Cel mai mult folosim grătare portabile cu cărbune. Ele pot veni în toate formele și dimensiunile - de la mici modele turistice pliabile la secerătoare de grădină uriașe, cu mai multe etaje. Important în alegerea unui grătar de cărbune nu este atât dimensiunea sa (pentru că depinde de nevoile noastre), cât adâncimea - nu poate fi prea puțin adâncă. Un astfel de grătar - deși ușor de depozitat - nu permite mâncarea să fie prăjită uniform, iar o friptură suculentă se poate transforma rapid într-o „talpă” neagră și tare.
Un grătar cu cărbune poate fi un dispozitiv portabil pe care îl lăsăm din torpedou numai atunci când este utilizat. Dar putem alege și un dispozitiv staționar. Va fi apoi un element decorativ al terasei, împreună cu o masă și scaune. Construcția unui astfel de grătar nu trebuie să fie comandată profesioniștilor. Modelele gata, ușor de instalat, din elemente prefabricate din beton, datorită formei lor simple și culorilor neutre, se îmbină bine cu grădinile în multe stiluri. Modelele albe pot fi vopsite, de exemplu, într-o culoare armonizată cu fațada casei. Există, de asemenea, grătare care imită piatră, cărămidă și chiar structuri din lemn. Avantajele acestora includ o structură durabilă, rezistentă la intemperii și stabilă. De obicei au un șemineu mare pentru lemn, brichete sau cărbune, un coș înalt,prin care fumul din mâncare scapă peste capetele oaspeților, iar suprafața este destul de rezistentă la murdărie.
Grătarul în grătare staționare poate fi așezat pe cel puțin două sau chiar cinci niveluri. Pregătirea vaselor și depozitarea combustibilului sunt facilitate de mese laterale și rafturi, iar curățarea este facilitată de o tigaie extensibilă de cenușă. Unele modele au și un afumător.
Grătarele portabile de cărbune costă de la 50, modele staționare, din beton - de la 400.
GRILĂ PREFABRICATĂ. Acestea constau din mai multe elemente de beton separate care trebuie utilizate conform instrucțiunilor producătorului (există o listă de instrumente în manual). Dacă intenționăm să pictăm singuri un astfel de grătar, pe lângă un mortar refractar pentru îmbinarea elementelor, cumpărăm o vopsea de fațadă și un grund de beton. Începem asamblarea așezând grătarul pe o suprafață plană (de exemplu, pe patru blocuri de beton nivelate). Merită să ne amintim că elementele grătarului sunt foarte grele; de exemplu, nu vom muta singur un coș de fum. Deci, să luăm o întâlnire cu un ajutor puternic în avans. Aplicați mortar pe fiecare element al bazei și, după poziționarea tuturor pieselor, strângeți rosturile.
GRILURI ELECTRICE. Sursa de energie este un încălzitor electric, deci trebuie să fie conectate la rețea. Acesta este un minus, plusul este lipsa de fum și posibilitatea utilizării în interior. Cost de la 150. Designul simplu al dispozitivelor permite o funcționare fără probleme, iar controlul ușor al temperaturii ne permite să pregătim orice delicatese. Amintiți-vă că acestea sunt dispozitive electrice, deci nu trebuie expuse la ploaie sau inundate cu apă, care ar putea deteriora încălzitorul sau electrocutare.
GRILURI CU GAZ. Acestea sunt alimentate cu gaz de la un cilindru - modelele mai mari au un dulap în care puteți ascunde chiar și unul mare, de 11 kg, în cele mai mici, se folosesc butelii turistice mici. Datorită acestui tip de combustibil, grătarele sunt cele mai convenabile de utilizat și cele mai ușor de aprins - sunt pornite la fel ca aragazele pe gaz. Se încălzesc foarte repede, deoarece sunt instalate arzătoare de mare putere. Datorită acestui fapt și datorită capacelor care se pot bloca și opțiunii de reglare a temperaturii, vasele se rumenesc mai repede decât pe grătarele tradiționale.
Modelele cu gaz vă permit să faceți grătar direct (la foc deschis) și indirect - prin huse speciale. Pentru cei care preferă mirosul caracteristic de fum, producătorii de grătare recomandă utilizarea chipsurilor de pomi fructiferi pentru a-și pregăti mesele.
Aceste dispozitive sunt ușor de păstrat curate. Cu toate acestea, acestea necesită întreținere și îngrijire periodică pentru elementele cu care este furnizat gazul - dacă sunt neglijate, pot fi chiar periculoase. Cele mai ieftine grătare pe gaz încep de la aproximativ 400.
În ton cu vecinul
Chiar dacă nu există interzicerea fumatului în comuna în care locuim, trebuie să respectăm prevederile Codului civil. Vă permite să efectuați diverse activități în incinta unui teren privat, incl. arderea incendiilor, fumatul sau prepararea la grătar, cu condiția să respectați regulile de siguranță și să nu provocați conflicte. Prin urmare, nu aprindeți focul în locurile în care fumul sau căldura ar limita utilizarea gratuită a parcelei de către vecin (de exemplu, fumul s-ar ridica deasupra terasei sale, împiedicând să petreacă timp pe ea) sau ar putea afecta clădirile sau plantele sale.
Renata și Janusz Budźko: experiențe de utilizator
- Grătarul nostru a fost creat acum 10 ani și încă ne servește în mod fiabil. A fost realizat de soțul meu, care a căutat modele pe Internet, a văzut structuri gata făcute în centre de grădină și, pe baza acestor inspirații, și-a făcut propriul design.
Grătarul trebuia să fie funcțional, dar și frumos și bine integrat în grădină. A fost fondată pe o bază de fundație și făcută din cărămizi de clincher. Vatra este căptușită cu cărămizi de argilă, iar blatul - teracotă rezistentă la îngheț. Cea mai dificilă parte s-a dovedit a fi finiala. Soțul a construit o formă de placaj, în care a aruncat un capac cu coș de fum din beton armat. Am acoperit acoperișul cu șindrilă bituminoasă.
Designul sa dovedit a fi un ochi de taur. Grătarul nostru are un tiraj bun, un blat de masă confortabil pentru pregătirea mâncării, un grătar pe trei niveluri, un compartiment care poate fi închis pentru ustensile de cărbune și grătar și un compartiment din lemn.
Grătarem pe lemn de cărbune sau arin. Nu folosim aprinderea artificială pentru a aprinde focul, ci tufele uscate adunate în ascunzătoare. Specialitatea noastră sunt frigarui și legume la grătar. Pregătim și peștii prinși în iazul nostru.
Ewa Wagner, redactor-șef al lunii „Kuchnia”: aripi în miere
Este cea mai simplă și în același timp genială idee pentru un grătar. Nu trebuie să lucrați din greu, doar lăsați marinata să se întindă puțin mai devreme (minim 4 ore, de preferință peste noapte).
Ingrediente: 12 aripi, suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de vin alb uscat (cidrul polonez poate fi și bun), 2 linguri de maghiran proaspăt, tocat, 3 linguri de miere, o linguriță de frunze de cimbru, piper proaspăt măcinat.
Clătiți aripile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Într-un bol, amestecați ingredientele rămase. Intinde marinata pe aripi. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l deoparte într-un loc răcoros. Scoateți aripile din marinată, puneți-le pe tăvile pentru grătar și așezați-le pe un grătar bine încălzit. Coaceți, răspândind marinada rămasă de două ori.
Abonați-vă la NEWSLETTER . În fiecare săptămână, ultimele noutăți despre construcții, renovări și finisaje interioare prin e-mail. Vezi EXEMPLU .
