Parul sălbatic odată popular astăzi este o delicatesă
E frumos să te odihnești sub pere. Arborele oferă o nuanță plăcută, iar aura sa este prietenoasă cu oamenii. Cel puțin unul ar vrea să se întindă la umbra unui par de câmp „pe orice parte aleasă” și să aibă liniște sufletească, așa cum a cântat Maryla Rodowicz. Din păcate, vederea recoltătorilor care se odihnesc în mijlocul unui par este un lucru din trecut - acest copac, nu cu mult timp în urmă obișnuit, a devenit o raritate în Polonia astăzi. Ce păcat …
Pară de câmp (Pyrus pyraster) atractivă pe tot parcursul anului
Există aproximativ 20 de specii de pere sălbatici în Europa. Pere de câmp (Pyrus pyraster), cunoscută popular sub numele de pere sălbatice, este specia noastră nativă și, de asemenea, una dintre străbunicile perelor cultivate. Are frunze caracteristice, mici, rotunde și ovare mici, de asemenea rotunde, verzi-maronii dure, așezate pe tulpini lungi, care își pierd gustul de tartă numai după îmbătrânire (de unde și denumirea populară). Cu toate acestea, este dificil să vezi o pere "de rasă", deoarece este rezistentă la vânt și se încrucișează cu ușurință cu alți pere.
Un par similar (Pyrus communis) este o formă sălbatică de par cultivat cu multe caracteristici variabile. Parii sălbatici par familiari, sunt înalți (adesea până la 20 m) și pitoresti. Coroanele sunt în general neregulate, formate din frunze mici, rigide și strălucitoare. Perele sunt rude ale trandafirilor - la fel cum aparțin familiei Rosaceae. Crengile lor tinere sunt spinoase. La începutul lunii mai, copacii sunt acoperiți cu o mulțime de flori albe, intens parfumate, către care zboară insectele. În desișul de crenguțe de pere negre, păsările se simt în siguranță și le place să cuibărească aici. Imaginea de toamnă a copacului merită, de asemenea, să fie atentă - apoi devine nuanțe de nuanțe de portocaliu și nuanțe de portocaliu.
Parul de câmp (Pyrus pyraster) - un copac durabil și de lungă durată
Pe lângă frumusețe, parii sălbatici se caracterizează printr-o forță și longevitate extraordinare. Acești copaci pot crește chiar și în soluri sărace timp de sute de ani, săpând adânc în el cu rădăcini de robinet. Pot supraviețui secetelor și vânturilor puternice. Tot ce le trebuie cu adevărat este soare.
Pereii sunt unul dintre cei mai vechi pomi fructiferi. Au fost asociați cu oamenii de mii de ani. Știm că anticii au fost implicați în cultivarea lor. Și acum, crescătorii prin metoda încrucișării și selecției încearcă să creeze soiuri cu fructe mari și gustoase. Cu toate acestea, perei domestici (există aproximativ 5.000 în lume) care cresc în livezi sunt mai puțin rezistenți la condiții și boli dure decât cei sălbatici.
Parul de câmp (Pyrus pyraster) este un copac excelent pentru o grădină ecologică
Dacă complotul tău are un par sălbatic, păstrează-l! Este un element valoros al ecosistemului. Ca casă și gazdă a multor creaturi mici, are o influență semnificativă asupra conservării biodiversității. Pării sălbatici sunt, de asemenea, pomi ornamentali eficienți, potriviți pentru plantarea în ipoteze peisagistice, ca exemplare individuale sau ca parte a gardurilor naturale, înalte, defensive.
Pereii fac față și condițiilor urbane dificile. Soiuri crescute recent cu obiceiuri înguste și o cantitate mică de fructe sunt plantate pe străzi datorită florilor lor drăguțe și a frunzelor decolorate. Un fapt interesant este parul obișnuit altoit pe portaltoi, disponibil și într-o formă pendulantă.
Unii pere vechi sălbatici au statut de monumente naturale. Merită să vizitați, de exemplu, satul Samborzec de lângă Sandomierz pentru a vedea pera câmpului Żeromski (unde se spune că scriitorul obișnuia să stea adesea) sau să mergeți în satul Lisa Młyn de lângă Brodnica pentru a admira pera de peste 200 de ani numită Napoleon.
Lemnul de pere este, de asemenea, frumos și prețios. Maro roșiatic, cu bob dens, potrivit pentru încrustarea, strunjirea, construirea instrumentelor muzicale și realizarea țevilor. n
Ulęgałki sunt fructe gustoase de pere sălbatice
Recent, a revenit moda pentru aperitive sofisticate, marinate și sosuri pregătite conform rețetelor vechi de fructe de pere sălbatice. Problema este că este din ce în ce mai greu să găsești bulgări cu o aromă caracteristică.
Soiuri speciale de pere sălbatici pentru grădini urbane mici
Pentru nevoile zonelor verzi urbane și ale grădinilor mai mici, s-au cultivat hibrizi de pere cu fructe mici, de dimensiuni mai mici, cu obiceiuri înguste și aproape fără fructe.
Imaginea de mai sus: De remarcat sunt „Chanticleer”
Fotografie shutterstock
Foto de mai sus: „Red Spire” american (3) în creștere până la 8-12 m și cu o schimbare excelentă de culoare în toamnă.
