1. Principal
  2. Interior
  3. Ierburi frumoase!

Ierburi frumoase!

Cuprins
Ierburile cultivate în ghivece nu sunt doar condimente proaspete (întotdeauna la îndemână!), Ci și un decor eficient de bucătărie. Pentru ca acestea să crească bine, cel mai bine este să le așezați într-un loc în care razele soarelui ajung cât mai mult timp în timpul zilei.
Salvie medicinală. Este o plantă perenă cu frunze „aspre”, uneori multicolore și de obicei flori violete. Salvie poate fi folosită pentru a condimenta preparatele din carne, supe sau fasole. Are efect antiinflamator și este benefic pentru digestie.
Busuioc comun. Un an. Doar una dintre plantele arătate provine din regiunile tropicale din Asia. Merită să adăugați niște pietriș de calcar la sol în container (disponibil la magazinele de grădină). Frunzele proaspete sau uscate de busuioc se adaugă în carne și salate. Ca și salvia, are proprietăți antiinflamatorii și reglează digestia.
Rozmarin medicinal. Această plantă perenă este adăugată (proaspătă sau uscată) în cantități mici la pește, carne sau sosuri. Acest lucru se poate face înainte de coacere sau gătit, deoarece rozmarinul nu își pierde aroma la gătit. Îmbunătățește funcționarea sistemului circulator. Ungerea cu ulei de rozmarin calmează durerile reumatice.
Patrunjel frunze. Este o planta de doi ani. Este un plus excelent nu numai pentru supe, ci și pentru multe alte feluri de mâncare. Elimină mirosul de usturoi și pește. Rădăcinile și frunzele sale ajută la tratamentul inflamațiilor acute și cronice ale vezicii urinare și ale tractului urinar. Au un efect bun asupra pielii și a sistemului digestiv.
Maghiran de grădină. Avem un an, în sudul Europei - mulți ani. Îl adăugăm în principal mâncărurilor greu de digerat, cărnii grase și mâncărurilor de leguminoase. Deși folosim cel mai adesea maghiran uscat, merită să ajungem și pentru frunzele sale proaspete, deoarece au o aromă unică. Reglează digestia, are proprietăți diastolice și antiinflamatoare.
Coriandru. O plantă anuală. Frunzele sale proaspete, care amintesc oarecum de frunzele de pătrunjel, sunt utilizate în primul rând în bucătăria asiatică. În tradiția noastră culinară, fructele de coriandru coapte sunt adăugate la carne, supe, varză, fasole fiartă și orez prăjit. Reglează activitatea tractului digestiv.
Balsam de lamaie. O plantă perenă cu o aromă caracteristică de lămâie. Balsamul de lămâie este folosit pentru a condimenta salatele, supele, deserturile și sosurile de pește. Cel mai bine este să adăugați frunze proaspete la feluri de mâncare, pentru că atunci miros cel mai mult. Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, precum și combate herpesul și inhibă hipertiroidismul.
Sol fertil-mediu (sol obișnuit de grădină) și udare sistematică - asta este tot ceea ce au nevoie ierburile. Majoritatea provin din Marea Mediterană, deci trebuie să le oferiți cea mai bună lumină posibilă a soarelui. Nu le furnizăm îngrășăminte artificiale. Pentru plantele perene, cum ar fi salvie sau balsam de lămâie, înlocuiți stratul superior al substratului cu sol de compost în primăvară, în timp ce substanțele nutritive deja în substrat sunt suficiente pentru anuale.
Să încercăm să tăiem lăstarii pentru a nu-i dezbrăca complet de frunze, pentru că se vor înrăutăți. Să folosim părțile vertexului, cele mai dezvoltate, lăsând așa-numitul mugurii de dormit situați în furculițele inferioare - din ei vor crește lăstari noi. Lasă ierburile să înflorească. Deși frunzele aromate miros cel mai intens înainte de înflorire, florile albe, roz sau violet în curs de dezvoltare vor fi un decor suplimentar al mini-grădinii noastre din bucătărie.

Posturi Populare