Arahide
Una dintre cele mai populare nuci, arahidele, provine dintr-o mică plantă anuală din familia leguminoaselor (fost fluture). De către botanici, este numit subteran (Arachis hypogaea), iar denumirile sale populare sunt arahide sau arahide. Planta provine din regiunile tropicale și subtropicale din America de Sud, dar poate fi cultivată și aici dacă vara este lungă și caldă. din semințe proaspete Alunele pe care le cumpărăm în magazine sunt prăjite după recoltare și nu sunt potrivite pentru cultivare. Semințele proaspete pentru însămânțare pot fi achiziționate online și uneori în magazinele de grădină sau în piețele din țările în care semințele crude sunt folosite ca legume.
În fotografia de mai sus: Orzacha crește până la o înălțime de 70 cm. Păstăile sunt legate în partea de jos a lăstarilor. Pentru a le face mai ușor să se scufunde în pământ, plantele sunt acoperite cu o movilă de pământ
Cum se cultivă arahide într-o oală?
Plantele înfloresc și formează păstăi pentru o lungă perioadă de timp. Durează 5-6 luni calde pentru ca multe alune să se maturizeze. Prin urmare, semințele sunt semănate devreme - în martie sau începutul lunii aprilie în recipiente (adânci, dacă arahidele vor crește în ele până la recoltare, sau cele puțin adânci - pentru răsaduri) pentru un substrat plin, fertil, cu un pH de 6,5. Le acoperim cu un strat de sol de 4 centimetri, apoi le așezăm într-un loc cald. La o temperatură de aproximativ 23 ° C, plantele apar cel mai rapid, după 2-3 săptămâni. Răsadurile pe care intenționăm să le cultivăm în grădină sunt plantate cu întreaga rădăcină în paturi, păstrând o distanță de jumătate de metru între ele. Acoperim lăstarii cu o movilă de sol care ajunge sub tulpinile tinere de flori. Încercăm săcă substratul este întotdeauna ușor umed și lipsit de cruste. La sfârșitul toamnei, plantele îngălbenite trebuie săpate și agățate într-un loc ventilat pentru a le lăsa să se usuce. După 2-4 zile, scoateți păstăile uscate de pe ele.
Fotografie Shutterstock
Sandvișuri crocante cu salată de legume și arahide
Coaceți sau semi-moale gătiți 3 sfeclă mică. Când se răcesc, curățați-le și tăiați-le felii subțiri. Se fierbe o jumătate de cană de linte ușoară. Curățați avocado și tăiați-l în cuburi. Zdrobiți o jumătate de cană de arahide decojite. Combinați ingredientele, amestecați-le împreună și stropiți cu suc de lămâie. Faceți o vinaigretă amestecând o lingură de muștar, miere, ulei de măsline extravirgin și suc de lămâie, adăugați sare și piper după gust. Se toarnă sosul peste salată. Puneți-o pe felii de pâine crocantă și presărați cu verdeață tocată.
Partener - material
Oală și carcasă bpc living 
Lechuza Donica Mini / Maxi Cubi … 
Oală de argilă pentru ierburi și …
Fapte interesante despre arahide
Au cele mai multe proteine dintre toate nucile (30%), o cantitate record de vitamina B3 calmantă pentru nervi, mult potasiu, zinc, fier și magneziu.
Au gust de nuci atunci când sunt prăjiți. Se prăjesc în coajă sau se decojesc.
Alunele neprăjite pot fi consumate ca fasolea - au un gust similar atunci când sunt fierte și sunt mai sănătoase decât cele prăjite. Acestea pot provoca o reacție care pune viața în pericol la persoanele foarte alergice (care se întâmplă din ce în ce mai des). Femeile gravide și copiii cu vârsta de până la 3 ani ar trebui să evite cu siguranță arahidele.
Fotografie Shutterstock
Unt de arahide cu salată și legume
Măcinați un pahar de arahide prăjite. Puneți-le într-o oală și turnați peste ele o jumătate de pahar de apă clocotită. Se încălzește în timp ce se amestecă. Dacă masa devine prea groasă, mai adăugați puțină apă, iar când devine netedă ca untul, condimentați-o cu sare și eventual ardei iute, scorțișoară și nucșoară. Tăiați morcovii curățați, păstăile de ardei roșii și galbeni și castraveții în fâșii lungi, groase de creion. Înfășurați câteva dintre ele în frunze de salată verde. Se servește ca gustare împreună cu amestecul de arahide.
Partener - material
Oală și carcasă bpc living Lechuza Donica Mini / Maxi Cubi … Oală de argilă pentru ierburi și …
Cum cresc alunele?
Majoritatea florilor de arahide sunt ascunse sub frunze. După înflorire, tulpinile lor se alungesc, împingând păstăile tinere în pământ. Fructul continuă să crească. Pe măsură ce se maturizează, hainele lor devin brazde și fibroase. În climatul cald, planta produce până la jumătate de sută de nuci, în a noastră mult mai puțin.
În fotografia de mai sus: Orzacha are flori galbene cu o structură tipică leguminoaselor. Se autopolenizează.
Fotografie Shutterstock
Supă indiană de naut cu arahide
Intr-o oala din fonta, caliti ceapa tocata in ulei de masline. Adăugați 2 lingurițe de chimen și coriandru. După un timp, se toarnă un litru de supă de legume fierbinte. Adăugați 4 cartofi curățați și tăiați felii și o ceașcă de naut înmuiat. Gatiti acoperit, iar cand legumele sunt fragede, adaugati o jumatate de cana de smantana amestecata cu 2 linguri de pasta de susan tahini (veti face acest lucru frecand semintele de susan prajite cu ulei de masline). Se amestecă supa, se condimentează cu sare și piper. Se serveste presarat cu arahide si patrunjel tocat.
