Potrivit cercetărilor realizate de marca Beko, până la 76%. Polonezilor le place sau le place să gătească și 59%. o face în fiecare zi și petrece 45-90 de minute pe ea. Adică, zi după zi, în medie, mergem o oră, ne aplecăm, ne întindem brațele în sus sau stăm nemișcați. Desigur, exercițiile fizice sunt bune pentru sănătatea dvs., dar acest tip de exerciții vă pot răni spatele și picioarele.
Bucătărie funcțională - o curiozitate din trecut
Frații McDonald, când și-au proiectat bucătăria restaurantului, au desenat-o cu cretă pe locul de joacă mare. Apoi au mers pe el și au verificat cum să seteze echipamentul pentru a acoperi cele mai scurte distanțe.
Bucătărie funcțională - design bun
Nu avem nevoie de un pitch pentru a proiecta o bucătărie, tot ce aveți nevoie este o bucată de hârtie sau un program special pentru computer (acestea sunt disponibile pe Internet, pe site-urile producătorilor de mobilă de bucătărie). Să măsurăm bine camera și să o copiem la scara corespunzătoare. Și apoi să desenăm unde vor sta echipamentele și mobilierul.
Merită să ne gândim la ce folosim cel mai des în bucătărie, câte feluri de mâncare avem, câtă mâncare avem. Totul trebuie să-și găsească locul.
Bucătărie funcțională - zone separate
În bucătărie, desfășurăm o mulțime de activități repetitive: aducem cumpărături, le punem în frigider și dulapuri, apoi le scoatem, le spălăm și le prelucrăm (coajăm, tocăm) și, în cele din urmă, le gătim sau le coacem.
Pe baza acestei scheme de lucru, putem împărți camera în mai multe zone: inventar, depozitare, spălare, prelucrare și gătit. Plasarea unor echipamente specifice în zona potrivită va ajuta la reducerea distanței pe care trebuie să o parcurgem în fiecare zi, la fel cum s-a făcut în restaurantele de tip fast-food. Împărțirea în zone nu este la fel de simplă ca în imaginea de mai sus, elementele lor se întrepătrund de obicei. De exemplu, unele accesorii (vase, tacâmuri mari) sau produse alimentare (uleiuri, condimente) sunt depozitate mai convenabil în zona de gătit, iar altele în zona de prelucrare.
Un model de design de bucătărie similar cu modelul de astăzi a fost creat de Margarete Schutte în 1927. Aceasta se numește Bucătărie din Frankfurt, al cărei design a fost implementat în apartamente nou construite pentru muncitori. Abia la împlinirea a 100 de ani, Margarete a dezvăluit că nu a mai gătit niciodată modelul - a fost creat pe baza cercetărilor și a cunoștințelor sale de arhitect, nu din experiența unei gospodine.
Bucătărie funcțională - depozitare
Aceasta este zona cea mai convențională, deoarece articolele atribuite acesteia pot fi găsite în diferite părți ale bucătăriei. Păstrați accesoriile de prelucrare (cuțite, plăci de tăiat) la masa; ghivece, oale, spatule - în zona de gătit și veselă și tacâmuri - lângă masă. În sertarele cu obiecte mici este cel mai dificil să păstrezi ordinea, deci merită să le echipezi cu organizatoare, pereți despărțitori sau standuri. Timpul este esențial la gătit, așa că țineți la îndemână unele accesorii (nu veți putea merge prea departe pentru ele). Pot fi așezate pe șinele agățate pe perete lângă plita. Ar trebui să ascundem restul în dulapurile superioare. Sistemele moderne de deschidere a acestora vor evita lovirea capului pe ușa deschisă.Sunt montate pe balamale speciale care deschid fața în sus, nu în lateral. Nu uitați însă să atârnați dulapul la o înălțime (de obicei la 45 cm deasupra mesei), ceea ce vă va permite să ajungeți la ușa deschisă.
Pentru a profita la maximum de spațiu, să acoperim colțurile - atât cu dulapuri inferioare, cât și superioare. Accesul la acestea va fi facilitat de rafturile retractabile sau așa-numitele carusele care se rotesc în jurul axei lor.
Bucătărie funcțională - spălare
Chiuveta din bucătărie și-a schimbat rolul - spălăm vasele în ea din ce în ce mai puțin, deoarece această activitate a fost preluată de mașina de spălat vase. Ne-a economisit aproximativ 30 de minute pe zi și nu trebuie să ne supunem picioarelor și coloanei vertebrale în timp ce stăm deasupra chiuvetei. Acum spălăm de obicei mâncarea în chiuvetă și numai acele vase care pot fi deteriorate în mașina de spălat vase.
Lângă chiuvetă, merită să aveți strecurătoare și șlefuitoare pentru legume și fructe, un recipient pentru deșeuri, produse de curățat, prosoape și cârpe. Pentru a crește funcționalitatea acestei zone, să cumpărăm o chiuvetă cu un scurgător. Există, de asemenea, modele cu o tăiere așezată pe chiuvetă sau cu o strecurătoare încorporată. Așezați coșurile de gunoi sub chiuvetă. Să nu uităm să le sortăm! Acest lucru va fi facilitat de seturile de containere plasate pe șine glisante.
Chiuveta este folosită și pentru clătirea vaselor și a cârpelor după curățarea bucătăriei. Estetica zonei de spălare este adesea răsfățată de lichide și spălători pe blat. Ele pot fi ascunse într-un dulap îngust cu sistem de încărcare. În loc de rafturi pline, coșurile care oferă flux de aer pentru a usca mașinile de spălat vase sunt mai potrivite aici.
Bucătărie funcțională - blat
Un blat de lucru este necesar chiar lângă chiuvetă. Lucrul confortabil este asigurat de dimensiunile adecvate - lățimea de 90 cm și adâncimea de 60 cm. În interiorul mic poate fi mai mic, dar minimul necesar este de 60 x 60 cm. Cu toate acestea, înălțimea blatului este importantă pentru coloana vertebrală. Este dificil să găsești aici o dimensiune specifică, deoarece depinde de înălțimea persoanei care gătește; în general, suprafața superioară ar trebui să fie cu 10-15 cm sub cot. Pentru a regla mobilierul la această înălțime, merită să alegeți modele cu picioare reglabile.
La locul de muncă, veți avea nevoie de prize electrice la care putem conecta mici aparate de uz casnic pentru a facilita și a scurta pregătirea meselor - un mixer, feliator, blender. Iluminatul este, de asemenea, important. Ar trebui să lumineze întregul spațiu de lucru cu lumină difuză similară cu lumina zilei. De obicei sunt montate sub dulapurile superioare.
Bucătărie funcțională - gătim și coacem
Soba / plita domnește aici. Nu uitați să aveți cel puțin o măsuță lângă ea - puteți pune oala pe ea. Instalați o hota deasupra plitei, care va absorbi mirosurile și va purifica aerul de vapori de apă grăsimi care se depun pe mobilă și pereți. Merită să proiectezi un dulap pentru oale, ghivece și capace sub plită. De asemenea, este bine să aveți condimente, uleiuri, paste, crupe etc. în apropiere. De
asemenea, așezăm un cuptor în zona de gătit. Dacă este posibil, cel mai bine este să-l instalați în clădiri înalte - mai mult sau mai puțin la nivelul blatului, atunci nu va trebui să vă aplecați pe el sau să vă ghemuiți.
Bucătărie funcțională - colț de luat masa
Într-o bucătărie mare și medie, merită amenajat un colț de luat masa. Masa trebuie să fie suficient de spațioasă pentru a găzdui toți membrii familiei. Presupunând că o persoană are nevoie de un blat de masă de 60 cm lățime și 40 cm lungime, o piesă de mobilier pentru o familie de patru persoane ar trebui să aibă cel puțin 120 x 80 cm. Lăsați un spațiu liber în jurul mesei pentru persoanele care stau la ea - aproximativ 45 cm. Pentru a ne ridica liber, punând scaunele înapoi, avem nevoie de mai mult - 75 cm.
VEZI FOTOGRAFII >>
Puteți găsi mai multe idei pentru decorarea casei dvs. în revista CZTERY KĄTY >>
