Cum se servește ceaiul?
Ceaiul și-a găsit drumul spre Europa în secolul al XVI-lea și a devenit rapid foarte popular. Modul tradițional englezesc de a-l servi este să pregătiți o oală de bere aromată și să o turnați în cupele oaspeților. Adaosurile obișnuite sunt zahărul, laptele și lămâia (susținătorii laptelui și susținătorii lămâii sunt două grupuri aproape egale și antipatice).
Ca regulă generală, plicul de ceai nu trebuie servit, dar dacă oaspeților li se dau cani sau cani cu pliculețe de ceai, trebuie să ne asigurăm că există plăci pentru a le pune. Folosirea unei farfurioare în acest scop este foarte incomodă, deoarece ceașca se udă și reziduurile de ceai se scurg de fiecare dată când încercăm să bem.
În Rusia, ceaiul este servit dintr-un samovar, iar aditivii tipici sunt zahărul și conservele, uneori și romul. Zaharul trebuie sa fie in cuburi. Servim conserve de ceai pe farfurii mici cu o lingură și le mâncăm cu ceai. Aruncarea gemurilor în ceai îl îndulcește, dar nu vă permite să savurați gustul lor. Cu toate acestea, dacă decidem să servim romul cu ceai, oaspeții îl toarnă din pahare de ceai imediat după servire.
În ce constă un serviciu de ceai?
Anglia este în mod clar asociată cu ceaiul. Știm cu toții ceaiuri tradiționale englezești din filme și literatură, cu ceai, produse de patiserie dulci și sandvișuri de castraveți. Dacă ne place să amuzăm oaspeții în acest stil, merită să obținem un set de ceai. De obicei constă dintr-o ulcică mare? ceaiurile sunt voluminoase, castron de zahăr, ulcioare cu lapte și 6 sau 12 căni. Merită să ne amintim că ceaiurile destinate băutului sunt mult mai largi în vârf decât în bază. Fiecare cană trebuie să fie însoțită de o farfurioară. Dacă pregătim și gustări, merită să ne aprovizionăm cu farfurii de desert identice sau în stil similar (unele servicii includ și farfurii).O soluție convenabilă este cumpărarea întregului set, constând dintr-un serviciu de cină, farfurii de desert și serviciu de ceai, dar oferta din magazinele noastre este atât de bogată încât este posibil, de asemenea, să alegeți elemente individuale care diferă doar în detalii mici.
Un costum în stil clasic
Majoritatea serviciilor oferite de producătorii polonezi (unii folosesc interschimbabil termenul „costum de ceai”) sunt păstrate într-un stil clasic. Porțelanul alb este decorat cu nuanțe sau motive florale clasice. O noutate interesantă a fost introdusă de fabrica din Ćmielów, care, în afară de ceainicele tradiționale, oferă și forme moderne, relativ scurte, voluminoase și vândute complet cu un radiator. Soluția perfectă dacă vrem să bem câteva căni - știm atunci că ceaiul nostru va fi cald tot timpul (deși probabil mai mulți oameni ortodocși ar cere o infuzie proaspătă de fiecare dată).
Pentru ceai verde
În ultimii ani, am început să bem ceai nu numai în mod european. Ceaiul verde și diversele tipuri de fructe uscate au tot mai mulți admiratori. Ulcioarele mari nu vor funcționa atunci când se servește acest tip de infuzie. Prin urmare, dacă beți des ceai verde, merită să obțineți o ulcică în stil chinezesc, scăzută, voluminoasă, cu o strecurătoare specială în care turnăm frunze de ceai (pentru orice eventualitate, vă reamintim că turnăm apă la aproximativ 70 de grade Celsius peste ceaiul verde). Datorită acestui fapt, vom putea pregăti ceaiul de mai multe ori, iar frunzele nu vor intra în băutură. Putem aplica un principiu similar așa-numitelor ceaiuri de fructe.
Cum se pregătește cafeaua?
Pentru ocazii elegante, servim o băutură din boabe de cafea, măcinată în mod ideal direct înainte de preparare. De obicei, Arabica este foarte apreciată, considerată a fi mai moale, fără amărăciune. De aceea, multe pachete arată procentul de Arabica din cafeaua cumpărată. Al doilea tip - robusta este evaluat mai jos, deci merită să fim atenți la ce cafea cumpărăm.
Cafeaua instant este, de asemenea, extrem de populară - în principal datorită ușurinței de preparare. Calitățile gustative sunt discutabile și mulți cunoscători ai cafelei nu o beau în această formă. Prin urmare, nu ar trebui să fie servit la ocazii oficiale.
În turcă
Dacă nu avem aparat de cafea și nu vrem să servim cafea instant, putem pregăti cafea în limba turcă. Pentru asta avem nevoie doar de o oală obișnuită. Pe persoană numărăm o lingură de cafea măcinată relativ fin și un pahar de apă incomplet. De asemenea, putem adăuga zahăr (ca într-o rețetă clasică turcească) și cardamom zdrobit, care conferă băuturii o aromă orientală caracteristică. Se toarnă toate ingredientele într-o oală, se toarnă apă rece peste ea și se amestecă. Gatim pana apare spuma. Apoi punem oala de gaz împreună pentru o clipă. Repetăm această activitate de trei ori. După ultima îndepărtare din gaz, putem adăuga puțină apă rece, apoi zațul de cafea va cădea mai repede. Se toarnă cu grijă cafeaua preparată într-o cană sau cani și se servește imediat.
Cupe ca un cilindru
Cesti de cafea clasice seamana cu un cilindru, adica circumferintele bazei si ale varfului sunt egale sau aproape egale. Oala de cafea tradițională este subțire și înaltă. Servim cafea în ea nu foarte tare, dar aromată. Adăugările la acesta sunt de obicei zahăr și lapte sau smântână. La fel ca ceaiul, preparăm cafeaua în prealabil și o aducem într-un ulcior, apoi turnăm oaspeții în cești. O alternativă la ulciorul clasic pot fi baloanele termice, cumpărate singure sau ca parte a unei mașini de cafea cu preaplin. Dacă sunt atractive din punct de vedere vizual, pot fi servite pe masă, deoarece au un mare avantaj? ajuta la mentinerea temperaturii bauturii. Cu toate acestea, merită să ne amintim că termosele achiziționate separat ar trebui utilizate numai pentru cafea? este atât de aromat,că, dacă decidem să punem apă clocotită sau ceai în ea, toate băuturile vor avea o aromă delicată de cafea.
Original sau clasic
Seturile de cafea (costume), asemănătoare cu seturile de ceai, sunt de obicei realizate din porțelan alb, și decorațiuni clasice de toocenie și elemente florale (mai puțin frecvente decât în cazul seturilor de ceai). Persoanele care caută soluții originale pot alege un castron francez (un bol) din care francezii își beau cafeaua de dimineață, scufundând adesea o baghetă cu gem în ea sau căni de diferite dimensiuni pentru diferite tipuri de cafea cu lapte. Tot mai multe companii își pregătesc seturile de cafea cu căni de diferite dimensiuni, astfel încât să putem cumpăra dimensiunea perfectă pentru cafeaua pe care o bem de obicei. Ca și în cazul ceștilor de ceai, o farfurioară este un accesoriu necesar.
Cum se servește espresso?
Proliferarea aparatelor de espresso sub presiune ne-a făcut să începem să bem nu numai cafea tradițională albă sau neagră. Espresso este o mare provocare pentru obiceiurile noastre? cafeaua este foarte puternică și aromată, dar servită în cantități microscopice. Dacă suntem fani ai acestui tip de cafea, atunci când cumpărăm cești, merită să acordăm o atenție specială grosimii porțelanului din care sunt fabricate. În acest caz, delicatețea sa este un dezavantaj, nu un avantaj? espresso servit într-o ceașcă de porțelan subțire, clară, se va răci foarte repede și nu va fi potrivit pentru băut. Prin urmare, este mai bine să cumpărați cupe groase și voluminoase, permițându-vă să păstrați temperatura potrivită a acestei băuturi divine mai mult timp.
Design finlandez
Dacă vrem ceva extraordinar, să aruncăm o privire asupra colecției Taika a companiei finlandeze Iittala, disponibilă și în magazinele Almi Decor. Designerul său, revenind la rădăcinile scandinave, ne duce în lumea magiei, a modelelor nebunești și a combinațiilor de culori interesante. Cafeaua băută în astfel de cești se poate dovedi a fi băutura perfectă pentru serile lungi de iarnă.
