Delicatese cu mazăre - grădini electronice

Mazărea comună (Pisum sativum) este un alpinist anual. Cu toate acestea, noile soiuri fertile ating o înălțime de până la 80 cm și nu necesită suporturi. Doar câțiva cresc până la 1,5 m - bețele ramificate înalte sunt inserate între rânduri, astfel încât plantele se răsucesc pe ele, cu frunzele care cresc din frunze. Primăvara devreme și lungă favorizează producția de mazăre. Ar trebui să fie semănat de îndată ce zăpada se curăță, de preferință în martie. Termenul limită este sfârșitul lunii aprilie. Deci anul acesta nu este favorabil pentru el.
PENTRU SEMINTE VERDE
Mazărea verde este soiul de mazăre solară. Formează păstăi cu o căptușeală internă de pergament rigid. Se recoltează atunci când semințele sunt suculente și moi. Sunt de obicei o nuanță verde deschis, deși pot fi și mai întunecate. În funcție de soi, există în medie 7-10 dintre ele în păstăi. Capacul său dur nu este comestibil. Recoltarea se efectuează succesiv din iunie, la fiecare câteva zile, deoarece semințele trec cu repeziciune. În perioadele calde și uscate, își pierd dulceața după 2-3 zile, devin făinoase și tari. Cele mai recente soiuri fructifică până în august. De la începutul înfloririi până la sfârșitul recoltei, când persistă vremea fără ploaie, plantele trebuie udate - lipsa de umiditate face ca păstăile să se îngălbenească rapid,iar lăstarii îmbătrânesc și se usucă prematur. Mazărea necesită o doză mică de fertilizare cu azot doar primăvara, deoarece formează rădăcini lungi puternice, cu numeroși noduli, în care trăiesc bacterii fixatoare de azot din aer. Lasă o poziție foarte bună pentru alte legume cultivate ca culturi de captură de la însămânțare sau răsaduri.

Știați că … Mazărea verde și păstăile de mazăre de zahăr, după fierbere, pot fi conservate în borcane în apă cu acid citric sau congelate.
ALBA
FLORITĂ Florile de mazăre cresc singure sau în grupuri din axilele frunzelor. Se polenizează singuri și nu au nevoie de polen din alte soiuri. Mazărea verde cultivată în Polonia este albă, dar există și soiuri cu flori violete.
Semințele sunt un aliment foarte valoros. Acestea conțin o mulțime de proteine, vitaminele A, C, E, K și B, precum și micronutrienții de care avem nevoie: fier, magneziu, potasiu, fosfor, mangan, molibden și seleniu. În același timp, acestea nu acumulează nitrați nocivi.
Mazare de zahar
Un grup separat de soiuri de mazăre comună este așa-numitul mazăre de zahăr. Păstăile sale sunt moi, fără un strat de pergament și mult mai late decât cea a mazărei de mazăre. Necoapte, atunci când conțin mici muguri de semințe, adică la aproximativ 2 săptămâni după înflorire, sunt consumate întregi ca fasolea. Recoltarea începe uneori la jumătatea lunii mai. Acest mazăre are mai multe soiuri potrivite în principal pentru cultivarea amatorilor.