Linguriță-răzătoare pentru ghimbir, oțel, aproximativ 15? PLN, pl.aliexpress.com
În general, spunem „mâncare chinezească”, dar există tot atâtea varietăți de bucătărie asiatică pe cât există țări și regiuni pe acest continent.
Tacâmuri pentru gustări, oțel, 119/4 buc., Pysznapaczka.pl
Colander, oțel și lemn, 19,90 PLN, kuchnieorientu.pl
În China însăși, renumită pentru carnea de vită în cinci arome și puiul în sos dulce și acru, se face o distincție - în funcție de provincie - a bucătăriei Beijing, Shanghai și Sichuan.
Ladă Wok, oțel, 29,90, kuchnieorientu.pl
O lingură pentru miso și supe thailandeze, porțelan 13,99 PLN, sushisklep.pl
Japonia este cunoscută pentru sushi, fructe de mare, alge marine și legume murate.
Cleste wok, silicon, 22,99 PLN, emag.pl
UMBRE, furculițe de servit, plastic, PLN 17/2 buc, superwnetrze.pl
Thailanda este o combinație de gusturi contrastante: dulce și acru sau dulce și picant.
AD HOC, lingură și clește pentru vase wok, oțel și lemn, 66? PLN, Fabryka Form
BAMBOO SALSA, furci pentru gustări, bambus, 39? PLN / 6 buc., Bonami.pl
Soia este ingredientul principal în bucătăria coreeană, în timp ce ierburile sunt folosite în bucătăria vietnameză, iar multe feluri de mâncare sunt însoțite de scufundări.
ASIA, clești wok, plastic, PLN 79, garneczki.pl
ACCESORII ASIEN, lingură supă miso, porțelan, aproximativ 10, Maxwell & Williams
Din fericire, cu o varietate atât de mare de arome, un lucru rămâne în mare parte în comun: feluri de mâncare și accesorii. Merită să petreceți un moment cu ei, deoarece pentru asiatici, valoarea estetică este la fel de importantă ca gustul - nu este lipsit de semnificație modul în care felul de mâncare este preparat și apoi servit.
DUMNEZEU, răzătoare de ghimbir, oțel, 114? PLN, almidecor.com
MUG, bețișoare, lemn de santal și metal, 167? PLN / 2 perechi, fide.pl
Prima mențiune a bețișoarelor a apărut în China aproximativ 2 mii. cu ani în urmă. În Japonia, cele mai populare sunt așa-numitele waribashi - bețe de unică folosință dintr-o bucată de lemn care poate fi ușor ruptă în două părți. Bețișoarele sunt folosite de peste două miliarde de oameni. Cei 40 cm (saibashi) sunt pentru gătit, cei mai scurți pentru mâncare.
Bețișoare și o lingură, din oțel și plastic, PLN 95, galerialimonka.pl
Nu există bucătărie asiatică bună fără cuțitele potrivite. Cele mai populare sunt:
Cleaver - bandă transportoare de cuțit, tocător de cuțite, ghilotină de bucătărie, așa cum o numesc bucătarii asiatici. Nimic nu-l sperie, nici măcar oasele. Cunoscut de câteva mii de ani. Facilitează transportul produselor feliate din vas în vas.
Santoku - echivalent japonez al cuțitului bucătarului european, destinat tăierii cărnii, legumelor și peștelui. Are o lamă cu o lungime de câțiva centimetri și o lamă largă, care este utilă, de exemplu, pentru zdrobirea usturoiului. Ascuțit, subțire și ușor, taie cu exactitate produsele în felii uniforme.
Sashimi - pentru felierea și filetarea peștilor, cu o lamă subțire, de 20 până la 40 cm lungime.
Poze cuțite din următoarele magazine: solingen.pl, homus.pl și galerialimonka.pl
