Un cuțit din ceramică folosit în fiecare zi trebuie ascuțit o dată pe an. Puteți obține ascuțitoare de diamante utile pentru acest lucru în magazine - prețul lor variază de la 25 la 399.
Cuțitele din ceramică durează mai mult decât cuțitele din metal, deoarece sunt extrem de dure și rezistente la uzură. Cu toate acestea, acest lucru vă permite să măcinați așchii mici de pe marginea lamei, care apar atunci când sunt utilizate necorespunzător. Dar Piotr Brzeziński consideră că este mai bine să nu riscați să ascuțiți cuțitele ceramice acasă și să le livrați la un atelier profesional. - De asemenea, puteți ascuți cuțitul la magazinul de unde l-ați cumpărat. Serviciul costă între 30 și 60 pentru un cuțit, indiferent de lungime, spune el.
La planta de ascuțit cuțitul de la ul. Targowa din districtul Praga din Varșovia nu acceptă cuțite ceramice. „Un lucru fragil, există riscul să se spargă”, spune proprietarul.
La punctul de ascuțire Szlif la ul. Książęca 6 din Varșovia, vom plăti 2 pentru ascuțirea unui centimetru de cuțit ceramic. Pentru „primul ascuțitor din Varșovia” (Jacek Kruk de la fabrica de la ul. Wincentego 23 face publicitate asta) prețul serviciului depinde de gradul de uzură. Dacă lama este plictisitoare - 15-25, dacă este tăiată - chiar și 50. Un meșter spune că oamenii nu pot folosi cuțite ceramice, le aruncă în mașina de spălat vase, adesea între tacâmurile de oțel. Între timp, acestea sunt instrumente delicate - după fiecare utilizare, acestea trebuie spălate, șterse și introduse în ambalaj.
