Marea deschidere a bistroului Między Zębami a avut loc la sfârșitul lunii iunie 2013. Fără îndoială, este un loc original și unic. Inspirația directă pentru interiorul bistroului a fost o formă organică de cocon. În mijloc, structura spațială a plăcilor OSB care înconjoară sediul atrage atenția. Designul interior a fost realizat de Rafał Otłog și Aleksandra Konstanciak, în cooperare cu studioul hash.TKSV.
Intenția designerilor a fost să evoce senzația de a fi într-o formă moale și închisă printre oaspeți. Cu această presupunere, a fost important să se creeze o structură cuprinzătoare care să nu fie doar un decor. Această „sculptură” interesantă este în același timp un scaun, un bar, o partiție între sufragerie și camera din spate și zona tehnică.
foto: mat. comunicate de presă
Efectul final a fost posibil datorită utilizării instrumentelor parametrice. Fiecare element este diferit și a fost tăiat și marcat cu o mașină de frezat cnc. Designerii au asamblat formularul manual în doar trei zile.
Forma și detaliile sunt accentuate de iluminarea atent proiectată și selectată, care introduce seara o atmosferă caldă și confortabilă. Elementele rămase ale echipamentului au fost selectate astfel încât să nu concureze cu tema principală a interiorului. Sunt neutri, dar interesanți în forma lor.
Designul grafic a fost tratat ca un element al echipamentului, care se manifestă sub forma unui logo minimalist sau a unui meniu proiectat corespunzător. Gurmanzii sunt cu siguranță atrași de langos, care sunt o specialitate a bucătăriei maghiare și slovace. Bistro Między Zębami este o bucătărie preponderent pe bază de pierogi, unde veganii vor găsi, de asemenea, multe oferte. Vom mânca aici trei tipuri de găluște: fierte (de exemplu, rusești, cu linte, cu sfeclă roșie), foietaj (de exemplu, cu dovlecei și brânză de capră sau cu legume la grătar) și aluat de drojdie (de exemplu, cu pui și broccoli sau cu somon). Este demn de remarcat faptul că toate găluștele sunt servite cu o baie din maioneză făcută manual.
Bistro Między Zębami
ul. Świętokrzyska 5, local U3 Białystok
deschis: luni-vineri: h. 10-20, duminică: 12-21
VEZI FOTOGRAFII >> Mai multe despre plebiscit Dar puteți citi premisele anului 2013 aici
