivece cu diametrul de 7-10 cm. Răsadurile trebuie să aibă o temperatură de 17-20 ° C, multă lumină (cu cât este mai puțină lumină, cu atât temperatura ar trebui să fie mai scăzută) și umiditate constantă și moderată a solului. În substratul destinat răsadurilor de legume, acestea vor supraviețui până în luna mai fără fertilizare. După înghețuri, acestea sunt plantate în paturi, distanțate la 4 pe 1 m2. Lăstarii „stafidelor” care cresc în pământ zac pe pământ.
Cerințele sunt similare cu cele ale roșiilor, dar au nevoie de mai multă apă. Frunzele sale mari transpira intens și se ofilesc repede. Deși își recapătă vigoarea după udare, uscarea în perioada de rodire duce la vărsarea fructelor verzi. Plantele udate și hrănite în mod regulat (o soluție de îngrășăminte compuse la o concentrație de 0,1% la fiecare 2 săptămâni) dau roade din iulie până la îngheț, producând aproximativ 1 kg de fructe de padure pe tufă. Dacă sunt neglijați, își vor încheia recolta în august. Când acoperim pământul sub plante cu țesături nețesute, fructele care se încadrează vor fi curate și uscate.
Stafidul Braziliei poate fi cultivat chiar pe balcon. Apoi plantăm plantele în recipiente de 7-10 litri cu substrat de turbă amestecat cu sol de compost (2: 1), iar în timpul sezonului udăm abundent și le hrănim săptămânal cu o soluție de îngrășăminte pentru fructe de legume (concentrație 0,1-0,15%). Arată atractiv în acest fel, iar un exemplar în timpul verii oferă o mână de fructe proaspete la fiecare câteva zile.
Miceliile sunt rezistente la boli și dăunători. Acarienii care apar în anii secetoși pot fi luptați cu agenți ecologici, de exemplu Agricolle (extract de alge). Tomatillo și roșie cu coajă
În mod similar cu molia mărului, se cultivă și alte nopți, cum ar fi tomatillo (Physalis ixocarpa) și o roșie de piele scăzută, târâtoare (Physalis pruinosa) - roșie cu coajă, ale cărei semințe pot fi cumpărate online. Boabele gălbui ale unei roșii din piele, mult mai mici decât învelișul din jur, au un gust dulce și acru, nu conțin gluten, dar multă vitamină C (aprox. 40 mg în 100 g greutate proaspătă). Se folosesc la prepararea conservelor, murăturilor și sosurilor dulci și uscate. Fructele tinere mexicane de tomatillo au un gust și o utilizare similare. Este o plantă cu lăstari înalți (până la 1,3 m), rigizi, iar ovulele sale gălbui, gri-verzui sau ușor violet sunt sferice sau ușor turtite.Acestea ating un diametru de 6 cm și la sfârșitul maturării nu se încadrează în carcasă, care se rupe, dezvăluind boabele. Un tomatillo complet copt este puțin făinos, dar minunat pentru sosuri de chili sau ca garnitură.
Tamarillo pentru pacient
Pasionații de grădinărit pot încerca cultivarea tamarillo (Cyfomandra betacea) - o roșie de copac mexican, al cărei fruct are un interes interesant dulce și acru, cu un indiciu de coacăz negru. Se mănâncă crude, fierte și ca adaos la plăcinte cu mere, prăjituri cu brânză sau salate. În sosurile picante, se potrivesc bine cu păsările de curte, peștele, brânza și pastele. Le putem păstra timp de o săptămână la temperatura camerei sau le putem congela. Un afine de 100 de grame conține 20-40 mg de vitamina C și până la 1-3 mg de beta-caroten (provitamina A). Îngrijirea tamarillo necesită multă răbdare. Planta germinează ușor, dar începe să rodească cel puțin 1,5 ani după însămânțare. Poate petrece perioada fără îngheț în aer liber, într-un loc luminos și liniștit.Ciupirea vârfurilor este favorabilă ramificării, iar planta este, de asemenea, ușor de propagat din butași apicali erbacei. Cu toate acestea, există probleme. Roșiile de copac nu tolerează soarele puternic, necesită udare și stropire abundentă. De asemenea, are nevoie de camere luminoase cu o temperatură de cel puțin 5 ° C pentru iernare. În locuri mai întunecate și mai reci este bine să tăiați lăstarii „cu un singur ochi”. Plantele adulte sunt suficient de puternice pentru a rezista scăderilor de temperatură pe termen scurt sub 0 ° C. Chiar dacă lăstarii îngheață, planta încolțește altele noi din mugurii adormiți. Tamarillo crește foarte repede și în primul an trebuie să le replantați cel puțin de două ori în ghivece din ce în ce mai mari.Substratul trebuie să fie permeabil - de preferință substratul de turbă cu argilă și perlit sau sol de argilă cu perlit, amestecat într-un raport 2: 1. Mai târziu, „copacii” ar trebui crescuți în ghivece de 10-15 litri. În primăvară, este suficient să înlocuiți aproximativ 10 cm din stratul superior al substratului și să hrăniți planta cu îngrășăminte multi-componente o dată pe lună, și în perioada de fructificare - la fiecare două săptămâni cu îngrășăminte cu potasiu. Tamarillo este rezistent la boli, dar în condiții de umiditate scăzută a aerului poate fi atacat de acarieni și afide.În primăvară, este suficient să înlocuiți aproximativ 10 cm din stratul superior al substratului și să hrăniți planta cu îngrășăminte multi-componente o dată pe lună, și în perioada de fructificare - la fiecare două săptămâni cu îngrășăminte cu potasiu. Tamarillo este rezistent la boli, dar în condiții de umiditate scăzută a aerului este atacat de acarieni și afide.Primăvara, este suficient să înlocuiți aproximativ 10 cm din stratul superior al substratului și să hrăniți planta cu îngrășăminte cu mai multe componente o dată pe lună, și în perioada de rodire - la fiecare două săptămâni cu îngrășăminte cu potasiu. Tamarillo este rezistent la boli, dar în condiții de umiditate scăzută a aerului este atacat de acarieni și afide.
