






Delicatese de legume nu sunt întotdeauna în magazine, așa că merită să le cultivați în propria grădină. Puteți chiar să le plantați între flori în patul de flori. Astfel de compoziții mixte sunt foarte la modă acum. Pentru ca plantele să fie bune, trebuie să aibă mult soare, sol fertil de humus și multă umiditate. Odată ce am recoltat, le putem înlocui cu un răsad de flori sau legume anuale destinate recoltei de toamnă.
Piper
„Oda” este primul soi polonez de ardei cu păstăi mov și carne groasă (4 mm), gustoasă. Poate fi însămânțat în pământ pentru recoltarea timpurie. Nocturne are, de asemenea, fructe aproape negre. Acest soi este cel mai bine cultivat din răsaduri pregătite într-o cameră caldă și luminoasă și plantate în pământ în a doua jumătate a lunii mai. Trebuie să așteptați recolta fructelor cel puțin până la jumătatea lunii iulie.
Ridiche
Recent, au apărut două soiuri sferice cu o culoare neobișnuită, recomandate pentru cultivarea amatorilor. Pot crea o margine de reducere. „Zlata” galben-mijlociu-timpuriu poate fi semănat din martie până în august. Albul alb este potrivit pentru cultivarea primăverii (martie-mai) și toamna (însămânțarea august). Semănați ridichea în rânduri la o adâncime de 2-3 cm și opriți-vă când apare. O colectăm la 4-6 săptămâni după însămânțare.
Morcov
Soiul galben „Yellowstone” este perfect pentru salate și salate. Pe de altă parte, violetul închis „Purple Haze” are o culoare mai lungă decât sfecla roșie și merită folosit pentru borșul roșu. Semințele lor sunt greu de obținut în acest moment, dar sperăm că vor fi disponibile în curând pentru vânzarea cu amănuntul. Pe de altă parte, pentru iubitorii de suc tradițional de morcovi, recomand noi soiuri de portocale cu puțini nitrați în rădăcini, atât de sigure chiar și pentru copii mici, de exemplu „Karo F1” timpuriu și „Kazan F1” târziu. Morcovii sunt însămânțați în martie-aprilie, iar soiurile recoltate târziu - până la sfârșitul lunii iunie, în rânduri la o adâncime de 0,5-1 cm. Când răsadurile au trei frunze, le rupem astfel încât să crească la fiecare 3 cm.Soiurile foarte timpurii pot fi recoltate deja în iunie, iar soiurile târzii la patru luni după însămânțare.
Kale
Cunoscută sub numele de varză cu frunze, kale a fost cultivată ca plantă ornamentală și comestibilă în antichitate. Aparține speciei bienale rezistente la îngheț. În primul an, crește de obicei până la 70 cm înălțime. Poate hiberna în sol, deși necesită acoperire în timpul unei ierni aspre fără zăpadă. Plantele tinere și bătrâne sunt potrivite pentru consum; sunt deosebit de gustoase după ce sunt ușor mat. Soiul „Redbor” are o culoare violet. Semănăm varza din martie până în august, de preferință pe un pat de sămânță, iar după 5 săptămâni o plantăm la o distanță de aprox.40 x 40 cm. Primele frunze pot fi recoltate după doar 2 luni.
Varza rosie,
altfel „albastru”, conține mai multe vitamine C și B decât verișoara sa verde și crește mai puțin decât ea. Soiul „Kalibos” cu cap conic seamănă cu o floare magnifică de trandafir. În martie, semințele de varză sunt semănate într-o zonă de inspecție, iar la mijlocul lunii aprilie plantele sunt transplantate în pământ la o distanță de 40 x 40 cm. În aprilie și mai, putem semăna varză pentru recoltare târzie.
Roșie
Fructele galbene ale roșiilor sunt încă o atracție. În paturi de flori și în containere, se cultivă de obicei soiuri pitice cu fructe mici, cum ar fi „Ola” de rasă poloneză și o formă similară cu cea a perei „Pear Yellow”. Fructul lor se coace la 75 de zile după plantarea puieților. De asemenea, sunt interesante „Lolek” cu fructe verzi-maronii, un soi târziu adecvat pentru depozitare îndelungată și „Green Zebra” cu fructe verzi cu dungi galbene, bine cunoscute pe piața americană. Semințele de roșii sunt semănate în martie, iar tufișurile tinere sunt plantate în sol în luna mai după înghețuri (soiuri pitice cu o distanță de jumătate de metru).