Fructe sau dulciuri
În Asia, fructele caramelizate sunt foarte populare. Se vând pe bețișoare precum acadele noastre. Cu toate acestea, în Statele Unite, merele de bomboane sunt populare de Halloween.
Ananas
- bucățile sale îndulcite și uscate sunt o gustare la modă.
Fotografie shutterstock.com
http://ladnydom.pl/Ogrody/56,116527,21142688,owoce-zamiast-slodyczy-zdrowe-witamina.html
Cireșe
Cireșele sunt confiate întregi cu o tulpină sau fără sâmburi.
Fotografie shutterstock.com
Rizom de ghimbir
Rizomul de ghimbir este tăiat în felii (uneori colorate în roz) sau în cuburi.
Fotografie shutterstock.com
Papaya
Papaya? carnea sa este de obicei tăiată cubulețe, mai rar în benzi.
Fotografie shutterstock.com
Mango
Mangoul care trebuie confitat este tăiat felii. Cele foarte lungi pot fi înfășurate (ca în bucătăria azatatică), oferindu-le forma florilor de trandafir.
Merele paradisului
Merele paradisului sunt confiate întregi prin fierbere în sirop și desert? în particule sau întregi, precum merele de bomboane.
Fotografie shutterstock.com
Scoateți tulpinile din mere și lipiți bețele în ele (acestea ar trebui să fie strânse). Metoda 1: Topeste o baton de ciocolata cu 2 linguri de lapte. Scufundați merele în el, apoi presărați nuci tocate mărunt, coajă de portocală și fulgi de cocos.
Metoda 2: Într-un pahar cu apă, dizolvați 3 căni de zahăr și 3/4 cană de sirop de porumb. Se caramelizează încălzindu-l timp de aproximativ 7 minute. Notă: Pentru a face merele roșii ca în imagine, adăugați colorant alimentar în sirop. Scufundați merele în caramel, scurgeți-le ușor și uscați-le.
Faceți un aluat cu o cană de făină, 2 ouă, linguri de unt și un vârf de sare. Într-o tigaie, dizolvați 3 linguri de zahăr în 2 linguri de unt. Adăugați pulpa de portocală zdrobită și fâșiile lungi de coajă fără un strat alb. Separat, încălziți o jumătate de cană de suc de portocale cu o jumătate de cană de zahăr până când siropul se îngroașă. Adăugați o lingură de unt. Puneți fructele caramelizate pe clătite, împăturiți-le în sferturi și prăjiți-le în suc. Se ornează cu coajă de portocală pe farfurie.
Puneți fructele confiate în cuburi mici. Presărați fructele uscate cu făină. Bateți 5 ouă până devin pufoase cu un pahar de zahăr. Un cub de unt moale se freacă în smântână cu un mixer. Adăugați ouăle bătute și făina cu 2 lingurițe de praf de copt și, în cele din urmă, fructele uscate.
Se toarnă masa pe o tigaie tapetată cu hârtie. Coaceți o oră într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C.
Bine de știut: dacă cumpărați un amestec de fructe gata preparat, merită să verificați dacă nu conține compuși de sulf, care sunt alergeni; poate provoca greață, diaree și cefalee.
Cerneti 2 cani de faina de grau, adaugati un praf de sare, 20 de grame de unt, o jumatate de cana de zahar pudra, 2 galbenusuri si framantati rapid aluatul. Se răcește în frigider învelit în folie. Faceți o budincă de vanilie. Rulați aluatul la o grosime de 3 mm. Așezați-o pe matrițele mici unse, înțepați cu o furculiță. Umpleți briosele până la 3/4 cu budincă și acoperiți cu aluatul. Coaceți un sfert de oră la 200 ° C. Răcit, se decorează cu frișcă și cireșe confiate.
