39% dintre familiile poloneze recunosc că aruncă mâncare, în special pâine și mezeluri. Nu pare corect când ne gândim la oamenii cărora le lipsește mâncarea; are și implicații financiare - fiecare iaurt, fiecare coc care ajunge în coșul de gunoi sunt, de asemenea, bani risipiți care ar putea fi cheltuiți pentru altceva.
Cum să nu risipim mâncarea? Contrar aparențelor, aceasta este o artă dificilă; problema se referă atât la familiile numeroase, cât și la cei singuri. Oamenilor le este mai ușor să-și controleze achizițiile și utilizarea lor, dar în familie există mai multe posibilități de utilizare a alimentelor; există întotdeauna cineva flămând.
VEZI CUM SĂ CURĂȚI FRIGIDERUL, ÎNGELATORUL ȘI ETAJUL >>
- Planificați cumpărături și mese în același timp. Planificați cel puțin în termeni generali ce veți mânca dvs. și familia dvs. pentru următoarele zile, gândiți-vă la micul dejun, prânz, cină și gustări. Faceți o listă de cumpărături și rămâneți la ea în magazin!
- Cumpărați produse proaspete în cantități mai mici, dar mai frecvent. Carnea, peștele, mezelurile, produsele lactate, legumele și fructele se strică relativ repede. Nu le cumpărați în avans, ci doar pentru următoarele zile. În mod ideal - doar cât intenționați să utilizați în aceeași zi.
- Păstrați ordinea în frigider. Păstrați produsele conform recomandărilor producătorului frigiderului. Păstrați-le pe cele cu cel mai scurt timp pentru a mânca în fața frigiderului.
- Cunoaște-ți mâncarea. Nu toate produsele trebuie refrigerate, iar unele persoane se pot simți chiar rău. Este o idee bună să puneți broccoli sau un cap de salată în frigider, dar, de exemplu, este mai bine să lăsați dovlecei afară. De fapt, majoritatea legumelor și fructelor ar trebui să rămână în afara frigiderului. Legumele și fructele trebuie consumate rapid și nu depozitate mult timp.
- Cultivați-vă propriile ierburi și bulbi. Pătrunjel, mărar, ceapă de primăvară - aruncați vreodată o grămadă uscată din frigider pentru că nu ați avut timp să o folosiți până la capăt? Mai bine să vă plantați propriile plante într-un ghiveci - va fi mai ieftin, vor fi întotdeauna la îndemână, iar data de expirare a acestora va fi aproape nelimitată, deoarece vor fi întotdeauna verzi în ghiveci (cel puțin până când uitați să le udați sau încep să înflorească).
- Învață să judeci dimensiunea porției tale. Nu toate produsele cumpărate ar putea fi utilizate pentru a pregăti o masă? Sau poate există resturi de mâncare finită? Trebuie să aflați cât de mult aveți nevoie pentru o singură porție și să respectați acest lucru. Nu planificați adăugări suplimentare, este mai bine să vă ridicați de la masă cu un ușor sentiment de nemulțumire și apoi să mâncați un măr. Dacă nu aveți fii adolescenți acasă și un soț tradiționalist lucrează din greu fizic
- Cumpărați în greutate. Dacă cumpărați produse ambalate, vă este dificil să alegeți suma de care aveți cu adevărat nevoie. Cumpărarea în greutate are, de asemenea, avantajul că nu rămâneți cu o grămadă de ambalaje pe care trebuie să le aruncați - în timp ce cea mai mare parte a acestora va fi destinată reciclării, dar chiar și astfel de gunoi este mai bine colectat cât mai puțin posibil.
- Folosiți resturi. Dacă a mai rămas ceva din prânz, gândiți-vă la modul cel mai bun de a-l folosi pentru a doua zi sau pentru cină. Nu trebuie să fie doar să prăjești același lucru, să fii creativ. Legumele și carnea pot fi folosite în risotto, paste, sandwich; adăugați la salată sau sos sau faceți supă. Utilizați sfaturile unor bucătari celebri, care au adesea multe idei creative pentru gestionarea a ceea ce ați arunca neglijent în coșul de gunoi.
- Iubeste congelatorul. Nu există putere, uneori vei avea mâncare. Multe supe și alte feluri de mâncare pot fi congelate fără a le compromite calitatea. Nu numai că nu veți pierde niciun fel de mâncare, dar veți avea și masa pregătită. De asemenea, congelați orice surplus de produse proaspete dacă credeți că nu veți putea să-l utilizați imediat. Păstrați fructele și legumele de sezon la congelator; cel mai bine este să le împărțiți în porții mici pentru a le utiliza simultan; de asemenea, le puteți tăia și preface. Congelatorul este, de asemenea, o soluție la problema pâinii irosite. Puneți jumătate din pâinea proaspătă sau câteva chifle într-o pungă de folie și congelați. Dacă le scoateți după o zi sau două, acestea vor fi crocante și proaspete.
- Schimbați un pic de fructe alterate în conserve. Tăiați cu atenție orice piese putrezite și transformați-le în gemuri delicioase.
- Adoptați animale de companie. Ai un câine? Este posibil ca unele resturi de la masa ta să fie o diversiune pentru el. Doar fii atent cu oasele subțiri și nu-i oferi alimente foarte sărate și picante. Nu ai câine? Căutați-i pe cei dintre prietenii dvs. care vor accepta cu plăcere mâncare pentru animalul lor de companie - înghețați resturile și, atunci când se acumulează mai mulți, dați-le înapoi. Verificați dacă un adăpost din zona dvs. nu acceptă hrana pentru animale de companie.
- Împărtășiți-vă mâncarea. După pregătirea unei mese, se dovedește că există prea multă mâncare? Poate că aceasta este o bună oportunitate de a vă invita vecinii la o întâlnire spontană și de a vă cunoaște mai bine. De asemenea, puteți utiliza aplicații pentru donarea de alimente - acestea încep deja să funcționeze încet în Polonia.
- Configurați un compostor. Rămășițele de plante pot fi folosite de minune în compostor, este absolut bine că sunt deja răsfățate. Nu aveți o grădină sau este atât de mică încât nu se pune problema unui compost? Nu vă faceți griji, există pe piață compostatoare de bucătărie compacte cu o capacitate de doar câțiva litri. Ceea ce se formează în ele poate fi folosit ca îngrășământ pentru plantele de interior.
