Chimen, gălbenele, dragoste - ierburi pentru supă de iarnă - grădini electronice

Vara, cel mai bine este să ai o mică grădină plină de ierburi. Cu toate acestea, cei care nu au grădină pot cultiva aceste plante utile și frumoase în ghivece pe terasă, și chiar pe pervazul ferestrei bucătăriei. În ultimii ani, ierburile proaspete au fost vândute în ghivece pe piață. Merită să aveți o grădină de bucătărie atât de mică și în loc să stropiți ardei iute sau ardei iute în supă iarna, bucurați-vă de beneficiile ierburilor aromate. Uleiurile lor esențiale sunt, de asemenea, dietetice - cresc secreția de suc gastric, stimulează pofta de mâncare și previn flatulența.
Chimen pentru supă grasă
Majoritatea oamenilor asociază această plantă numai cu pâine. Toată lumea știe că semințele de chimion sunt semințe mici, care sunt presărate pe chifle. Mestecarea unui fruct de chimen la cuptor nu este apreciată de toată lumea, dar nu merită să o eliminați complet din meniu. Semințele de chimen măcinate adăugate în supă (nu mai mult de jumătate de linguriță pe oală de dimensiuni medii) sporesc aroma și se amestecă bine cu alte ierburi. Chimenul este o componentă a multor amestecuri de condimente dintr-un motiv. Deoarece ingredientele uleiului de chimen îmbunătățesc procesul digestiv, este cel mai potrivit pentru supele de legume sau cartofi grași cu carne sau vegetariene.
Chimenul (Carum carvi) crește în mod natural în pajiști, pășuni și drumuri de pe marginea drumului. Cu toate acestea, este mai bine să nu o colectați singură, deoarece această plantă poate fi ușor confundată cu calusul mortal (Conitum maculatum) aparținând aceleiași familii de țelină.
Chimenul poate fi cultivat cu succes în grădină sau pe terasă într-o oală. Deși este o plantă bienală, de multe ori înflorește doar după trei sau patru ani. De asemenea, nu are o valoare decorativă remarcabilă. Cu toate acestea, având propriul nostru chimen, putem folosi nu numai fructele acestuia, ci și frunze pe care nu le putem cumpăra în magazin. Merită semănat în partea de legume a grădinii - este perfect pentru cultivarea cu leguminoase.
Lebiodka nu numai pentru roșii
Această plantă va îmbunătăți, de asemenea, gustul supei noastre de iarnă. Contrar credinței populare, este potrivit nu numai pentru preparatele cu roșii, pizza și spaghete, ci și pentru preparatele din ouă și fasole. Frunzele de gălbenele proaspete pot fi adăugate și la salate. Libanezul european (Origanum vulgare), numit și oregano sau maghiran sălbatic, crește în mod obișnuit în locuri uscate, cu iarbă, adesea la marginile pădurilor. Îl putem colecta din spații naturale fără teamă. Cu toate acestea, merită să plantați această plantă în grădină, poate fi cultivată pe stânci sau pe paturi de flori joase. Soiurile colorate de gălbenele sunt deosebit de izbitoare, de exemplu „floare roz compactă” cu tulpini maronii, flori roz-liliac și frunze intens verzi, cu miros picant.Soiul „Aurea”, pe de altă parte, are frunze galben-verzui, cu un miros delicat. Ambele soiuri au un obicei frumos și compact și arată excelent în rândul plantelor perene scăzute. Nu au cerințe ridicate, sunt ușor de cultivat și nu le place doar excesul de umiditate. Odată plantate într-o poziție însorită, vor crește din ce în ce mai mult în fiecare an. Soiurile „Country Cream” cu flori albe și soiurile „Compactum” cu creștere densă prosperă în ghivece.vor crește din ce în ce mai mult în fiecare an. Soiurile „Country Cream” cu flori albe și „Compactum” cu creștere densă prosperă în ghivece.vor crește din ce în ce mai mult în fiecare an. Soiurile „Country Cream” cu flori albe și soiurile „Compactum” cu creștere densă prosperă în ghivece.
Lovage pentru supă de orz
Lovage (Levisticum officinale) provine din Iran. În sălbăticie, crește aproape exclusiv în Alpi și Pirinei - nu îl vom găsi în pajiștile noastre. Deci, să plantăm cel puțin o plantă în grădina ta. Va arăta bine pe spatele unui pat cu plante, deoarece crește până la 2 metri înălțime. Puteți încerca, de asemenea, să-l crească într-o oală mare pe terasă. Lovage este o plantă destul de vorace, care necesită o poziție caldă și fertilă. Odată stabilit, ne va servi mulți ani. Așadar, să găsim un loc bun pentru el și să nu exagerați - nu-i place prea mult. Frunzele de lovage proaspete sau uscate adaugă o aromă gustoasă supelor, sosurilor și preparatelor din carne. Cu toate acestea, acestea ar trebui utilizate cu moderatie.Cunoscutul condiment maggi este făcut din rădăcina acestei plante.
Gustat pentru supa de pește
Acesta este ingredientul principal al ardeiului ierbii - acutizează gustul supei de pește, fripturii, fasolelor și sosurilor. În clima noastră, grădina savurată (Satureja hortensis) nu supraviețuiește iarna și este cultivată ca plantă anuală semănată primăvara. Savory arată frumos și se simte bine în ghivece, care trebuie așezate în locuri foarte însorite, de ex. Pe terasa sudică. Îi place solul alcalin, care se obține cu ușurință prin stropirea cojilor de ou praf. Puteți îndepărta lăstarii pe tot parcursul sezonului de creștere, dar cel mai mare conținut de ulei sărat este la începutul înfloririi. Deci, este bine să tăiați planta atunci, alocând ierburile colectate pentru uscare și să utilizați în mod regulat următorii lăstari.Supa este umplută cu plante măcinate într-o pudră sau crenguțe întregi de sărate, care se îndepărtează după gătit.