Sfeclă roșie - nu numai pentru sfeclă roșie - grădini electronice

Sfecla roșie (Beta vulgaris) crește cel mai bine în pământ nisipos, sol neutru, dar va face față și în orice sol relativ slăbit. Să alegem un loc pentru el (poate fi însorit sau semi-umbrit), unde nu au crescut legume rădăcinoase sau spanac de 3 ani. Cu un an înainte de însămânțare, solul acid ar trebui să fie calcar. Umpleți patul de flori cu compost toamna și întăriți solurile slabe primăvara doar cu îngrășăminte cu mai multe componente (sfecla roșie este sensibilă la lipsa de bor și magneziu). Evitați dozele mari de azot, deoarece planta poate acumula nitrați dăunători.
SEMINATĂ DE PRIMĂVARĂ
Semințele - ciorchini de semințe simple - sunt de obicei semănate direct în pământ în rânduri de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Adâncimea de însămânțare pe solurile ușoare ar trebui să fie de 2-3 cm, pe solurile grele de 1-2 cm. Dacă semănăm două ciorchini la intervale de câțiva centimetri, vom avea mai puțină muncă de făcut mai târziu la rupere. Rădăcinile mici din însămânțarea din iunie recoltate toamna sunt utilizate pentru conservare.
ÎNGRIJIRE
Perioada de germinare este de 10 până la 12 zile. Pe măsură ce primele frunze se dezvoltă și mai târziu pe măsură ce rădăcina crește, plantele au nevoie de multă apă. Acestea trebuie udate în mod regulat sau solul trebuie protejat împotriva uscării cu un strat de mulci. Când cresc 2-4 frunze mari, sfecla este tăiată, lăsându-le la fiecare 3-4 cm pentru recoltarea ciorchinilor și la fiecare 6-10 cm pentru recoltarea rădăcinilor. Plantele îndepărtate pot fi replantate, de preferință pe timp umed.
Știați că … În primul an de cultivare, sfecla formează doar frunze, dar, dacă este cultivată pe vreme rece, elimină lăstari de flori, ceea ce înrăutățește calitatea rădăcinilor.

FORME ȘI CULORI
Majoritatea soiurilor au o formă sferică, cum ar fi „Astar”, „Minge roșie”, „Glob”, „Rotund roșu închis”, „Crimson”, „Patrick”. Următoarele soiuri sunt cilindrice: „Opolski”, „Regulski Cylinder” și „Rywal”, iar cele aplatizate - „Egyptian”. Dungi albe pe secțiunea lor transversală sunt destul de nedorite. Sfecla roșie nu trebuie să fie sfeclă roșie, de exemplu „Albina” albă este disponibilă pentru vânzare online.
BINE DIN MICI
Frunzele de sfeclă roșie, de 5 cm lungime, pot fi folosite ca ingredient în salatele de frunze. Plante cu rădăcini mici (până la 2 cm în diametru) cu așa-numitele Recoltarea ciorchinilor, numită și bietă sau brustă, precum și sfecla de frunze, este folosită în supele tradiționale de vară - ciorbă rece și bietă. Rădăcinile pentru consumul direct ar trebui să aibă 7 cm în diametru, cu 3 cm mai mari pentru depozitare îndelungată.