PROPRIETĂȚILE MEDICALE A URZICII 1.
Conține multă clorofilă, vitaminele B, C, K, caroten și săruri minerale, inclusiv mult fier.
2. Sucul din frunzele sale întărește corpul, scade glicemia, are proprietăți hematopoietice, diuretice, antivirale, de curățare și vindecă avitaminoza.
3. Compresele de urzici sunt recomandate pentru artrită și reumatism.
4. Alcoolul sau extractul de oțet întăresc părul, îl împiedică să fie gras și mătreață.
5. Mulcirea cu urzici fertilizează solul și crește rezistența plantelor care cresc în el.
6. Urzicile din grămada de compost accelerează formarea humusului.
7. Gunoiul de urzică fermentat este un îngrășământ cu conținut ridicat de azot.
8. Extractul de frunze îmbibate zilnic combate afidele, acarienii păianjen și mucegaiul gri.
9. Frunzele tinere sunt fragede și gustoase. Sunt folosite în multe feluri în bucătărie.
10. Semințele trebuie colectate și semănate pentru germeni. Pot fi o sursă de sănătate și frumusețe pe tot parcursul anului.
Urzica este o delicatesă a fluturilor
Frunzele de urzică sunt hrana mai multor specii de rusalkas - cei mai frumoși fluturi ai noștri. Prin urmare, merită lăsat câteva grămezi pentru ei în grădină (de preferință plante masculine, astfel încât să nu se răspândească). Pe urzicile care cresc în locuri însorite, își depun ouăle, amiralele și urticaria, precum și în penumbrele și spalierele. În funcție de specie, ouăle pot fi aranjate în ciorchini pe partea inferioară a frunzelor sau individual, doar ouăle din spalier se lipesc împreună și formează lanțuri similare inflorescenței de urzică. Omizile unice arată interesant, dar nu fac o impresie bună datorită masei lor mari. Numai omizile amiralului sunt greu de observat, deoarece se ascund în frunze, ale căror margini sunt mai întâi unite cu fire. Să le protejăm pe toatedeoarece se transformă în fluturi după pupație.
ALTE STINGLE
Sunt cunoscute mai mult de o sută de specii de urzici. În Polonia, la fel de numeroasă ca urzica obișnuită, există un mic de un an (U. urens) care nu formează aglomerări (până la 0,5 m înălțime). Uneori există și urzica anuală asemănătoare unei bile (U. pilulifera) adusă din regiunile mediteraneene cu inflorescențe asemănătoare unei bile. Toate au proprietăți similare.
Știați că … Strălucitorii nu sunt urzici! Cu toate acestea, se confundă cu ei, la fel ca și rudele lor apropiate ale paznicului, deoarece frunzele lor au o urzică asemănătoare urzicii. Nu ard, dar sunt puțini oameni curajoși care sunt gata să afle despre asta. Sunt ușor de recunoscut după florile labiale. În fotografii: 1 - gardian de jocuri galben, 2 - lumină mov, 3 - lumină albă.
REȚETE PENTRU VASELURI DELICIOASE DE PUTĂ
CU URZICĂ CU TIGURI DE SPANAC ÎN SOS DE URZICĂ PROPRIETĂ
Ingrediente: 1,2 kg piept de pui Marinată 1 lingură de oțet 4 linguri de ulei sare piper
Umplutură 60 grame ouă de spanac 10 grame ceapă 3 cuișoare de unt 2 cuișoare de unt 1 kg de urzică tânără 25 de grame de ceapă 1 litru de smântână 30% 2 linguri de unt, sare, piper
Mod de preparare: Ungeți carnea cu marinada și puneți-o la frigider peste noapte. Măcinați spanacul și stoarceți puțin din suc. Adăugați mărunțit și glazurat în unt, ceapă, usturoi tocat și ouă. Se prăjește masa, condimentată cu sare și piper, amestecând, până când ouăle sunt setate. Strângeți sucul din urzica clătită într-un storcător. Se topește ceapa, tăiată cubulețe mărunt și glazurată în unt, cu smântâna până se îngroașă. Adăugați suc de urzică, condimentați cu sare și piper. Tăiați pieptele de pui pe lungime în jumătate, le zdrobiți ușor, ungeți cu umplutură de spanac, înfășurați-le și înfășurați-le în folie. Puneți într-un manșon de copt la cuptor la 160oC timp de 35 de minute. Le servim tăiate în felii groase, cu adăugare de sos de urzică.
CUPĂ DE URZICĂ BULGARIANĂ (porție pentru 4)
Ingrediente: 2 căni de frunze de urzică ceapă medie sau o grămadă de ceapă de primăvară 3 linguri de ulei 1/2 cană de orez sare piper fierbinte praf cremă densă
Pregătire: Tocăm ceapa mărunt, lăsăm-o să gătească în ulei într-o cratiță adâncă și apoi se toarnă un litru de apă. Când apa începe să fiarbă, adăugați orezul clătit, urzica, sarea după gust și condimentați cu boia. Gatiti aproximativ 10 minute. Se amestecă supa - ar trebui să fie groasă. Îl decorăm cu cremă pe farfurie.
