Topinambour cartofi prajiti
Tăiați tuberculii spălați și curățați în benzi sau felii. Se toacă un cățel de usturoi și se sotează în ulei. Aruncați anghinare din Ierusalim, adăugați busuioc și oregano. După câteva minute, când cartofii prăjiți sunt maronii aurii, îndepărtați-i și scurgeți grăsimea. Se servește ușor sărat și acoperit cu un sos cum ar fi maioneza cu usturoi.
Articolul provine de pe site-ul e-ogrody.pl
Anghinare din Ierusalim, gătită
Puneți tuberculii curățați și tăiați felii unul câte unul în apă rece, acidulată cu suc de lămâie, pentru a nu se întuneca. După un timp, se scurge. Fierbeți-le în apă câteva minute, asigurându-vă că sunt suficient de moi (se gătesc repede). În fotografie - cu varză caramelizată și carne de oaie în sos de turtă dulce.
Bulion de usturoi
Se toarnă cele trei capete curățate și tocate de usturoi tânăr timp de un sfert de oră în 1/4 ceașcă de ulei de măsline, sare, se toarnă 4 pahare de brânză de pui și legume, se adaugă 4 căței de usturoi tocate mărunt, se fierbe. Serviți cu parmezan ras, orez sau cartofi la cuptor.
Usturoi la cuptor
Tăiați vârful usturoiului, turnați o linguriță de ulei de măsline peste cuișoare, înfășurați-l bine cu folie de aluminiu și coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Usturoiul va avea o textură cremoasă, o aromă și o aromă delicate. Serviți-l, de exemplu, cu un rulou, pentru carne și paste sau pentru o baie
